Συνταγή για μανιταρόπιτα

anna

13/05/2006, 18:31:20

Υλικά:

• 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας,
• 800 γραμ. μανιτάρια κομμένα,
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα,
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο,
• 1 1/2 φλυτζ. τσαγιού τριμμένο γκούντα,
• 1 φλυτζ. τσαγιού τριμμένο ρεγγάτο,
• 500 ml κρέμα γάλακτος,
• πιπέρι. 

Εκτέλεση:

Ζεσταίνουμε το βούτυρο σ'ένα τηγάνι και σωτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε μέχρι ν'απορροφηθούν τα υγρά. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, πιπέρι και τα τυριά.

Απλώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας σ'ένα βουτυρωμένο πυρέξ, προσθέτουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο. Ψήνουμε στον φούρνο, στους 180 βαθμούς κελσίου για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

nounoukos

02/04/2008, 21:24:51

αυτη τη στιγμη απολαμβανω ενα κομματι απο την τελεια μανιταροπιτα που εφτιαξε η συζυγος, χρησιμοποιησε την συνταγη της αννας με μια παραλλαγη, εβαλε φετα και ενα κιτρινο τυρι που ειχαμε και οχι γκουντα και ρεγγατο.
:) 

anna

03/04/2008, 12:40:42

Ενδιαφέρουσα παραλλαγή νουνούκε!

Χμ...νομίζω ότι με την πρώτη (καλά, ίσως με τη δεύτερη) ευκαιρία, θα δοκιμαστεί και από άλλο team η μανιταρόπιτα(εμ,τόσες συνταγές, να μη βάλω κι εγώ τη φατσούλα του σεφ μια φορά?)