Τσηζκέικ με σοκολάτα

Μαγειρική » Συνταγές για γλυκά - Ζαχαροπλαστική
[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα


anna

anna

11/02/2007, 13:41:05

Επειδή η γλυκιά μέρα φαίνεται από το πρωί...ας ξεκινήσουμε με συνταγή.

Υλικά:

Για τη βάση: 1 πακέτο μπισκότα τύπου Digestive τριμμένα, 80 γραμ. βούτυρο λιωμένο.

 Για το μείγμα:

  • 200 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα,
  • 300 γραμ. τυρί κρέμα,
  • 1 1/2 φλυτζ. ζάχαρη,
  • 4 αυγά,
  • 2 κουταλιές σούπας κακάο,
  • 1 βανίλια,
  • 500 γραμ. στραγγιστό γιαούρτι.

Εκτέλεση:

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα και τα αναμειγνύουμε με το βούτυρο λιωμένο. Στρώνουμε με το μείγμα τη βάση μιας φόρμας και γύρω-γύρω το στεφάνι σε ύψος 3 εκ.περίπου.

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπαιν-μαρί. Χτυπάμε το τυρί στο μίξερ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα αυγά ένα-ένα και συνεχίζουμε να χτυπάμε. Βάζουμε το μείγμα σε μπωλ και προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα, το κακάο και τη βανίλια. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι, ανακατεύοντας με απαλές κινήσεις, μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.

Βρέχουμε ένα χαρτί ψησίματος (για να γίνει ευλύγιστο) και το στρώνουμε στη φόρμα, έτσι ώστε να προεξέχει. Βάζουμε το μείγμα του κέικ στη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς κελσίου, για 1 ώρα και 40 λεπτά περίπου. Αφήνουμε το κέικ για λίγο στον φούρνο, το βγάζουμε και όταν κρυώσει το βάζουμε στο ψυγείο για 8 ώρες. Το ξεφορμάρουμε ανοίγοντας το στεφάνι και τραβώντας το χαρτί ψησίματος από τις άκρες.

Σερβίρουμε, προεραιτικά με σαντιγύ.

tonight

tonight

27/07/2007, 17:03:07

Κι εγώ έφτιαξα ένα αυτές τις μέρες, αλλά με κάποιες μικρές παραλλαγές:

δε χρησιμοποίησα καθόλου ζάχαρη, αυτά και γιαούρτι. Αντ' αυτών χρησιμοποίησα 200 γρ. κρέμα γάλακτος λάιτ (τα υπόλοιπα είναι πάνω κάτω ίδια: 200 γρ. κουβερτούρα, 200 γρ. τυρί κρέμα, σκόνη κακάο για τη γέμιση και η βάση είναι ίδια με της annas: μπισκότα, 300 γρ. θρυματισμένα και αναμεμειγμένα με λιωμένο βούτυρο). Δε θέλω να το παινευτώ, αλλά αυτή τη φορά έγραψα

anna

anna

27/10/2007, 15:16:52

Λοιπόν, δοκίμασα να φτιάξω την παραλλαγή, δηλ. με κρέμα γάλακτος κλπ αντί για ζάχαρη, αυγά και γιαούρτι. Βγήκε πολύ καλό -όπως μου είπαν-, εμένα πάντως μου φάνηκε πολύυ σοκολατένιο:S
Συνδυάζεται ωραία με καφέ όμως, έχω να πω ;)

k@Tie

[email protected]

15/12/2007, 12:31:24

λοιπόν διάβασα τη συνταγή να την υλοποιήσω (βασικά η αδερφή μου, μη λέω και ανέκδοτα) αλλα έχει ένα πρόβλημα στο να καταλάβει πως ακριβώς γίνεται αυτο το πράγμα με το στεφάνι...καμιά διευκρίνηση??

ROSEBUD

ROSEBUD

15/12/2007, 12:40:36

Η Άννα εννοεί προφανώς φόρμα για κέικ από κείνες που το τοίχωμα κουμπώνει και ξεκουμπώνει όποτε θέλουμε και απελευθερώνεται από τον πάτο.:-)

k@Tie

[email protected]

15/12/2007, 15:23:08

εμείς τελικά το κάναμε σε φόρμα που δεν κουμπώνει, δεν είχαμε απο τις κουμπωτές...τώρα για τα αποτελέσματα αργότερα

anna

anna

15/12/2007, 21:45:20

Κάτυ, τη φόρμα για κέικ που είπε η Ρόζυ εννοούσα, ελπίζω να πέτυχε ούτως ή άλλως όμως, η γεύση μετράει;)

k@Tie

[email protected]

15/12/2007, 22:12:27

για τη γεύση απο ότι άκουσα γιατί εγω δεν έφαγα ακόμα είναι λίγο ξινό λένε...τώρα δεν ξέρω γιατί...δεν παρακολουθούσα και τη διαδικασία :S

anna

anna

15/12/2007, 22:27:37

Απ'ό,τι θυμάμαι κι εγώ πάντως, δε βγαίνει ιδιαίτερα γλυκό...όχι ότι είναι και άνοστο όμως :S

k@Tie

[email protected]

16/12/2007, 00:04:20

δεν ξέρω αννα να σου πώ...γιατί δεν έφαγα εγώ!
αύριο όμως που μπορεί να το γευτώ
θα μπώ και θα σου πώ

(μου έμεινε η ρίμα απο το τόπικ με τα εγκαύματα στον εγκέφαλο :Ρ)

Doureios-Ipnos

Doureios-Ipnos

22/03/2008, 22:02:31

τελικα βρε κατιτις,δοκιμασες τσιζκεϊκ?

LittlePrince2s

LittlePrince2s

22/03/2008, 22:10:45

Γιατί το επανέφερες αυτό το θέμα??
Θες να με κολλάσεις βραδιάτικα

LittlePrince2s

LittlePrince2s

22/03/2008, 22:11:34

Να με κολλάσεις με 2 λ = να με κολλήσεις την λιγούρα σου


Υπάρχουν 13 μηνύματα σε αυτό το θέμα

Υπάρχουν διαθέσιμες 1 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1


Προσθήκη απάντησης

Για την προσθήκη απάντησης θα πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος και να έχετε συνδεθεί (login)

Μαθαίνοντας VHDL

Μαθαίνοντας VHDL
Βρήκα διάφορα βίντεο


κουσκούς με μανιτάρια

Κους Κους με μανιτάρια
Έτοιμο σπιτικό φαγητό σε λιγότερο από μισή ώρα


Αργολίδα

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...


Νομός Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


Καστοριά

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...