Ριγκατόνι σαλάτα
Μαγειρική » Συνταγές για σαλάτες
[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα
anna
12/06/2007, 12:28:48
Υλικά:
- 320γραμ. ριγκατόνι (είδος ζυμαρικού),
- 500 γραμ. ώριμες ντομάτες,
- 1 κλωναράκι βασιλικό,
- 220 γραμ. cottage cheese (αλήθεια, αυτό πώς το λέμε ελληνιστί...εξοχικό τυρί?
), - 3 κουταλιές λάδι,
- αλάτι και πιπέρι.
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα ζυμαρικά (κατά βούληση, αλλά προτεινόμενος τρόπος είναι al dente), τα στραγγίζουμε και τα περιχύνουμε με κρύο νερό (ξαναστραγγίζουμε μετά). Προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε.
Ζεματίζουμε και ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τα σπόρια και τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο τον βασιλικό, το cottage cheese και αλατοπίπερο και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε τη σάλτσα στα ζυμαρικά, ανακατεύουμε και σερβίρουμε μετά από λίγο.
ROSEBUD
12/06/2007, 15:39:40
Αυτό το ξέπλυμα με το κρύο νερό το έχουν και οι συνταγές για κανονικές μακαρονάδες στην Ιταλία ή μόνο αυτή επειδή είναι σαλάτα?Γιατί έχω ακούσει ότι κανονικά δεν πρέπει να ξεπλένονται τα μακαρόνια γιατί ανοστεύουν...
anna
12/06/2007, 16:34:48
Το ξέπλυμα με κρύο νερό είναι αποκλειστικά για τις σαλάτες, σε μακαρονάδες απ'όσο ξέρω κι εγώ, δεν ενδείκνυται.
Υπάρχουν 3 μηνύματα σε αυτό το θέμα
Υπάρχουν διαθέσιμες 1 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1
Προσθήκη απάντησης
Για την προσθήκη απάντησης θα πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος και να έχετε συνδεθεί (login)
Πλιγούρι με κιμά
Είναι μια εύκολη συνταγή που όμως είναι πολύ χορταστική και εμένα μου φαίνεται αρκετά νόστιμη
Μακαρόνια με κιμά
Μια συνταγή που μας φέρνει αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια
Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...
Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...
Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....
Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...
Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων
Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ
Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...
Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...
η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...
Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...
Κέικ σοκολάτας
Του έβαλα και γλάσο με κουβερτούρα
Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...
Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...