Μαγειρίτσα με κατσικίσια συκωταριά

Μαγειρική » Συνταγές για κρεατικά... ψητά ή τηγανιτά
[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα

anna

22/04/2011, 18:18:53

Υλικά:

• 1 συκωταριά από κατσίκι (ή 500 γραμ. συκώτι μοσχαρίσιο κλπ)
• περίπου 1 φλυτζάνι λάδι (να καλύπτει τον πάτο της κατσαρόλας)
• 2 λεμόνια
• αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο
• 3 σκελίδες σκόρδο

Εκτέλεση:
Πλένουμε καλά το κρέας και τσιγαρίζουμε τα συκωτάκια (ψιλοκομμένα) σε μέτρια φωτιά, εως ότου να έχουν σχεδόν ψηθεί.
Στη συνέχεια ρίχνουμε ψιλοκομμένο το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και δεντρολίβανο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε 2 φλυτζάνια νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση (για περίπου 10 λεπτά). Τέλος, σβήνουμε με χυμό λεμονιού και αφού περάσει ακόμη ένα δεκάλεπτο...κάνουμε επιδρομή

_fantom_

22/04/2011, 18:25:05

ενδιαφέρουσα συνταγή και εύκολη φαίνεται μπορούμε ενδεχομένως να την κάνουμε και ας μην είναι Πάσχα;

anna

22/04/2011, 18:29:29

Εννοείται

anna

23/04/2011, 17:44:47

Ξέχασα να σημειώσω ότι στην παραπάνω συνταγή μπορούμε να προσθέσουμε και 1-2 φύλλα δάφνης.

ROSEBUD

23/04/2011, 21:49:01

θανκς!τη φτιάχνω!πειράζει που δεν έχω δεντρολίβανο?λες να μυρίζει πολύ συκωτίλα?

Υπάρχουν 5 μηνύματα σε αυτό το θέμα

Υπάρχουν διαθέσιμες 1 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1

Προσθήκη απάντησης

Για την προσθήκη απάντησης θα πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος και να έχετε συνδεθεί (login)

Κους Κους με μανιτάρια
Έτοιμο σπιτικό φαγητό σε λιγότερο από μισή ώρα

Κέικ μπανάνας
Ένα εύκολο κέικ με γεύση μπανάνα

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...

Μπάμιες λαδερές
Κάπως παρεξηγημένες, αλλά τις μαγείρεψα να τις σερβίρω στο τραπέζι μας

Αρακάς λαδερός
Λίγα υλικά και νόστιμο αποτέλεσμα, εύκολα και γρήγορα

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...