μαγείρεμα στον ατμό

Μαγειρική » Θέματα Διατροφής
[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα


Doureios-Ipnos

Doureios-Ipnos

04/04/2006, 23:57:03

παιδιά,χρησιμοποιεί κανείς ατμομάγειρα?
εντυπώσεις?
συνταγές-συμβουλές?

tonight

tonight

05/04/2006, 12:41:07

Πρόκειται για ειδική συσκευή;
Εγώ έχω ένα σκεύος που τοποθετείται μέσα στη χύτρα για μαγείρεμα στον ατμό και μέχρι στιγμής έχω δοκιμάσει λαχανικά στον ατμό, πατάτες και μπιφτέκια.
Τα δυο πρώτα ήταν πολύ νόστιμα ενώ για τα μπιφτέκια δεν τρελλάθηκα! (τα προτιμώ στη σχάρα!)
Πάντως πρέπει να είναι πολύ υγιεινά.

Doureios-Ipnos

Doureios-Ipnos

05/04/2006, 15:49:35

ναι υπάρχει ειδική συσκευή!

κι εγώ πιστεύω ότι είναι υγιεινά,καθώς κι αν χρειαστεί να προσθέσεις λάδι,το προσθέτεις ωμό και κερδίζεις και τις βιταμίνες!

εκτός από λαχανικά,κάτι άλλο?

_fantom_

_fantom_

05/04/2006, 15:54:01

[Παράθεση από : tonight]Πρόκειται για ειδική συσκευή;


δεν θυμάσαι το σλόγκαν που άφησε εποχή....

"τα θέλω όλα στον ατμό!"


Doureios-Ipnos

Doureios-Ipnos

05/04/2006, 15:58:32

όχι αλλά θυμάμαι το άλλο:

είμαι υπ'ατμόν!

_fantom_

_fantom_

05/04/2006, 16:03:42

κι αυτό η Πετρουλάκη το έλεγε; 

Doureios-Ipnos

Doureios-Ipnos

05/04/2006, 17:22:07

όχι,αυτό σημαίνει ότι κάποιος είναι στην πίεση!

tonight

tonight

06/04/2006, 20:03:22

Εκτός από λαχανικά φαντάζομαι πως θα γίνονται νόστιμα μεγάλα ψάρια (τσιπούρες κτλ) - δοκίμασε και πες μας!

Doureios-Ipnos

Doureios-Ipnos

17/05/2007, 22:33:36

τελικά δοκίμασα σολωμό!!!
εντάξει,καλός χρόνος,μόνο 1 χρόνο  έκανα να δοκιμάσω
καλός είναι αλλά καλύτερος στην ψηστιέρα
πολύ ωραία όμως τα καρότα και τα κολοκυθάκια.
δοκίμασα και μελιτζάνες-μιλάμε αίσχος

καμιά άλλη ιδέα?

 

charm_quark

charm_quark

17/05/2007, 23:29:53

Μπορεις να φτιαξεις και ρυζι, αλλα χρειαζεσαι το ειδικο σκευος που δεν ειναι τρυπητο για να προσθεσεις το νερο. Λοιπον... ακου μια συνταγη (διαιτης, αλλα νοστιμη) που εφτιαχνα μεχρι που ξεχασα τον ατμομαγειρα στο σπιτι στη Θεσσαλονικη. Στο κατω "οροφο" βαζεις μπιφτεκια, ζυμωμενα οχι με φρυγανι/ψωμι αλλα με ντοματα τριμενη, σελινο, καροτο τριμενο και 1-2 κουταλιες ξυδι (για να αφρατεψουν!!). Μαζι τους βαζεις και κανα δυο πατατουλες καθαρισμενες και κομενες στα δυο. Στον πανω οροφο, βαζεις το ειδικο σκευος με τη σωστη αναλογια ρυζιου νερου (την οποια δεν εχω αξιωθει να μαθω και μονιμως τη διαβαζω απο τη συσκευασια) μαζι με οτι μυρωδικα θελεις, πιπερια ψιλοκομενη, αρακα και καλαμποκι. Ρυθμιζεις τον ατμομαγειρα να δουλευει για καμμια ωρα, και πας για καφε. Οταν γυρισεις, δοκιμαζεις αν εχει βρασει καλα το ρυζακι, βαζεις τον ατμομαγειρα για κανα δεκαλεπτο ακομα αν ειναι ενταξει ωστε να ζεστανει το φαγητο... και καλη ορεξη...

