Πολωνική κουζίνα

Μαγειρική » Συνταγές για σούπες και διάφορα άλλα
[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα


tonight

tonight

09/02/2007, 18:25:12

Πριν από μερικούς μήνες βρέθηκα για κάποιες μέρες στην Κρακοβία, μια πανέμορφη πόλη της Πολωνίας, τα μνημεία της οποίας τελούν υπό την προστασία της Unesco, και μια από τις πολλές εκπλήξεις ήταν φυσικά και το φαγητό...

Σκέφτηκα ότι τώρα που ο καιρός χειμώνιασε είναι μια καλή ευκαιρία να σας γράψω τις συνταγές από δυο πολύ νόστιμες σούπες.

 

Παραδοσιακή πολωνική σούπα με αυγό

Υλικά: 

3 βραστά αυγά κομμένα σε φέτες

250 γρ. μπέηκον σε λωρίδες

300 γρ. λουκάνικο σε φέτες (μπορείτε να προμηθευτείτε το αυθεντικό πολωνικό από ρώσικα ή πολωνικά σουπερ - μάρκετ σε μεγάλες πόλεις, ή να βάλετε χωριάτικα λουκάνικα της αρεσκείας σας)

200 γρ. χοιρομέρι κομμένο σε κυβάκια

1 ρίζα χρένου (σαν ραπανάκι με καυτερή γεύση) (horseradish)

Εκτέλεση:

Τηγανίζουμε το μπέηκον και βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά πλην του αυγού που έχουμε βράσει νωρίτερα σε μια κατσαρόλα με καυτό νερό. Τα αφήνουμε εκεί μέχρι να βράσουν και στο τέλος προσθέτουμε σε κάθε πιάτο μερικές φέτες αυγού.

Η σούπα αυτή είναι πολύ γευστική και χορταστική καθώς έχει πολύυυ κρέας.

 

 

Σούπα με κόκκινες φακές

Υλικά:

1 χούφτα κόκκινες φακές

1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι

2 κουταλ. γλυκού κύμινο

2 κουταλ. γλυκού κάρρυ σε σκόνη

1/2 κιλό ψιλοκομμένες ώριμες ντομάτες

λίγο αλάτι, ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Τσιγαρίζουμε στην κατσαρόλα το κρεμμύδι με τις ντομάτες και κατόπιν προσθέτουμε τις φακές, νερό όσο χρειάζεται, κάρυ, κύμινο, αλάτι και ελαιόλαδο. Αφήνουμε να βράσουν καλά και σερβίρουμε τη σούπα με φρέσκο ψωμί και μαλακό τυρί κρέμα.

 

 

Μερικά ακόμη πιάτα που με εντυπωσίασαν ήταν φυσικά τα κυνήγια και τα γλυκά που συνόδευαν τον καφέ, ιδίως οι μηλόπιτες με ζεστή βανίλια από πάνω και παγωτό από δίπλα . Αυτό το τελευταίο ήταν απερίγραπτο.

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 


Υπάρχει 1 μήνυμα σε αυτό το θέμα

Υπάρχουν διαθέσιμες 1 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1


Προσθήκη απάντησης

Για την προσθήκη απάντησης θα πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος και να έχετε συνδεθεί (login)

κουσκούς με μανιτάρια

Κους Κους με μανιτάρια
Έτοιμο σπιτικό φαγητό σε λιγότερο από μισή ώρα


κέικ μπανάνας

Κέικ μπανάνας
Ένα εύκολο κέικ με γεύση μπανάνα


Αργολίδα

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...


Νομός Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


μπάμιες

Μπάμιες λαδερές
Κάπως παρεξηγημένες, αλλά τις μαγείρεψα να τις σερβίρω στο τραπέζι μας


Καστοριά

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...