Λαχανο με κιμα στο φουρνο

Μαγειρική » Συνταγές για κρεατικά... ψητά ή τηγανιτά
[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα


Luminita

Luminita

14/01/2009, 00:40:20

ΛΑΧΑΝΟ ΜΕ ΚΙΜΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
Υλικα:
- ένα μεγαλο λαχανο
- 700 γρ. αναμικτο κιμα (χοιρινο με μοσχαρι)
- ένα μεγαλο κρεμμυδι
- μια πιπερια μεγαλη
- ένα κουταλι παπρικα γλυκια
- 2 γεματες κουταλιες ρυζι βρασμενο και σουρωμενο
- 150 γρ. πελτε ντοματας διαλυμενο με ένα ποτηρι νερο
- ελαιολαδο, μαντζουρανα, πιπερι, αλατι
- μερικες φετουλες μπεικον και ντοματες σε φετες
Εκτελεση:
Ψηλοκοβουμε το λαχανο, το πασπαλιζουμε με λιγο αλατι και το αφηνουμε στην ακρη. Εν τω μεταξυ, ψηλοκοβουμε το κρεμμυδι και τη πιπερια. Το λαχανο το τριβουμε με τα χερια μεχρι να μαλακωσει και το τσιγαριζουμε με 2-3 κουταλιες λαδι, στο τελος προσθετουμε τη μαντζουρανα και το πιπερι. Σε μια κατσαρολα τσιγαριζουμε με λιγο λαδι το κρεμμυδι και τη πιπερια, προσθετουμε τη παπρικα και ανακατευουμε για ένα λεπτο. Ριχνουμε και το κιμα, το τσιγαριζουμε μεχρι να ροδισει και το βραζουμε μεχρι να πιει το ζουμι του. Αλατοπιπερωνουμε και προσθετουμε και το ρυζι. Τωρα, σʼένα πυρεξ λαδομενο στρωνουμε μια στρωση λαχανο, από πανω μια στρωση με κιμα, ραντιζουμε με πελτε και συνεχιζουμε ετσι μεχρι που η τελευταια στρωση θα είναι με λαχανο. Από πανω βαζουμε τις φετες ντοματας και το μπεικον. Ψηνουμε στο φουρνο σε χαμηλη φωτια για μια ωρα και ένα τεταρτο. Σερβιρουμε μια μπαμπατσικη μεριδα, γιατι γιορτες εχουμε, και τη περιχυνουμε με κρεμα γαλακτος η με γιαουρτι. Καλη ορεξη!

Μπορει να σας φαινεται λιγο μπελατζιδικο, αλλα πιστεψτε με αξιζει τον κοπο.

ROSEBUD

ROSEBUD

14/01/2009, 00:58:59

Χμ...για να χρησιμοποιείς τις λέξεις μπαμπάτσικο και μπελατζίδικο(μπελαλίδικο το ξέρω) να υποθέσω ότι βρίσκεσαι στο βόρειο τμήμα της Ελλάδας?

και μάλλον η συνταγή αυτή αν αφαιρούσαμε την κρεμα γάλακτος ή το γιαούρτι θα πρέπει να πλησιάζει πολύ στους ελληνικούς λαχανοντολμάδες,σωστά?

Luminita

Luminita

14/01/2009, 02:12:44

Η συνταγη ειναι απο τη χωρα μου, Ρουμανια. Και ναι μοιαζει με τους ελληνικους λαχανοντολμαδες και μαλιστα η συνταγη λεγεται και σκορπιους λαχανοντολμαδες. Βρισκομαι ομως σην Ευβοια.


Υπάρχουν 3 μηνύματα σε αυτό το θέμα

Υπάρχουν διαθέσιμες 1 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1


Προσθήκη απάντησης

Για την προσθήκη απάντησης θα πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος και να έχετε συνδεθεί (login)

κουσκούς με μανιτάρια

Κους Κους με μανιτάρια
Έτοιμο σπιτικό φαγητό σε λιγότερο από μισή ώρα


κέικ μπανάνας

Κέικ μπανάνας
Ένα εύκολο κέικ με γεύση μπανάνα


Αργολίδα

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...


Νομός Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


μπάμιες

Μπάμιες λαδερές
Κάπως παρεξηγημένες, αλλά τις μαγείρεψα να τις σερβίρω στο τραπέζι μας


Καστοριά

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...