Πως μετράνε τις θερμίδες;

Μαγειρική » Θέματα Διατροφής
[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα


_fantom_

_fantom_

11/02/2006, 17:00:18

τώρα με την ευκαιρία που αναφέρονται και οι θερμίδες στις συνταγές...

ξέρει κανείς πως μετράνε τις θερμίδες στα φαγητά; Πόσες θερμίδες έχει η μερίδα ή πόσες θερμίδες "καις" από την τάδε δραστηριότητα;

ROSEBUD

ROSEBUD

11/02/2006, 17:15:02

Υπάρχουν κάτι μικρά βιβλιαράκια της lala-cook.Το ένα από αυτά (που εγώ προσωπικά δεν το χωνεύω και δεν το ανοίγω)έχει ακριβώς αυτά που λες.Υπάρχουν σε όλα τα βιβλιοπωλεία.

_fantom_

_fantom_

11/02/2006, 17:20:11

ναι ξέρω για τα βιβλιαρακια, αλλά πως ξέρουν πόσες θερμίδες έχει το κάθε φαγητό; 

anna

anna

11/02/2006, 17:20:13

Απ'όσο ξέρω, υπάρχουν θερμιδομετρητές στην αγορά, στους οποίους μπορεί κανείς να βρει αλφαβητικό κατάλογο των διαφόρων τροφίμων και τις θερμίδες που εμπεριέχονται σε μια συγκεκριμένη ποσότητα. Π.χ ένα αυγό βραστό έχει 80 θερμίδες. Η τροφή ως γνωστόν, δίνει ενέργεια για να γίνουν οι διάφορες εργασίες. Αυτή η ενέργεια μετριέται σε θερμίδες (cal). Ο ανθρώπινος οργανισμός, μας ειδοποιεί με την πείνα, ότι χρειάζεται ενέργεια. Η ποσότητα της τροφής είναι ανάλογη με την εργασία που κάνουμε. Όσο πιο κουραστική είναι η εργασία που κάνουμε, τόσο περισσότερες θερμίδες καταναλώνουμε. Η επιπέον ποσότητα στιβάζεται με μορφή λίπους και έτσι αυξάνονται τα κιλά.

Ενδεικτικά, οι θερμίδες που καταναλώνουμε σε μια ώρα για κάποιες από τις καθημερινές ασχολίες, είναι:

σκούπισμα: 150

οδήγηση αυτοκινήτου: 150

εργασία γραφείου: 130

περίπατος: 150

τρέξιμο: 350

ανέβασμα σκάλας: 450

ποδήλατο: 350

κολύμπι: 400

σκι: 500

anna

anna

11/02/2006, 17:25:18

Καλά εδώ που τα λέμε, το σκι και το κολύμπι δε νομίζω να είναι καθημερινές ασχολίες για πολλούς, οπότε ας προστεθούν και τα χόμπυ...Ενδεχομένως οι θερμίδες υπολογίζονται με την...αφαιρετική μέθοδο, του πριν και του μετά, όπως σε διάδρομο γυμναστηρίου π.χ, που βλέπεις πόσες θερμίδες "έκαψες", αφού τρέξεις.

_fantom_

_fantom_

11/02/2006, 17:38:27

δηλαδή μπορούμε να μετρήσουμε σε έναν άνθρωπο πόσες διαθέσιμες θερμίδες έχει για κάψιμο;

μα που είναι το ρεζερβουάρ; 

anna

anna

11/02/2006, 17:54:46

Χμ...νομίζω ότι τάρα κατάλαβα ποιά ακριβώς απορία είχες...εξηγείται με βάση τις αρχές της θερμοδυναμικής, σύμφωνα με τις οποίες, ο οργανισμός δε σπαταλά ενέργεια, αλλά μετατρέπει μια μορφή ενέργειας σε άλλη. Η τελική μορφή ενέργειας είναι η θερμότητα, η οποία καθ'ότι δε μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή έργου από ένα βιολογικό σύστημα, αφήνει το σώμα και διαχέεται στο περιβάλλον. Υπάρχει η άμεση θερμιδομέτρηση, κατά την οποία μετριέται η θερμότητα που βγάζει ένα σώμα χρησιμοποιώντας ειδικούς χώρους θερμικά απομονωμένους από το εξωτερικό περιβάλλον και η έμμεση αναπνευστική θερμιδομέτρηση. Η τελευταία, από την ποσότητα του οξυγόνου που καταναλώθηκε και του διοξειδίου του άνθρακα που παρήχθη, μετράει τη θερμότητα που παράγεται, δηλ. την ενέργεια που δαπανάται.

(τα θρεπτικά συστατικά οξειδώνονται για να παραχθεί ενέργεια που χρησιμοποιείται από τον οργανισμό και στη συνέχεια μετατρέπεται σε θερμότητα-κατά την οξείδωση, καταναλώνεται οξυγόνο και παράγεται διοξείδιο του άνθρακα, σε αναλογία με τη θερμότητα που δημιουργείται)

Ουφ...ελπίζω να μην τα είπα πολύ μπερδεμένα.

ROSEBUD

ROSEBUD

12/02/2006, 17:59:06

[Παράθεση από : anna]

Ουφ...ελπίζω να μην τα είπα πολύ μπερδεμένα.

tonight

tonight

12/02/2006, 20:12:19

Γιατί ρε fantom, θέλεις να χάσεις κιλά; 

_fantom_

_fantom_

12/02/2006, 20:55:44

εν-κύκλο-παιδικά  μου κίνησε την περιέργια, αλλά τώρα το ψιλοκατάλαβα το θέμα 

daggelaki

daggelaki

16/11/2006, 13:00:37

sxetika me tis thermides i diki mou apopsi einai oti tis pairneis eykola alla dyskola tis xaneis.

Guests

Guests

06/12/2006, 02:24:11



Υπάρχουν 12 μηνύματα σε αυτό το θέμα

Υπάρχουν διαθέσιμες 1 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1


Προσθήκη απάντησης

Για την προσθήκη απάντησης θα πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος και να έχετε συνδεθεί (login)

κουσκούς με μανιτάρια

Κους Κους με μανιτάρια
Έτοιμο σπιτικό φαγητό σε λιγότερο από μισή ώρα


κέικ μπανάνας

Κέικ μπανάνας
Ένα εύκολο κέικ με γεύση μπανάνα


Αργολίδα

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...


Νομός Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


μπάμιες

Μπάμιες λαδερές
Κάπως παρεξηγημένες, αλλά τις μαγείρεψα να τις σερβίρω στο τραπέζι μας


αρακάς

Αρακάς λαδερός
Λίγα υλικά και νόστιμο αποτέλεσμα, εύκολα και γρήγορα


Καστοριά

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...