Συντηρηση φρουτων!

Μαγειρική » Θέματα Διατροφής
[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα


charm_quark

charm_quark

16/01/2008, 21:50:16

Το εκλεψα απο μια αλλη ιστοσελιδα, πειραζει; Νομιζω οτι ειναι χρησιμο, ιδιαιτερα σε οσους αρεσουν τα καλοκαιρινα φρουτα!

"Το 18ο αιώνα, οι ναυτικοί ανακάλυψαν ότι τα φορτία με τα φρούτα διατηρούνταν μέσα σε βαρέλια με ρούμι. Από τότε το μαύρο ρούμι παραμένει ιδανικό μέσο συντήρησης των φρούτων. Αποτελεσματικό είναι και το μπράντι και άλλα οινοπνευματώδη. Ιδανικό σκεύος είναι το rumtopf, αλλά και ένα βάζο με μεγάλο άνοιγμα εξυπηρετεί εξίσου. Αρχίστε με καλοκαιρινά φρούτα και προσθέστε αργότερα και φρούτα εποχής.

Πλένετε και στεγνώνετε το φρούτο. Το Βάζετε σε μπολ, το σκεπάζετε με ίση ποσότητα ζάχαρης με το βάρος του φρούτου και το αφήνετε για 1 ώρα.

Βάζετε το μείγμα της ζάχαρης και του φρούτου σε βάζο. Προσθέτετε τόσο ρούμι ώστε να καλύπτει το φρούτο. Σκεπάζετε το βάζο με διάφανη μεμβράνη και το φυλάτε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Μπορείτε να προσθέτετε στο βάζο φρούτα εποχής, χρησιμοποιώντας κάθε φορά τη μισή ποσότητα ζάχαρης από το βάρος των φρούτων. Επίσης, πρέπει κάθε φορά να τα καλύπτετε με ρούμι. Όταν το βάζο γεμίσει, αφήνετε τα φρούτα για τουλάχιστον 2 μήνες πριν τα καταναλώσετε."

Βεβαια τωρα που το σκεφτομαι, φοβαμαι μηπως μετα απο μια φρουτοφαγια... γινω και λιαρδα, με τοσο ρουμι!


Υπάρχει 1 μήνυμα σε αυτό το θέμα

Υπάρχουν διαθέσιμες 1 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1


Προσθήκη απάντησης

Για την προσθήκη απάντησης θα πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος και να έχετε συνδεθεί (login)

κουσκούς με μανιτάρια

Κους Κους με μανιτάρια
Έτοιμο σπιτικό φαγητό σε λιγότερο από μισή ώρα


κέικ μπανάνας

Κέικ μπανάνας
Ένα εύκολο κέικ με γεύση μπανάνα


Αργολίδα

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...


Νομός Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


μπάμιες

Μπάμιες λαδερές
Κάπως παρεξηγημένες, αλλά τις μαγείρεψα να τις σερβίρω στο τραπέζι μας


αρακάς

Αρακάς λαδερός
Λίγα υλικά και νόστιμο αποτέλεσμα, εύκολα και γρήγορα


Καστοριά

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...