Καρμπονάρα, η αυθεντική

Μαγειρική » Συνταγές για ζυμαρικά
[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα

orestis

11/01/2006, 20:18:05

Μια πιο απλη, πιο οικονομική και πιο υγιεινή συνταγή για καρμπονάρα είναι η αυθεντική!

Υλικά:

• 3 αυγά
• 200 γρ. μπέηκον
• 200 γρ. παρμεζάνα
• λίγο μαϊντανό
• μαύρο τριμμένο πιπέρι
• λίγο ελαιόλαδο
• και μακαρόνια φυσικά!!!

Εκτέλεση:

Πρώτα βράζουμε τα μακαρόνια αρκετά al dente και τα βάζουμε στο σουρωτήρι.

Στην ίδια κατσαρόλα ζεστένουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομένο μπέικον, στην συνέχεια ανακατεύουμε σε ένα μπωλ τα τρία αυγά, την παρμεζάνα και τον μαϊντανό και μπόλικο μαύρο πιπέρι. Ρίχνουμε τα μακαρόνια στο τσιγαρισμένο μπέικον, ανακατεύοντας συνεχώς, μετά σιγά - σιγά ρίχνουμε και το μείγμα αυγών, εννοείται οτι συνεχίζουμε να ανακατεύουμε τα μακαρόνια και τα αφήνουμε να σιγο μαγειρευτούν για λίγο (όταν είναι έτοιμα θα το καταλάβετε!). Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και τριμμένο πιπεράκι!

Αν το προσέξατε χρησιμοποιήσαμε μια κατσαρόλα!

_fantom_

11/01/2006, 20:33:43

(το έκανα νέο θέμα) 

(πρακτικό, για εμάς που δεν μας αρέσει η λάντζα!)

Achondar

22/01/2006, 01:47:20

Σε ποιον αρέσει η λάντζα; 

H καρμπονάρα όμως...

Υπάρχουν 3 μηνύματα σε αυτό το θέμα

Υπάρχουν διαθέσιμες 1 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1

Προσθήκη απάντησης

Για την προσθήκη απάντησης θα πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος και να έχετε συνδεθεί (login)

Σούπα (κρεατόσουπα) με μοσχάρι
Εύκολη σούπα με μοσχαρίσιο κρέας

Άλμπουμ Διασκευών - Μπάμπης Αργυρίου
Πήγα να το αγοράσω «με κλειστά το μάτια», που λένε

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...

Κέικ σοκολάτας
Του έβαλα και γλάσο με κουβερτούρα

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...