Αν δεν κανεις διαιτα, σωταρε λιγο κρεμμυδακι μαζι με το βρασμενο ρυζι... ειναι καταπληκτικο!

Doureios-Ipnos

Doureios-Ipnos

17/05/2007, 23:48:19

α,ευχαριστώ
θα το δοκιμασω αυτό.

αυτό με το ρύζι θέλω να το δοκιμάσω αλλά με προβληματίζει το ότι αγνοούνται οι οδηγίες κ είχα μια κρυφή ελπίδα μήπως μάθω αναλογίες νερού-ρυζιού

αν υποθέσουμε οτι έχω τα μπιφτέκια  έτοιμα ζυμωμένα στην κατάψυξη,τα βάζω όπως είναι ή ξεπαγώνω πρωτα?

charm_quark

charm_quark

18/05/2007, 00:19:37

Οπως ειναι.. αυτο το κανω και με τα ψητα... τα ετοιμαζει η μανα μου... καμμια 20αρια μπιφτεκια, και εγω τα ψηνω δυο δυο... χαχαχα... μονο μπιφτεκια βρισκεις στην καταψυξη μου!

ROSEBUD

ROSEBUD

18/05/2007, 00:28:24

[Παράθεση από : Doureios-Ipnos]

αυτό με το ρύζι θέλω να το δοκιμάσω αλλά με προβληματίζει το ότι αγνοούνται οι οδηγίες κ είχα μια κρυφή ελπίδα μήπως μάθω αναλογίες νερού-ρυζιού

ROSEBUD

ROSEBUD

18/05/2007, 00:30:28

[Παράθεση από : Doureios-Ipnos]

αυτό με το ρύζι θέλω να το δοκιμάσω αλλά με προβληματίζει το ότι αγνοούνται οι οδηγίες κ είχα μια κρυφή ελπίδα μήπως μάθω αναλογίες νερού-ρυζιού

( μα τι πατάτα έκανα?φταίει η ώρα)

Η αναλογία είναι 1 προς 2.5 τουλάχιστον σε φυσιολογική κατσαρόλα,για τον ατμομάγειρα δεν ξέρω

Doureios-Ipnos

Doureios-Ipnos

18/05/2007, 00:48:13

κι άμα βάλω την κατσαρόλα μέσα στον ατμομάγειρα?

charm_quark

charm_quark

06/06/2008, 21:18:10

Βρε συ Δουρεια, βρηκες τιποτα συνταγες για τον ατμομαγειρα;
Επι 1,5 μηνα τρωω μπιφτεκια στον ατμο, κοτοπουλο στον ατμο, ρυζι στον ατμο, πατατες στον ατμο, μακαρονια στον ατμο.... και βαρεθηκα!
Σκεφτηκα να φτιαξω... γεμιστες ντοματες στον ατμο. Πιστευω οτι θα βγουν καλες. Αν πετυχει θα σε ενημερωσω. Τιποτα αλλο εχεις σκαρφιστει/βρει;

WayFaReR

WayFaReR

06/06/2008, 23:10:15

Η Charm τα θέλει όλα στον ατμό!!!

 

Έχω μια καλή συνταγή για καπνιστά φαγητά αν θέλεις...

Yerejan

Yerejan

07/06/2008, 00:05:48

κοίτα τσαρμ αμα τα βάλεις στον φούρνο πάλι με τον ατμό θα ψηθούν ασε που θα γίνουν και πιο νόστιμα

charm_quark

charm_quark

07/06/2008, 19:04:35

αμα τα βάλεις στον φούρνο πάλι με τον ατμό θα ψηθούν ασε που θα γίνουν και πιο νόστιμα
Νομιζεις.... Δεν ειπα οτι δεν ειναι νοστιμα. Για την ακριβεια, το λεπτεπιλεπτο στομαχακι μου , εχει διαφορετικες διατροφικες προτιμησεις απο το σαβουριαρικο το δικο σου και ολων των αντρων.
Ετυχε μια μερα και δοκιμασα λιγο απο το, καθε αλλο παρα light, σαντουιτς του strange και μου εκατσε αχωνευτο για πολλες ωρες.
Επιπλεον στο φουρνο αγαπητε... τα γεμιστα θελουν το εξτρα το λαδακι τους το οποιο χανει την οποια θρεπτικη ουσια οποτε δεν προσφερει τιποτα αλλο παρα "ψωμακια"! Εχουμε ενα στοχο εξαλλου αγαπητε μου! Μην ξεχνιομαστε!

