Χειμωνιάτικη σαλάτα με μπλε τυρί

anna

11/10/2006, 18:41:00

Υλικά:

• 2 μικρά μήλα σε φέτες,
• 3 κουταλιές λαδόξιδο,
• 150 γραμ. ανάμεικτα φύλλα πράσινης σαλάτας,
• 200 γραμ. μπλε τυρί θρυμματισμένο,
• σπόροι από 1 ρόδι.

Εκτέλεση:

Κόβουμε τα μήλα και τα περιχύνουμε με λαδόξιδο. Σε ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε τα φύλλα σαλάτας, ρίχνουμε πάνω τα μήλα και το μπλε τυρί. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε τους σπόρους ροδιού και σερβίρουμε αμέσως.

υ.γ Η σαλάτα έχει έναν κάπως "τολμηρό" συνδυασμό γεύσεων...όσοι θέλουν να δοκιμάσουν μια πιο συντηρητική εκδοχή, μπορούν να παραλείψουν τα μήλα. Επίσης, αν χρησιμοποιήσουμε βαλσαμικό ξύδι, θα πάρει μια πιο γλυκιά γεύση.

tonight

11/10/2006, 19:46:51

Μπλε τυρί λέγοντας εννοούμε το ροκφόρ;
Εγώ τουλάχιστον απαγορεύεται να το καταναλώνω

anna

11/10/2006, 20:25:53

Ναι, το ροκφόρ (ή γκοργκοντζόλα) εννοούμε. Αν θέλεις όμως, μπορείς να δοκιμάσεις τη συνταγή και χωρίς τυρί, με τα υπόλοιπα υλικά.  Ειδικά το ρόδι, ταιριάζει πολύ με την πράσινη σαλάτα (υποθέτω ότι με τη ρόκα, θα ταιριάζει ακόμη καλύτερα).

ROSEBUD

11/10/2006, 22:51:14

Ευχαριστώ, δε θα πάρω!

tonight

12/10/2006, 13:26:15

Εμένα μου φαίνεται μια χαρά η συνταγή rosebud. Ρόδι με ρόκα ταιριάζουν πολύ πράγματι και το μήλο μου φαίνεται επίσης ταιριαστό, αν και το ξύδι το αποφεύγω. Για ποιούς λόγους δε θα πάρεις χρυσή μου;

ROSEBUD

14/10/2006, 01:02:17

Γιατί δε μου πολυπάει η φρουτένια γεύση στις σαλάτες.Κάποτε είχα δοκιμάσει μια παντζαροσαλάτα με γιαούρτι και μήλα και σταμάτησα στην πρώτη πηρουνιά

anna

14/10/2006, 22:51:08

Πάντως κι εγώ που ήμουν επιφυλακτική στην αρχή με τους περίεργους-για την ελληνική κλασσική κουζίνα- συνδυασμούς, στην πορεία διαπίστωσα ότι κάποιοι είναι όντως πετυχημένοι. Για τη συγκεκριμένη συνταγή, αν θέλεις να δοκιμάσεις Rosebud, θα πρότεινα μια απλουστευμένη παραλλαγή της, παραλείποντας δηλ.τα μήλα (και το μπλε τυρί ίσως). 

Βέβαια περί ορέξεως...σεβαστές οι προτιμήσεις του καθενός.

ROSEBUD

15/10/2006, 02:43:06

Να σας αηδιάσω και γω λίγο?Σήμερα η μαμά μου μου μαγείρεψε εδώ πάνω ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά:σαλιγκάρια!Σλουρπ!

_fantom_

15/10/2006, 02:48:04

α... ενθυμούμαι ότι είχον φάει κι εγώ σαλιγκάρια, πολύ παλαιά. μάλιστα θυμάμαι η γιαγιά μου με είχε βάλει στο κρίσιμο πόστο, να τα χτυπάω με ένα κουτάλι, αν επιχειρούσαν να βγουν από την κατσαρόλα στην αρχή της βράσης. φυσικά έφερα την αποστολή εις πέρας... και έτσι το φαγητό δεν πήγε περίπατο, κυριολεκτικά!

ROSEBUD

15/10/2006, 02:59:04

Για να είμαι βέβαια ειλικρινής,τα μόνα που μπορώ να φάω είναι αυτά που είναι μαζεμένα από κήπους,γιατί τα άλλα που πουλάνε έξω κάνουν πολύ κράτσα-κρούτσα,είναι αηδιαστικά μεγάλα και γενικά μοιάζουν με εκείνα τα χοντρά μαύρα σκουλήκια!Ελπίζω να μην τρώει κανένας αυτή τη στιγμή

Αυτό που είπες,Φάντομ,με είχε βάλει η γιαγιά μου να το κάνω με καβουράκια

anna

15/10/2006, 15:09:04

Στην Κρήτη είναι από τις βασικές σπεσιαλιτέ τα σαλιγκάρια, τα λένε και κοχλιούς ή μάλλον..."χοχλιούς" και μάλιστα...μπουρμπουριστούς!Θυμάμαι ότι η γιαγιά μου τους έφτιαχνε συχνά γιατί άρεσαν στον παππού (ερχόταν και από την Κρήτη οι κοχλιοί, πολυταξιδεμένοι!), είχα λάβει κι εγώ λοιπόν μέρος σε τέτοια αποστολή περιφρούρησης

Χμ...ναι, δε δοκίμαζα όμως μετά, για να είμαι ειλικρινής!

Doureios-Ipnos

15/10/2006, 17:56:08

ποιο είπαμε ότι ήταν το θέμα?

ROSEBUD

17/10/2006, 09:07:11

[Παράθεση από : anna]

Στην Κρήτη είναι από τις βασικές σπεσιαλιτέ τα σαλιγκάρια, τα λένε και κοχλιούς ή μάλλον..."χοχλιούς" και μάλιστα...μπουρμπουριστούς!Θυμάμαι ότι η γιαγιά μου τους έφτιαχνε συχνά γιατί άρεσαν στον παππού (ερχόταν και από την Κρήτη οι κοχλιοί, πολυταξιδεμένοι!), είχα λάβει κι εγώ λοιπόν μέρος σε τέτοια αποστολή περιφρούρησης

Χμ...ναι, δε δοκίμαζα όμως μετά, για να είμαι ειλικρινής!

Ναι,στην Κρήτη ενώ γενικά είναι φτηνό και με μεγάλες μερίδες το φαγητό στις ταβέρνες,δίνουν τους χοχλιούς όσο και την αχινοσαλάτα,δηλ.8 ευρώ για ένα πιατάκι τόσο δα!

Doureios-Ipnos

17/10/2006, 10:19:33

λογικό δεν είναι?

ξέρεις πόσα σαλιγκάρια πρέπει να μαζέψεις για να γίνει αυτό το τόσο δα πιατάκι?

 

tonight

17/10/2006, 11:31:47

Επίσης στην Κρήτη έχουν όλοι στραβωμένα πηρούνια για να τρώνε τους χοχλιούς, απ' ότι έμαθα