Φλογέρες με κρέμα

Μαγειρική » Συνταγές για γλυκά - Ζαχαροπλαστική
[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα


anna

anna

28/12/2005, 16:30:29

Υλικά (για 20 κομμάτια):

1/2 κιλό φύλλο μπακλαβά,

για την κρέμα :

  •  1 κουτί ζαχαρούχο γάλα(400 γραμ.),
  • 1/2 ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό,
  • 2 αυγά,
  • 1 βανίλια,
  • 1 κουταλιά βούτυρο,
  • 3 κουταλιές αμύγδαλο τριμμένο

για το σιρόπι:

  •  2 και 1/2 ποτήρια ζάχαρη,
  • 1 και 1/4 ποτήρια νερό,
  • κανέλα,
  • γαρύφαλλο (όχι στ'αυτί)

Εκτέλεση:

Ετοιμάζουμε την κρέμα διαλύοντας το ζαχαρούχο γάλα με 2 και 1/2 ποτήρια νερό.Ζεσταίνουμε το γάλα, ρίχνουμε τη βανίλια και σιγά-σιγά το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε με σύρμα να μη σβολιάσει και προσθέτουμε το βούτυρο. Αφήνουμε την κρέμα στη φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να σφίξει. Όταν την κατεβάσουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε τα αυγά και το αμύγδαλο και την αφήνουμε να κρυώσει.

Κόβουμε τα φύλλα μπακλαβά σε λωρίδες 10-12 cm, βουτυρώνουμε 2 φύλλα και βάζουμε από μια κουταλιά κρέμα στην άκρη. Διπλώνουμε και τυλίγουμε σε ρολό. Τοποθετούμε τις φλογέρες σε βουτυρωμένο ταψί, τις αλείφουμε με βούτυρο, τις ραντίζουμε με νερό  και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 20-25 λεπτά. Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας τα υλικά για 4-5 λεπτά και αφού μισοκρυώσουν οι φλογέρες τις περιχύνουμε.

διευκρίνιση: Χμ...όταν λέμε φλογέρες, αναφερόμαστε στο σχήμα των γλυκών και όχι στα μουσικά όργαναΓια να μην γίνει παρεξήγησις, όπως με την πίτσα (του) καπνιστή...


Υπάρχει 1 μήνυμα σε αυτό το θέμα

Υπάρχουν διαθέσιμες 1 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1


Προσθήκη απάντησης

Για την προσθήκη απάντησης θα πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος και να έχετε συνδεθεί (login)

Μαθαίνοντας VHDL

Μαθαίνοντας VHDL
Βρήκα διάφορα βίντεο


κουσκούς με μανιτάρια

Κους Κους με μανιτάρια
Έτοιμο σπιτικό φαγητό σε λιγότερο από μισή ώρα


Αργολίδα

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...


Νομός Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


Καστοριά

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...