Χοιρινό με πράσο

Μαγειρική » Συνταγές για κρεατικά... ψητά ή τηγανιτά
[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα


Yerejan

Yerejan

10/01/2008, 12:12:59

Την παρακάτω συνταγή την φτιάχνουμε στα Λος Φάρσαλες τα Χριστούγεννα δεν ξέρω αν είναι τοπικής ή σαρακατσάνικης προέλευσης.Επίσης θα ανεβάζω μια δικιά μου συνταγή ζανζανοψαρο με λαχανικά όπως επίσης και μια συνταγή με χορτόπιτα χωρίς φύλλο(?) νομίζω ότι την άννα θα την ενδιαφέρει.

χοιρινό με πράσο
υλικά
1/2-1 κιλό κρέας χοιρινό ψαχνό με λίγο λίπος
2-3 πράσα
λάδι
ρίγανη

Προετοιμασία
Σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε κατσαρόλα βράζουμε το κρεας το οποίο έχουμε τεμαχίσει σε κύβους σε μέγεθος κεφτέδων(είναι οξύμωρο αλλά για να καταλάβετε διαστάσεις)
μετά όταν εξατμιστεί όλο το νερό βάζουμε ελάχιστο λάδι στο τηγάνι ,1 κουταλιά σουπας ή και λιγότερο γιατί το λιπαρό κρέας θα βγάλει, και αρχίζουμε το τηγάνισμα ρίχνοντας αλάτι και πιπέρι.
όταν αρχίζει να ροδοκοκκινίζει ή και πιο νωρίς ψιλοκόβουμε το πράσο σε μικρά κομματια ρίχνουμε στο τηγάνι μαζί με λίγη ρίγανη και όταν τηγανιστεί καλά
το κατεβάζουμε από τη φωτιά. ρίχνουμε λίγο στιμένο λεμόνι από πάνω και καλή μας όρεξη.

Doureios-Ipnos

Doureios-Ipnos

10/01/2008, 12:17:36

γιαμ,το συνιστώ παιδιά αν κ έχω ένσταση για την ονομασία,αυτό ειναι η "πρασοτηγανιά".

anna

anna

10/01/2008, 12:32:41

Χοιρινό με σέλινο ξέρω, αλλά με σάλτσα αυγολέμονο...(άσχετο δηλ.:})
Τώρα για το όνομα...πώς έλεγε στην ελληνική ταινία για το προφιτερόλ...
δε θέλω να το μάθω, θέλω να το φάω:P:)
Ερεγιάν, όποτε μπορέσεις, περιμένουμε και τη χορτόπιτα χωρίς φύλλο(?!)

Doureios-Ipnos

Doureios-Ipnos

10/01/2008, 12:39:13

βρε ,στέκομαι στο όνομα γιατί το όνομα παραπέμπει στο άλλο χοιρινο με πράσο κ σέλινο.
δεν ήταν στις προθέσεις μου οι διορθώσεις-παρατηρησεις (κοκκινη φάτσα).

anna

anna

10/01/2008, 14:04:43

Εσύ καλά έκανες και στάθηκες βρε, ορθώς έπραξες :)
Ωστόσο εγώ ήθελα απλώς -μιας που μου ήρθε αυθόρμητα- να πετάξω την ατάκα-εξυπνάδα:S

k@Tie

[email protected]

10/01/2008, 14:34:19

αν δεν τρώμε το πράσο με τι μπορούμε να το αλλάξουμε?

Doureios-Ipnos

Doureios-Ipnos

10/01/2008, 15:02:43

σκέτη τηγανιά τότε εκτος κι αν τρώτε το κρεμμυδι (εγώ πάντως προτιμώ το πρασο .)

Yerejan

Yerejan

10/01/2008, 16:44:28

ναι βρε η πρασοτηγανιά λέγεται απλά ως τηγανιά δεν νομίζω ότι θα καταλάβαινε κάποιος τα υλικά του φαγητού,katie εμείς με πράσο το κάνουμε και γίνετε πολύ νόστιμο παίρνει και γεύση το κρέας,αν θες φτιάξτη και χωρίς πράσο ή δώσε το πράσο σε άλλον να το φάει:-)


Υπάρχουν 8 μηνύματα σε αυτό το θέμα

Υπάρχουν διαθέσιμες 1 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1


Προσθήκη απάντησης

Για την προσθήκη απάντησης θα πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος και να έχετε συνδεθεί (login)

κουσκούς με μανιτάρια

Κους Κους με μανιτάρια
Έτοιμο σπιτικό φαγητό σε λιγότερο από μισή ώρα


κέικ μπανάνας

Κέικ μπανάνας
Ένα εύκολο κέικ με γεύση μπανάνα


Αργολίδα

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...


Νομός Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


μπάμιες

Μπάμιες λαδερές
Κάπως παρεξηγημένες, αλλά τις μαγείρεψα να τις σερβίρω στο τραπέζι μας


Καστοριά

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...