Αποστείρωση δοχείων

Μαγειρική » Θέματα Διατροφής
[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα


charm_quark

charm_quark

31/05/2010, 12:14:28

Για να αποστειρώσουμε βαζάκια για μαρμελάδες/τρόφιμα κτλ

Πλένουμε με μπόλικο σαπούνι και όσο το δυνατό πιο ζεστό νερό τα βαζάκια μας και μετά:

Τρόπος Α.
Τα τοποθετούμε σε μία κατσαρόλα με νερό να τα σκεπάζει και τα βράζουμε για 10 λεπτά. Αφήνουμε μέσα στο νερό μέχρι να τα χρησιμοποιήσουμε ώστε να είναι ζεστά και να μην σπάσουν όταν βάλουμε το ζεστό τρόφιμο μέσα.

Τρόπος Β.
Τα στεγνώνουμε και τα βάζουμε στο φούρνο σε ένα ταψί και τα "ψήνουμε" στους 150 βαθμούς για 20 λεπτά. Πάλι τα αφήνουμε μέσα στο φούρνο μέχρι να τα χρειαστούμε.

Προαιρετικά (πολύ καλή συντήρηση!!!)
Αφού βάλουμε το τρόφιμο μέσα  (2 εκατοστά πιο χαμηλά από το στόμιο) τα κλείνουμε με τα καπάκια (επίσης αποστειρωμένα και αυτά) χωρίς να σφίξουμε το καπάκι.
Τα τοποθετούμε ξανά στο φούρνο στους 150 για κανα τέταρτο.
Μετά τα βγάζουμε (προσοχη μην καείτε!!!!) και σφίγγουμε τα καπάκια στα γρήγορα. Αναποδογυρίζουμε το δοχείο και το αφήνουμε να παγώσει.

Είναι απλή φυσική το τελευταίο. Διαστολή αέρα σε υψηλή θερμοκρασία, συστολή όταν παγώνει. Επείδη είναι ανάποδα δεν μπορεί να πάρει αέρα καινούργιο μέσα και έτσι... το βάζο "ρουφάει" το καπάκι μέσα και σφραγίζει. Όταν το ξανανοίξετε θα είναι σα να ανοίγετε για πρώτη φορά το βάζο. Θα πρέπει δηλαδή να κάνει το "ποπ".


Έχω ένα κόμπο στο λαιμό και μια θηλιά που όλο στενεύει.
Είναι η καρδιά μου μια αυλή σ' ένα κελί που όλο μικραίνει.
Μα εσύ που έχεις το κλειδί έλα και πες μου το...
"γιατί";


Υπάρχει 1 μήνυμα σε αυτό το θέμα

Υπάρχουν διαθέσιμες 1 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1


Προσθήκη απάντησης

Για την προσθήκη απάντησης θα πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος και να έχετε συνδεθεί (login)

πλιγούρι με πιπεριές

Πλιγούρι με πιπεριές
Εύκολη συνταγή και νόστιμη


πουρές πατάτας

Πουρές πατάτας
Δεν είναι η κλασική συνταγή


τυρόπιτα

Τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Η πρώτη μου προσπάθεια


πατάτες ογκρατέν

Πατάτες ογκρατέν με κρέμα γάλακτος
Έβρασα πρώτα τις πατάτες


χαβίτς

Χαβίτς - Παραδοσιακή ποντιακή συνταγή
Φτιάχνεται με φούρνικο


Κους κους

Κουσκούς με πιπεριά και κρεμμύδι
Έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά


Ομελέτα με μανιτάρια

Ομελέτα με μανιτάρια και πιπεριές
Έχω την συνταγή σε video



Ναύπλιο

Ναύπλιο
Πήγαμε για μία μονοήμερη εκδρομή


κάστρο

Κως
Το νησί του Ιπποκράτη


Πόρτο Κατσίκι

Λευκάδα
Σύντομος τουριστικός οδηγός


Πάργα

Πάργα
Όμορφος παραδοσιακός οικισμός


Ρόδος

Ρόδος
Το νησί των Ιπποτών


παραλία Χαλκιδικής

Χαλκιδική
Σαν την Χαλκιδική δεν έχει :-)


Μαρία Ευθυμίου

Μαθήματα παγκόσμιας ιστορίας από την κα. Μαρία Ευθυμίου
Δείτε online τα μαθήματα της κυρίας Μαρία Ευθυμίου σε video


κολοκυθάκια τηγανιτά

Συνταγή για κολοκυθάκια τηγανιτά με κουρκούτι
Ταιριάζουν με τζατζίκι