Χοσάφι : ποντιακή συνταγή για κομπόστα

Μαγειρική » Συνταγές για σούπες και διάφορα άλλα
[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα


_fantom_

_fantom_

11/05/2009, 20:48:23

μια ποντιακή συνταγή που μου έδωσε η γιαγιά μου, για... κάτι σαν κομπόστα το χοσάφι

υλικά:

  • 10 σύκα ξερά
  • 10 δαμάσκηνα ξερά
  • 20 βερίκοκα ξερά
  • 1/4 κιλού σταφίδες
  • 2 μήλα μέτρια
  • 1 κυδώνι
  • 2 λίτρα νερό
  • ζάχαρη
γενικά, χρησιμοποιούμε διάφορα αποξηραμένα φρούτα, αν θέλετε, βάζετε της αρεσκείας σας και βγάζετε της δυσαρεσκείας σας.

εκτέλεση:
  • πλένουμε τα υλικά (εκτός του νερού και της ζάχαρης), τα καθαρίζουμε από κουκούτσια και κοτσάνια.
  • κόβουμε τα σύκα στα 4 (μερικά από τα αποξηραμένα μάλλον θα λιώσουν αν τα κόψουμε, αλλά όσα νομίζουμε ότι δεν θα λιώσουν και είναι μεγάλα τα κόβουμε)
  • βράζουμε το νερό και τα ρίχνουμε να βράσουν κανά μισάωρο, μέχρι να μαλακώσουν
  • τα κατεβάζουμε από τη φωτιά και μόλις ψιλοκρυώσει ρίχνουμε ζάχαρη... ανάλογα πόσο γλυκό το θέλουμε

charm_quark

charm_quark

12/05/2009, 00:12:22

γιαμι.....

ROSEBUD

ROSEBUD

12/05/2009, 00:48:09

"βγάζετε της δυσαρεσκείας σας."


στο μεταξύ γιατί διάβασα "χρυσάφι"??


Υπάρχουν 3 μηνύματα σε αυτό το θέμα

Υπάρχουν διαθέσιμες 1 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1


Προσθήκη απάντησης

Για την προσθήκη απάντησης θα πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος και να έχετε συνδεθεί (login)

Χοιρινή τηγανιά

Χοιρινή τηγανιά με μουστάρδα και πιπεριές
Νόστιμη τηγανιά με χοιρινό κρέας και μουστάρδα για έξτρα γεύση


Μαθαίνοντας VHDL

Μαθαίνοντας VHDL
Βρήκα διάφορα βίντεο


Αργολίδα

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...


Νομός Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


κέικ σοκολατας

Κέικ σοκολάτας
Του έβαλα και γλάσο με κουβερτούρα


Καστοριά

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...