Μελομακάρονα... της γιαγιάς

Μαγειρική » Συνταγές για γλυκά - Ζαχαροπλαστική
[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα


anna

anna

28/11/2010, 18:18:27

Υλικά:

  • 1 κιλό αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του)
  • 500 ml ελαιόλαδο
  • 250 ml χυμό πορτοκαλιού
  • 1/2 κουτ.γλ. γαρύφαλλο τριμμένο
  • 1/2 κουτ.γλ. κανέλα τριμμένη
  • 150 gr (ή 5 κουταλιές) ζάχαρη
  • 1 κουτ.γλ.σόδα (διαλυμένη σε λίγο από το χυμό πορτοκαλιού)
  • ξύσμα ενός πορτοκαλιού

Για το σιρόπι:
  • 250 ml μέλι
  • 250 ml νερό

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το λάδι, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού,την κανέλα και το γαρύφαλλο. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και τη σόδα, ανακατεύοντας συνεχώς.
Πλάθουμε τα μελομακάρονα (πιέζοντας τη μια επιφάνεια στις μικρές τρύπες ενός τρίφτη, ώστε να διαμορφωθούν εσοχές για το σιρόπι) και τοποθετούμε σε ταψί.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 25 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσουν.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι ανακατεύοντας το νερό με το μέλι σ'ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να γίνει ομοιόμορφο.
Χρησιμοποιώντας τρυπητή κουτάλα, βουτάμε ένα-ένα τα (κρύα) μελομακάρονα στο ζεστό σιρόπι για 1 λεπτό και τα τοποθετούμε σε πιατέλα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι.

υ.γ. Για τα γιορτινά μελομακάρονα, υπάρχουν πάμπολλες συνταγές φαντάζομαι...η γιαγιά μου έφτιαχνε τη συγκεκριμένη, εξ'ου και ο τίτλος.

ROSEBUD

ROSEBUD

29/11/2010, 00:45:14

α εύκολη φαινεται!θα τη δοκιμάσω!


Υπάρχουν 2 μηνύματα σε αυτό το θέμα

Υπάρχουν διαθέσιμες 1 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1


Προσθήκη απάντησης

Για την προσθήκη απάντησης θα πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος και να έχετε συνδεθεί (login)

κουσκούς με μανιτάρια

Κους Κους με μανιτάρια
Έτοιμο σπιτικό φαγητό σε λιγότερο από μισή ώρα


κέικ μπανάνας

Κέικ μπανάνας
Ένα εύκολο κέικ με γεύση μπανάνα


Αργολίδα

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...


Νομός Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


Καστοριά

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...