Κρουτόν με αντσούγιες

Μαγειρική » Συνταγές για σούπες και διάφορα άλλα
[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα


anna

anna

26/10/2006, 17:01:27

Υλικά:

  • ψωμί μπαγκέτα,
  • 5-6 μικρές ώριμες ντομάτες,
  • ξίδι,
  • λάδι,
  • μουστάρδα,
  • 1 ματσάκι ρόκα,
  • φιλέτα αντσούγιας σε λάδι,
  • πράσινες ελιές,
  • κάππαρη,
  • μαϊντανό.

Εκτέλεση:

Κόβουμε 6 λοξές φέτες ψωμί μπαγκέτα, τις αλοίφουμε με λάδι και τις ψήνουμε στο γκριλ. Κόβουμε στη μέση 1 ντομάτα και τρίβουμε το ψωμί με την κομμένη πλευρά της. Χτυπάμε 1 κουταλιά ξίδι με 2 κουταλιές λάδι και 1/2 κουταλιά μουστάρδα. Βάζουμε πάνω σε κάθε φέτα ψωμί 2 φυλλαράκια ρόκας. Κόβουμε 18 λεπτές ροδέλες από 3-4 ντομάτες και βάζουμε από 2 ροδέλες ντομάτας πάνω στη ρόκα. Στη συνέχεια, βάζουμε από 2 φιλέτα αντσούγιας, 2 ελιές σε λωρίδες, 1 ροδέλα ντομάτας και 2-3 κομματάκια κάππαρη. Περιχύνουμε με λίγη σάλτσα και σερβίρουμε με φυλλαράκια μαϊντανού.


Υπάρχει 1 μήνυμα σε αυτό το θέμα

Υπάρχουν διαθέσιμες 1 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1


Προσθήκη απάντησης

Για την προσθήκη απάντησης θα πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος και να έχετε συνδεθεί (login)

κουσκούς με μανιτάρια

Κους Κους με μανιτάρια
Έτοιμο σπιτικό φαγητό σε λιγότερο από μισή ώρα


κέικ μπανάνας

Κέικ μπανάνας
Ένα εύκολο κέικ με γεύση μπανάνα


Αργολίδα

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...


Νομός Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


μπάμιες

Μπάμιες λαδερές
Κάπως παρεξηγημένες, αλλά τις μαγείρεψα να τις σερβίρω στο τραπέζι μας


Καστοριά

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...