Πίτσα καπνιστή

Μαγειρική » Συνταγές για κρεατικά... ψητά ή τηγανιτά
[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα


anna

anna

05/12/2005, 22:55:29

Υλικά (για 4 άτομα) :

Για τη ζύμη:

  • 400 με 500 γραμ. αλεύρι (ανάλογα με το αν προτιμέμε τη ζύμη παχιά ή λεπτή),
  •  4-5 κουταλιές λάδι,
  • 1 φακελάκι μαγιά,
  •  περίπου ένα ποτήρι νερό.

Για την επικάλυψη:

  •  4-5 ώριμες ντομάτες,
  • 250 γραμ. μοτσαρέλα,
  • 300 γραμ. καπνιστό τυρί πρόβολα,
  • παρμεζάνα τριμμένη (προαιρετικά),
  • ελαιόλαδο.

 Εκτέλεση:

Διαλύουμε τη μαγιά σε ένα περίπου ποτήρι χλιαρό νερό. Με το αλεύρι σχηματίζουμε ένα βουναλάκι με βαθούλωμα στη μέση και ρίχνουμε εκεί το νερό με τη μαγιά λίγο-λίγο, ζυμώνοντας ταυτόχρονα μέχρι να το πιεί όλο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι κουταλιά-κουταλιά. Δουλεύουμε τη ζύμη με τα χέρια μας μέχρι να είναι αρκετά ελαστική (περίπου 15 λεπτά). Της δίνουμε σχήμα μπάλας, την τυλίγουμε σ'ένα υγρό πανί και την αφήνουμε να φουσκώσει. Ανοίγουμε τη ζύμη και αποφασίζουμε αν θα τη χωρίσουμε σε 4 ατομικές πίτσες ή αν θα βάλουμε όλη τη ζύμη σε ένα μεγάλο ταψί.

Πλένουμε καλά τις ντομάτες, αφαιρούμε τα σπόρια και τις κόβουμε σε λωρίδες. Ξεφλουδίζουμε την πρόβολα. Ρίχνουμε από πάνω λίγο λάδι και αλάτι και σκεπάζουμε την επιφάνεια της κάθε πίτσας (αν κάνουμε 4) με τη μοτσαρέλα, την προβόλα σε κομματάκια και τις λωρίδες ντομάτας. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς κελσίου για 20 λεπτά. Τις σερβίρουμε ζεστές, προσθέτοντας αν θέλουμε τριμμένη παρμεζάνα.

 

_fantom_

_fantom_

06/12/2005, 09:10:44

α χμ... όταν είδα στην αρχή τον τίτλο... νόμιζα ήταν πίτσα για καπνιστές... πίτσα (του) καπνιστή 

charm_quark

charm_quark

09/09/2007, 21:44:02

_fantom_ Μολις επαθα το ιδιο! και την ανοιξα γιατι ηθελα να δω αν εχει πισσα.... ή μονο νικοτινη! :p


Υπάρχουν 3 μηνύματα σε αυτό το θέμα

Υπάρχουν διαθέσιμες 1 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1


Προσθήκη απάντησης

Για την προσθήκη απάντησης θα πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος και να έχετε συνδεθεί (login)

κουσκούς με μανιτάρια

Κους Κους με μανιτάρια
Έτοιμο σπιτικό φαγητό σε λιγότερο από μισή ώρα


κέικ μπανάνας

Κέικ μπανάνας
Ένα εύκολο κέικ με γεύση μπανάνα


Αργολίδα

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...


Νομός Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


μπάμιες

Μπάμιες λαδερές
Κάπως παρεξηγημένες, αλλά τις μαγείρεψα να τις σερβίρω στο τραπέζι μας


αρακάς

Αρακάς λαδερός
Λίγα υλικά και νόστιμο αποτέλεσμα, εύκολα και γρήγορα


Καστοριά

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...