Τι είναι το φουά γκρα;

Μαγειρική » Θέματα Διατροφής
[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα


_fantom_

_fantom_

09/06/2010, 16:51:09

δεν ξέρω αν τυχαίνει να παρακολουθείτε κι εσείς καμιά φορά κάποιες εκπομπές μαγειρικής από το εξωτερικό... αρκετά συχνά ακούω στα συστατικά το "φουά γκρα" και μου προξένησε την περιέργεια να δω τι είναι αυτό τελικά κι αν μπορώ να το βρω για να το δοκιμάσω.

βασικά είχα την εντύπωση ότι πρόκειται για κάποιο σπέσιαλ "χορταρικό" (οπως π.χ. οι κρόκοι), άλλα τώρα που προσπαθώ να βρω πληροφορίες απ' ότι βλέπω πρόκειται για συκώτι χήνας (για την ακρίβεια... "χοντρό" συκώτι χήνας)

βέβαια, ψάχνοντας έπεσα πάνω σε κάτι σοκαριστικά κείμενα/video (πραγματική φρίκη) που περιέγραφαν κάποιες ιδιαίτερα βάρβαρες διαδικασίες (μαζικής) παραγωγής του (με "εξαναγκασμένο τάισμα" της χήνας, για να παχύνει) και μπορώ να πω ότι μου κόπηκε η όρεξη για "Foie Gras"

δεν ξέρω αν διατίθεται σε πιο σπιτική version... εσείς έχετε δοκιμάσει;


:-)

Yerejan

Yerejan

09/06/2010, 19:43:45

αμα σφάξουμε καμια πάπια μπορεί να φάμε και φουά-γκρα αλλιώς θα το βλέπουμε με τα κυάλια πάντως πρέπει να είναι πολύ παχύ και δεν με δελεάζει μάλλον με αηδιάζει. πάντως νομίζω ότι το τρώνε οι αριστοκράτες ίσως γιατί είναι ακριβό...


και να που γύρισα...

ROSEBUD

ROSEBUD

09/06/2010, 22:44:14

Είχα μείνει με την εντύπωση ότι είναι ακριβώς το ίδιο με το πατέ.Όχι μόνο της χήνας,συκώτι λιωμένο οποιουδήποτε ζώου.


Πάρε χρώμα απ'τις πληγές σου,ντύσου ΚΟΚΚΙΝΑ!

charm_quark

charm_quark

10/06/2010, 20:35:15

μπλιαχ!


Έχω ένα κόμπο στο λαιμό και μια θηλιά που όλο στενεύει.
Είναι η καρδιά μου μια αυλή σ' ένα κελί που όλο μικραίνει.
Μα εσύ που έχεις το κλειδί έλα και πες μου το...
"γιατί";

Doureios-Ipnos

Doureios-Ipnos

13/06/2010, 02:23:58

μπι-λι-ααααααααααααααααααααχχχχχ

(δεν αναστεναζω για κανεναν βασιλη, απλα ειπα να το κανω πιο παραστατικο :p)


πότε τον παίρνεις..πότε τον τρως...


αχ!! τι μικρός που ναι ο μισθός!!!

TiTravaw

TiTravaw

19/06/2010, 23:23:25

ποπο... αυτοι οι πλουσιοι σηχαμα ειναι... καλα αλλη δουλια δεν εχουνε απτο να τρωνε οτι βρισκουν μπροστατουσ? χαθηκε ενα σουβλακι?


ποτε μη λεσ ποτε.... αλλα σταματα και το σιγουρα...
e???


Υπάρχουν 6 μηνύματα σε αυτό το θέμα

Υπάρχουν διαθέσιμες 1 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1


Προσθήκη απάντησης

Για την προσθήκη απάντησης θα πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος και να έχετε συνδεθεί (login)

πλιγούρι με πιπεριές

Πλιγούρι με πιπεριές
Εύκολη συνταγή και νόστιμη


πουρές πατάτας

Πουρές πατάτας
Δεν είναι η κλασική συνταγή


τυρόπιτα

Τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Η πρώτη μου προσπάθεια


πατάτες ογκρατέν

Πατάτες ογκρατέν με κρέμα γάλακτος
Έβρασα πρώτα τις πατάτες


χαβίτς

Χαβίτς - Παραδοσιακή ποντιακή συνταγή
Φτιάχνεται με φούρνικο


Κους κους

Κουσκούς με πιπεριά και κρεμμύδι
Έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά


Ομελέτα με μανιτάρια

Ομελέτα με μανιτάρια και πιπεριές
Έχω την συνταγή σε video



Ναύπλιο

Ναύπλιο
Πήγαμε για μία μονοήμερη εκδρομή


κάστρο

Κως
Το νησί του Ιπποκράτη


Πόρτο Κατσίκι

Λευκάδα
Σύντομος τουριστικός οδηγός


Πάργα

Πάργα
Όμορφος παραδοσιακός οικισμός


Ρόδος

Ρόδος
Το νησί των Ιπποτών


παραλία Χαλκιδικής

Χαλκιδική
Σαν την Χαλκιδική δεν έχει :-)


Μαρία Ευθυμίου

Μαθήματα παγκόσμιας ιστορίας από την κα. Μαρία Ευθυμίου
Δείτε online τα μαθήματα της κυρίας Μαρία Ευθυμίου σε video


κολοκυθάκια τηγανιτά

Συνταγή για κολοκυθάκια τηγανιτά με κουρκούτι
Ταιριάζουν με τζατζίκι