Κάθε μάσα στον καιρό της...

Μαγειρική » Θέματα Διατροφής
[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα


_fantom_

_fantom_

06/05/2008, 11:05:02

ήμουν την πρωτομαγιά στο χωριό και πάνω στο τραπέζι μου έκανε εντύπωση που ανέφερε ο αδερφός του παππού μου (χρόνια και ζαμάνια μέσα στα χωράφια) όταν είδε την ντομάτα ότι ποτέ δεν τρώει φρούτα/λαχανικά που είναι εκτός εποχής, αλλά και ότι άδικα παραπονιούνται όσοι λένε ότι πληρώνουν ακριβά την ντομάτα μέσα στον χειμώνα.


:-)

Doureios-Ipnos

Doureios-Ipnos

06/05/2008, 11:52:50

αυτο με τα προϊόντα εποχης θα ηταν μια καλη λυση....αν υποθέοσυμε ότι κ όταν ειναι στην εποχη τους ειναι έστω λιγοτερα επιβαρυμμενα..πραγμα για  το οποίο πολυ φοβαμαι ότι θα δυσκολευτει να με πεισει καποιος  η υπερεκμεταλλευση του εδαφους, το αρρωστημενο κλιμα και η λαιμαργια για οσο το δυνατον μεγαλυτερο παροδικο κερδος,καταργουν καθε φραγμο κ τα λιπασματα,ορμονες,φαρμακα ριχνονται αφειδως...

οσο γιατις τιμες....κ παλι θασυμφωνουσα αν κ παλι τα προϊόντα στην εποχη τους ειχαν στοιχειωδως λογικες τιμες...
αυτο που παρατηρω όμως ειναι το εξης:
η μεγαλυτερη ποσοτητα στελνεται πχ στιςλαϊκες της αθηνας,με τη διαμεσολαβηση εμπορων.οι παραγωγοι πουλανε ό,τι πουλανε οι ιδιοι στις λαϊκες της επαρχιας σε αρκετα υψηλοτερες τιμες, ισως για να ισοσκελισουν τη χασουρα απο τους εμπορους...εμενα προσωπικα μου φαινεται λιγο περιεργο έως κ γελοι να βρισκω τα ζαρζαβατικα πιο φτηνα στη λαϊκη της αθηνας απ όσο μεσα στην παραγωγη....
τωρα βεβαια, μπαινει στη μεση κ το θεμα αυτων των ανθρωπων που παιδευονται μερα νυχτα στα χωραφια.... το έχω υποψην μου κ αυτο,μη νομιζετε ότι ειμαι εμπαθης!
απλα θα ηθελα να εχουμε λιγο περισσοτερο μετρο σε ολα..κ ως παραγωγοι,κ ως έμποροι κ ως καταναλωτες!
απο την άλλη....θα θελα να παω κ στη σεληνη


πότε τον παίρνεις..πότε τον τρως...


αχ!! τι μικρός που ναι ο μισθός!!!

_fantom_

_fantom_

06/05/2008, 12:26:36

για φυτοφάρμακα κλπ, εκτός από τις βιολογικές καλλιέργιες, μάλλον ο τρόπος παραγωγής είναι παρόμοιος είτε εντός είτε εκτός εποχής, απλά σκεφτόμουν ότι τελικά ίσως είναι κάπως "αφύσικο"  να καταναλώνεις πράγματα εκτός εποχής

αφού δηλαδή, κάθε εποχή έχει προβλέψει να έχει τα δικά της, ίσως είναι καλύτερα να τα φάμε στην ώρα τους, αλλιώς καταλλήγουμε σε ένα... ετήσιο διατροφικό τουρλού


:-)

Doureios-Ipnos

Doureios-Ipnos

06/05/2008, 12:44:23

δε μπορω παρα να συμφωνησω-ασχετως αν δεν το πραττω
αλλα τωρα θα γινω πολυ κουραστικη αν δωσω λιγο φιλοσοφικο-κοινωνικες προεκτασεις κ πω ότι δεν ειναι παρα μια ακομη πλευρα του τροπου ζωης μας?
δλδ,γενικα θεωρω ότι έχουμε χασει την αισθηση της "καταλληλης στιγμης" για παρα πολλα πραγματα στη ζωη μας-λες κ μα κυνηγανε ενα πραγμα 


πότε τον παίρνεις..πότε τον τρως...


αχ!! τι μικρός που ναι ο μισθός!!!

