Κέικ με ρευστή σοκολάτα

Μαγειρική » Συνταγές για γλυκά - Ζαχαροπλαστική
[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα


nini2112

nini2112

06/04/2006, 22:06:19

Υλικά:

  • 6 αυγά
  • 2 κουβερτούρες των 125 γρ.
  • 1 1/2 κούπα ζάχαρη
  • 2 κούπα αλεύρι
  • 1 κουταλάκι μπέκιν
  • 1 βιτάμ
  • 1 κουταλιά ρούμι ή κονιάκ
Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στο πιο δυνατό με την αντίσταση αναμμένη πάνω-κάτω.

Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα και ταυτόχρονα λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν-μαρ.

Χτυπάμε καλά το βούτυρο με την ζάχαρη, προσθέτουμε τους κρόκους, το κονιάκ και τέλος το αλεύρι μέσα στο οποίο έχουμε ανακατέψει το μπέκιν.

Ρίχνουμε στο μίγμα μας την σοκολάτα, ανακατεύουμε με την σπάτουλα και τέλος προσθέτουμε την μαρέγκα λίγη -λίγη ανακατεύοντας απαλά (πάντα με την σπάτουλα).

Βάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένη φόρμα, σβήνουμε την πάνω αντίσταση και ψήνουμε μόνο για 15-18 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε καθόλου το φούρνο.

Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο το αφήνουμε να κρυώσει για 3-4 ώρες και μετά το ξεφορμάρουμε.

Doureios-Ipnos

Doureios-Ipnos

06/04/2006, 23:44:41

σκέτη αμαρτία!!!

anna

anna

11/04/2006, 15:26:39

Χμ...αυτό μου φαίνεται σα να μοιάζει με το σουφλέ σοκολάτας...δεν ξέρω αν διατηρείται ρευστή η σοκολάτα αφού κρυώσει το κέικ, στο σουφλέ πάντως αν δεν το τιμήσουμε ζεστό, πήζει.(Αυτό βέβαια δε σημαίνει ότι δε μπορούμε να το τιμήσουμε και αφού έχει πήξει η σοκολάτα)

laVitaBella

laVitaBella

23/05/2006, 14:11:34

Αυτή τη συνταγή στη παρέα μου τη λέμε "Θάνατο απο σοκολάτα"


Υπάρχουν 4 μηνύματα σε αυτό το θέμα

Υπάρχουν διαθέσιμες 1 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1


Προσθήκη απάντησης

Για την προσθήκη απάντησης θα πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος και να έχετε συνδεθεί (login)

κουσκούς με μανιτάρια

Κους Κους με μανιτάρια
Έτοιμο σπιτικό φαγητό σε λιγότερο από μισή ώρα


κέικ μπανάνας

Κέικ μπανάνας
Ένα εύκολο κέικ με γεύση μπανάνα


Αργολίδα

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...


Νομός Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


μπάμιες

Μπάμιες λαδερές
Κάπως παρεξηγημένες, αλλά τις μαγείρεψα να τις σερβίρω στο τραπέζι μας


Καστοριά

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...