Καρμπονάρα, η αυθεντική

Μαγειρική » Συνταγές για ζυμαρικά
[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα


orestis

orestis

11/01/2006, 20:18:05

Μια πιο απλη, πιο οικονομική και πιο υγιεινή συνταγή για καρμπονάρα είναι η αυθεντική!

Υλικά:

  • 3 αυγά
  • 200 γρ. μπέηκον
  • 200 γρ. παρμεζάνα
  • λίγο μαϊντανό
  • μαύρο τριμμένο πιπέρι
  • λίγο ελαιόλαδο
  • και μακαρόνια φυσικά!!!

Εκτέλεση:

Πρώτα βράζουμε τα μακαρόνια αρκετά al dente και τα βάζουμε στο σουρωτήρι.

Στην ίδια κατσαρόλα ζεστένουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομένο μπέικον, στην συνέχεια ανακατεύουμε σε ένα μπωλ τα τρία αυγά, την παρμεζάνα και τον μαϊντανό και μπόλικο μαύρο πιπέρι. Ρίχνουμε τα μακαρόνια στο τσιγαρισμένο μπέικον, ανακατεύοντας συνεχώς, μετά σιγά - σιγά ρίχνουμε και το μείγμα αυγών, εννοείται οτι συνεχίζουμε να ανακατεύουμε τα μακαρόνια και τα αφήνουμε να σιγο μαγειρευτούν για λίγο (όταν είναι έτοιμα θα το καταλάβετε!). Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και τριμμένο πιπεράκι!

Αν το προσέξατε χρησιμοποιήσαμε μια κατσαρόλα!

_fantom_

_fantom_

11/01/2006, 20:33:43

(το έκανα νέο θέμα) 

(πρακτικό, για εμάς που δεν μας αρέσει η λάντζα!)

Achondar

Achondar

22/01/2006, 01:47:20

Σε ποιον αρέσει η λάντζα; 

H καρμπονάρα όμως...


Υπάρχουν 3 μηνύματα σε αυτό το θέμα

Υπάρχουν διαθέσιμες 1 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1


Προσθήκη απάντησης

Για την προσθήκη απάντησης θα πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος και να έχετε συνδεθεί (login)

κουσκούς με μανιτάρια

Κους Κους με μανιτάρια
Έτοιμο σπιτικό φαγητό σε λιγότερο από μισή ώρα


κέικ μπανάνας

Κέικ μπανάνας
Ένα εύκολο κέικ με γεύση μπανάνα


Αργολίδα

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...


Νομός Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


μπάμιες

Μπάμιες λαδερές
Κάπως παρεξηγημένες, αλλά τις μαγείρεψα να τις σερβίρω στο τραπέζι μας


Καστοριά

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...