ROSEBUD

ROSEBUD

07/05/2008, 08:43:08

....ή αφήνουμε ευκαιρίες να πάνε χαμένες λες και θα μας ξαναδοθούν ένα άλλο πράγμα
          Βρε παιδιά δεν ξέρω....κάποια φορά είχα πάρει 2 λάχανα,ένα βιολογικής καλλιέργειας και ένα φυτοφαρμακωμένο.Και τα 2 το ίδιο μπλιαχ ήτανε!Άοσμα και άγευστα!Και από την άλλη,θυμάμαι ότι στην Κρήτη έπαιρνα ντομάτες όταν ήταν στην εποχή τους,όλες έγραφαν ότι είναι θερμοκηπίου(αν είναι δυνατόν!σε μέρος που έχει καλοκαιρία από το Μάρτιο!)και δε διέφεραν σε τίποτα από τις χειμωνιάτικες!
       Ο προσωπικός φρουτολαχανόκηπος είναι η μόνη λύση αλλά πόσο χρόνο να διαθέσει κάποιος και πόση παραγωγή να έχει για να μην ξεμείνει ποτέ από τίποτα??


Πάρε χρώμα απ'τις πληγές σου,ντύσου ΚΟΚΚΙΝΑ!

ROSEBUD

ROSEBUD

26/06/2009, 23:37:07

...κι ο κολλιός τον Αύγουστο!
Θα μου λύσει κανείς την απορία γιατί οι βιολογικές ντομάτες είναι κι αυτές πλαστικές και τέλειες και άοσμες????


Πάρε χρώμα απ'τις πληγές σου,ντύσου ΚΟΚΚΙΝΑ!

Tooth-fairy

Tooth-fairy

28/06/2009, 11:29:26

Δεν το διαβασα ολο το θεμα....

παντως τα τοστ και τα μακαρονια ειναι μασες παντος καιρου.....

Luminita

Luminita

29/06/2009, 07:53:45

Εγω Ροζι που εχω φυτεψει ντοματες στο μπαξε και ειναι βιολογικες, σε πληροφορω οτι ειναι νοστιμοτατες. Το ιδιο και οι μελιτζανες και τα κολοκυθια. Περιμενω σε λιγο να φαω και καλαμποκι, μμμμμμ.


Don't worry, be happy!

ROSEBUD

ROSEBUD

29/06/2009, 11:08:24

βρε Λούμη-χαλούμι το ξέρω ότι οι δικές σου είναι βιολογικότατες και του πατέρα μου και όποιου άλλου γνωστού φυτεύει στον κήπο του...
αυτό που δεν ξέρω είναι κατά πόσο είναι βιολογικές οι ντομάτες από εκείνους που κάνουν μαζική παραγωγή,γιατί δεν ξέρουμε πόσο....εύκολα παίρνουν τις άδειες και την πιστοποίηση και ίσως και την επιδότηση!


Πάρε χρώμα απ'τις πληγές σου,ντύσου ΚΟΚΚΙΝΑ!

Luminita

Luminita

29/06/2009, 11:36:53

Το ξερω αυτο Ροζι. Στην Ελλαδα ζουμε, ολα απαγορευονται και ολα επιτρεπονται. Και μη με λες Λουμι-χαλουμι γιατι θα σε λεω Rozi-Poppy (παπαρουνα) μιας και εχεις ποσταρει πολλα φατσουκια που κοκκινιζουν.


Don't worry, be happy!


Υπάρχουν 14 μηνύματα σε αυτό το θέμα

Υπάρχουν διαθέσιμες 2 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1

Ομελέτα με μανιτάρια

Ομελέτα με μανιτάρια και πιπεριές
Έχω την συνταγή σε video


Χοιρινή πανσέτα

Χοιρινή πανσέτα στο φούρνο
Την ψήνω με λίγο ελαιόλαδο και αλατοπίπερο


πατάτες φούρνου με μανιτάρια

Πατάτες φούρνου με μανιτάρια και πιπεριές
Αυτοσχέδια συνταγή, νόστιμη βγήκε


φακόρυζο

Φακόρυζο με πιπεριά Φλωρίνης
Έβαλα και πιπεριά για έξτρα γεύση


τσιζκέικ στο ποτήρι

Εύκολο τσιζκέικ στο ποτήρι
Με στραγγιστό γιαούρτι


βιβλία

Διάβασμα με την τεχνική Pomodoro
Βολεύει και σε άλλες εργασίες


σιρόν

Ποντιακά σιρόν
Εύκολη και γρήγορη συνταγή



Ναύπλιο

Ναύπλιο
Πήγαμε για μία μονοήμερη εκδρομή


κάστρο

Κως
Το νησί του Ιπποκράτη


Πόρτο Κατσίκι

Λευκάδα
Σύντομος τουριστικός οδηγός


Πάργα

Πάργα
Όμορφος παραδοσιακός οικισμός


Ρόδος

Ρόδος
Το νησί των Ιπποτών


παραλία Χαλκιδικής

Χαλκιδική
Σαν την Χαλκιδική δεν έχει :-)


Μαρία Ευθυμίου

Μαθήματα παγκόσμιας ιστορίας από την κα. Μαρία Ευθυμίου
Δείτε online τα μαθήματα της κυρίας Μαρία Ευθυμίου σε video


κολοκυθάκια τηγανιτά

Συνταγή για κολοκυθάκια τηγανιτά με κουρκούτι
Ταιριάζουν με τζατζίκι