Χοιρινό με δαμάσκηνα

Μαγειρική » Συνταγές για κρεατικά... ψητά ή τηγανιτά
[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα


anna

anna

05/11/2006, 12:26:52

Υλικά:

  • 1 και 1/2 κιλό χοιρινό,
  • 18 δαμάσκηνα,
  • 1 κρεμμύδι,
  • 30 γραμ. μαργαρίνη,
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο,
  • 1 ποτηράκι λευκό ξηρό κρασί,
  • 1 κύβο λαχανικών,
  • 250 γραμ. κρέμα γάλακτος,
  • αλάτι και πιπέρι.

Εκτέλεση:

Αλατοπιπερώνουμε το κρέας, ανοίγουμε μικρές τρύπες και γεμίζουμε με σκόρδο. Τσιγαρίζουμε τη μαργαρίνη και σοτάρουμε το κρέας να ροδίσει. Το σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε το κρεμμύδι ολόκληρο, τον κύβο λαχανικών, αλάτι και πιπέρι, τα δαμάσκηνα, λίγο ζεστό νερό και σιγοβράζουμε το φαγητό για μια ώρα περίπου. Αφαιρούμε το κρέας και τα δαμάσκηνα από την κατσαρόλα και συνεχίζουμε το βράσιμο, μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. Λιώνουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε τη σάλτσα για δέκα λεπτά περίπου, να "δέσει".

Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια και σερβίρουμε με τα δαμάσκηνα περιχύνοντάς τα με τη σάλτσα.


Υπάρχει 1 μήνυμα σε αυτό το θέμα

Υπάρχουν διαθέσιμες 1 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1


Προσθήκη απάντησης

Για την προσθήκη απάντησης θα πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος και να έχετε συνδεθεί (login)

Χοιρινή τηγανιά

Χοιρινή τηγανιά με μουστάρδα και πιπεριές
Νόστιμη τηγανιά με χοιρινό κρέας και μουστάρδα για έξτρα γεύση


Μαθαίνοντας VHDL

Μαθαίνοντας VHDL
Βρήκα διάφορα βίντεο


Αργολίδα

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...


Νομός Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


Καστοριά

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...