Χοιρινό με πράσο
Μαγειρική » Συνταγές για κρεατικά... ψητά ή τηγανιτά
[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα

Yerejan
10/01/2008, 12:12:59
Την παρακάτω συνταγή την φτιάχνουμε στα Λος Φάρσαλες τα Χριστούγεννα δεν ξέρω αν είναι τοπικής ή σαρακατσάνικης προέλευσης.Επίσης θα ανεβάζω μια δικιά μου συνταγή ζανζανοψαρο με λαχανικά όπως επίσης και μια συνταγή με χορτόπιτα χωρίς φύλλο(?) νομίζω ότι την άννα θα την ενδιαφέρει.
χοιρινό με πράσο
υλικά
1/2-1 κιλό κρέας χοιρινό ψαχνό με λίγο λίπος
2-3 πράσα
λάδι
ρίγανη
Προετοιμασία
Σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε κατσαρόλα βράζουμε το κρεας το οποίο έχουμε τεμαχίσει σε κύβους σε μέγεθος κεφτέδων(είναι οξύμωρο αλλά για να καταλάβετε διαστάσεις)
μετά όταν εξατμιστεί όλο το νερό βάζουμε ελάχιστο λάδι στο τηγάνι ,1 κουταλιά σουπας ή και λιγότερο γιατί το λιπαρό κρέας θα βγάλει, και αρχίζουμε το τηγάνισμα ρίχνοντας αλάτι και πιπέρι.
όταν αρχίζει να ροδοκοκκινίζει ή και πιο νωρίς ψιλοκόβουμε το πράσο σε μικρά κομματια ρίχνουμε στο τηγάνι μαζί με λίγη ρίγανη και όταν τηγανιστεί καλά
το κατεβάζουμε από τη φωτιά. ρίχνουμε λίγο στιμένο λεμόνι από πάνω και καλή μας όρεξη.

Doureios-Ipnos
10/01/2008, 12:17:36
γιαμ,το συνιστώ παιδιά αν κ έχω ένσταση για την ονομασία,αυτό ειναι η "πρασοτηγανιά".

anna
10/01/2008, 12:32:41
Χοιρινό με σέλινο ξέρω, αλλά με σάλτσα αυγολέμονο...(άσχετο δηλ.:})
Τώρα για το όνομα...πώς έλεγε στην ελληνική ταινία για το προφιτερόλ...
δε θέλω να το μάθω, θέλω να το φάω:P:)
Ερεγιάν, όποτε μπορέσεις, περιμένουμε και τη χορτόπιτα χωρίς φύλλο(?!)

Doureios-Ipnos
10/01/2008, 12:39:13
βρε ,στέκομαι στο όνομα γιατί το όνομα παραπέμπει στο άλλο χοιρινο με πράσο κ σέλινο.
δεν ήταν στις προθέσεις μου οι διορθώσεις-παρατηρησεις (κοκκινη φάτσα).

anna
10/01/2008, 14:04:43
Εσύ καλά έκανες και στάθηκες βρε, ορθώς έπραξες :)
Ωστόσο εγώ ήθελα απλώς -μιας που μου ήρθε αυθόρμητα- να πετάξω την ατάκα-εξυπνάδα:S

[email protected]
10/01/2008, 14:34:19
αν δεν τρώμε το πράσο με τι μπορούμε να το αλλάξουμε?

Doureios-Ipnos
10/01/2008, 15:02:43
σκέτη τηγανιά τότε εκτος κι αν τρώτε το κρεμμυδι (εγώ πάντως προτιμώ το πρασο .)

Yerejan
10/01/2008, 16:44:28
ναι βρε η πρασοτηγανιά λέγεται απλά ως τηγανιά δεν νομίζω ότι θα καταλάβαινε κάποιος τα υλικά του φαγητού,katie εμείς με πράσο το κάνουμε και γίνετε πολύ νόστιμο παίρνει και γεύση το κρέας,αν θες φτιάξτη και χωρίς πράσο ή δώσε το πράσο σε άλλον να το φάει:-)
Υπάρχουν 8 μηνύματα σε αυτό το θέμα
Υπάρχουν διαθέσιμες 1 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1
Προσθήκη απάντησης
Για την προσθήκη απάντησης θα πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος και να έχετε συνδεθεί (login)
Πλιγούρι με κιμά
Είναι μια εύκολη συνταγή που όμως είναι πολύ χορταστική και εμένα μου φαίνεται αρκετά νόστιμη
Μακαρόνια με κιμά
Μια συνταγή που μας φέρνει αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια
Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...
Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...
Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....
Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...
Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων
Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ
Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...
Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...
η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...
Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...
Κέικ σοκολάτας
Του έβαλα και γλάσο με κουβερτούρα
Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...
Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...