charm_quark

charm_quark

07/06/2008, 21:44:25

Απευθυνομαι ΜΟΝΟ στη Δουρεια και οσους εχουν φαει κολλημα με ατμομαγειρα. Εφτιαξα γεμιστα στον ατμο και βγηκαν καταπληκτικα!!!!!!! 
...................................................................................................................................
ΓΕΜΙΣΤΑ ΣΤΟΝ ΑΤΜΟ
...................................................................................................................................
Χρονος προετοιμασιας 10 λεπτα
Χρονος ατμο-μαγειρεματος 35 λεπτα

Θα σας πω τι εβαλα για μια μεριδα και εσεις κανονιζετε αναλογα.
Υλικα:
1 μεγαλη ντοματα
1 μεγαλη πιπερια
(αν θελετε και πατατες, αποφυγετε τις μελιτζανες, εχω την αισθηση οτι θα γινουν μαπα)
1 φλυτζανακι (του ελληνικου καφε) ρυζι.
1 μικρο κρεμμυδι
αλατι, πιπερι, κυβο λαχανικων, διαφορα ειδη αρωματικων ζαρζαβατικων απο τις γλαστες μου (μαιντανο κτλ).

Αδειαζουμε τη ντοματα απο το περιεχομενο της, μεσα στο mixer, μαζι με το κρεμμυδι, τα ζαρζαβατικα, ενα φλυτζανακι νερου, το αλατι, το πιπερι και τον κυβο και τα χτυπαμε μεχρι να γινουν σουπα....
Προσθετουμε και το ρυζι, ανακατευουμε καλα και μοιραζουμε με ενα μεγαλο κουταλι στην "κουφια" ντοματα και στην πιπερια.

Τοποθετουμε τα γεμιστα μας στο ειδικο (μη τρυπητο) δοχειο του ατμομαγειρα στο οποιο προσθετουμε 1 κουπα νερο. Βαζουμε το χρονοδιακοπτη στα 35 λεπτα και οταν χτυπησει το καμπανακι ειναι ετοιμα!

Δοκιμαστε τα με δυο κουταλιες της σουπας cottage cheese πανω απο καθε γεμιστο ή βαλτε και καμμια κουταλιτσα λαδι αν σας φαινεται πολυ kinky το γεμιστο χωρις λαδι. Προσωπικα δε μου κανει αισθηση. Ειναι φοβερο σας λεω! (Ενθουσιαστηκα... ολη τη βδομαδα θα τρωω ατμο - γεμιστα! Θα δοκιμασω να βαλω και κιμα μεσα... απο εκεινα τα περιεργα μπιφτεκια-αποτυχια! )

WayFaReR

WayFaReR

07/06/2008, 23:03:14

Χαλίκια δεν διάβασα να ρίχνεις...

 

Ανησυχώ...

charm_quark

charm_quark

08/06/2008, 02:18:00

Φαε εσυ αρακα-χαλικι απο την εστια... και ασε εμενα να τρωω τις μαγειρικες μου επιτυχιες!


Υπάρχουν 22 μηνύματα σε αυτό το θέμα

Υπάρχουν διαθέσιμες 1 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1


Προσθήκη απάντησης

Για την προσθήκη απάντησης θα πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος και να έχετε συνδεθεί (login)

Μαθαίνοντας VHDL

Μαθαίνοντας VHDL
Βρήκα διάφορα βίντεο


κουσκούς με μανιτάρια

Κους Κους με μανιτάρια
Έτοιμο σπιτικό φαγητό σε λιγότερο από μισή ώρα


Αργολίδα

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...


Νομός Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


Καστοριά

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...