Mελιτζάνες γεμιστές με τυρί

Μαγειρική » Συνταγές για κρεατικά... ψητά ή τηγανιτά
[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα

anna

21/12/2004, 14:27:58

Υλικά: 6 μεγάλες μελιτζάνες στρογγυλές, 6 μεγάλες ντομάτες, 3 κουταλιές της σούπας ντομάτα πελτέ, 1/2 κιλό φέτα, 50 γρ.βούτυρο,λίγη ζάχαρη,1/2 λίτρο σογιέλαιο,αλάτι,πιπέρι.

Εκτέλεση: Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση αφαιρώντας επίσης ένα μικρό κομμάτι από πίσω.Τις βάζουμε στο νερό με αλάτι για 1 ώρα περίπου.Μετά τις στραγγίζουμε και τις τηγανίζουμε σε πολύ καυτό σογιέλαιο μέχρι να ροδίσουν.Τις βάζουμε μετά σ'ένα σουρωτήρι υια να στραγγίξουν απο το περιττό λάδι.Σε μια μικρή κατσαρόλα ετοιμάζουμε τη σάλτσα:Σε λίγο καυτό λάδι ρίχνουμε τις ντομάτες αφού πρώτα τις κόψουμε σε μέτριους κύβους.Προσθέτουμε τον πελτέ,το βούτυρο,αλάτι,πιπέρι και τη ζάχαρη.Η σάλτσα είναι έτοιμη όταν έχει απορροφήσει τα υγρά της.

Σ'ένα μπωλ τρίβουμε καλά τη φέτα.Βάζουμε σ'ένα ταψί τις μελιτζάνες που έχουν στραγγίξει και πάνω σε κάθε μελιτζάνα προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη φέτα και 4 κουταλιές της σούπας από τη σάλτσα.Ο,τι σάλτσα περισσέψει τη ρίχνουμε από πάνω.Βάζουμε το ταψί στο φούρνο για 3/4 της ώρας περίπου σε δυνατή φωτιά.

Υπάρχει 1 μήνυμα σε αυτό το θέμα

Υπάρχουν διαθέσιμες 1 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1

Προσθήκη απάντησης

Για την προσθήκη απάντησης θα πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος και να έχετε συνδεθεί (login)

Μανιτάρια με πλιγούρι
Μια συνταγή που κάνουμε σχεδόν κάθε βδομάδα στην κουζίνα μας

Σούπα (κρεατόσουπα) με μοσχάρι
Εύκολη σούπα με μοσχαρίσιο κρέας

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...

Κέικ σοκολάτας
Του έβαλα και γλάσο με κουβερτούρα

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...