Μακαρονάδα με πέστο λεμονιού!

Μαγειρική » Συνταγές για ζυμαρικά
[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα


charm_quark

charm_quark

21/03/2010, 20:52:43

Όσοι με ξέρουν... θα ξέρουν ότι λατρεύω το λεμόνι!
Λεμόνι στην κοκκινιστή φασολάδα, λεμόνι στο τηγανιτό αυγό, λεμόνι στις τηγανιτές πατάτες, λεμόνι σε κάθε είδους ψητό, λεμόνι στην πορτοκαλάδα, σε οποιοδήποτε αναψυκτικό... ΜΟΝΟ λεμόνι στη σαλάτα, λεμόνη στην πατατοσαλάτα, λεμόνι στην ντοματοσαλάτα και πάει λέγοντας....

Ετσι αφού δοκίμασα μία τέτοια μακαρονάδα σε ένα μαγαζί ένα βράδυ βάλθηκα να βρω τη συνταγή της σάλτσας. Και την βρήκα!

Υλικά:
3 λεμόνια
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
6 κουταλιές της σούπας τριμένη παρμεζάνα
μερικά φυλλαράκια δυόσμο ή  βασιλικό (με ότι προτιμάτε την πέστο σας)
1-2 σκελίδες σκόρδο.
λίγο πιπέρι
ένα κύβο λαχανικών


Βράζουμε τα μακαρόνια σε νερό με τον κύβο λαχανικών.(αυτό είναι εύκολο).
Πρώτα πλένετε τα λεμόνια πολύ καλά. Τα τρίβετε στον τρίφτή για να πάρετε το ξύσμα λεμονιού (που θα χρειαστούμε later).
Μετά τα στίβετε στον στίφτη γιατι είπαμε... θέλουμε πολύ λεμόνι!
Το χυμό λεμονιού, τα φυλλαράκια του φυτού που επιλέξαμε, τις σκελίδες του σκόρδου, το λάδι και την παρμεζάνα τα χτυπάμε στο μπλέντερ μαζί με 1-2 κουταλιές της σούπας απο το νερό των ζυμαρικών που βράζουν μέχρι να γίνει ομογενές μίγμα.

Οταν βράσουν τα μακαρόνια, απλά τα στραγγίζουμε χωρίς να τα βρέξουμε με κρύο νερο. Επιστρέφουν τα μακαρόνια στη ζεστή κατσαρόλα και ρίχνουμε και τη σως που φτιάξαμε καθώς και το ξίσμα λεμονιού. Ανακατεύουμε να πάει παντού η σάλτσα.
Σερβίρουμε με φρεσκοτριμένο πιπέρι!

Ναι... τώρα η charm... θα τρώει και μακαρόνια με λεμόνι!!!!


Doureios-Ipnos

Doureios-Ipnos

21/03/2010, 23:45:56

μα στη ντοματοσαλατα?????????????????????
ΕΛΕΟΣ!!!!!!!!!!1

Titan

Titan

08/06/2010, 16:22:41

Πολύ μπροστά (τουλάχιστον η ιδέα)!
Όλο το θέμα είναι να το τολμήσεις, έστω και αν έχεις κάτι έτοιμο για backup...

charm_quark

charm_quark

10/06/2010, 20:38:29

Οι λεμονολάτρεις θα το εκτιμήσουν!
Οι υπόλοιποι θα χάσουν!

Πάντως δεν το φοβήθηκα και δεν είχα και back up....


Υπάρχουν 4 μηνύματα σε αυτό το θέμα

Υπάρχουν διαθέσιμες 1 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1


Προσθήκη απάντησης

Για την προσθήκη απάντησης θα πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος και να έχετε συνδεθεί (login)

κουσκούς με μανιτάρια

Κους Κους με μανιτάρια
Έτοιμο σπιτικό φαγητό σε λιγότερο από μισή ώρα


κέικ μπανάνας

Κέικ μπανάνας
Ένα εύκολο κέικ με γεύση μπανάνα


Αργολίδα

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...


Νομός Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


μπάμιες

Μπάμιες λαδερές
Κάπως παρεξηγημένες, αλλά τις μαγείρεψα να τις σερβίρω στο τραπέζι μας


Καστοριά

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...