Τούρτα μους σοκολάτα

Μαγειρική » Συνταγές για γλυκά - Ζαχαροπλαστική
[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα


anna

anna

28/11/2005, 00:48:02

Υλικά:

  • 2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ,
  • 500 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα,
  • 5 κουταλιές σούπας κοφτές βούτυρο,
  • 1 φλυτζάνι του τσαγιού άχνη ζάχαρη,
  •  6 αυγά,
  •  ελάχιστο αλάτι,
  • 1/2 ποτήρι γάλα,
  • 6 κουταλιές της σούπας κονιάκ,
  •  τρούφα σοκολάτα,
  • κερασάκια για γαρνίρισμα,
  • 100 γραμ. σαντιγύ.

 Εκτέλεση:

Λιώνουμε τη σοκολάτα ( σε μπαιν μαρί) μαζί με το βούτυρο και 3 κουταλιές της σούπας νερό. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Όταν λιώσει η σοκολάτα τη βγάζουμε από τη φωτιά και (δεν την τρώμε ακόμη!) προσθέτουμε τους κρόκους (ελαφρά χτυπημένους), τη ζάχαρη και το μισό κονιάκ. Χτυπάμε τα ασπράδια με ελάχιστο αλάτι στο μίξερ ώσπου να γίνουν μαρέγκα πηχτή. Προσθέτουμε τη μαρέγκα στο μείγμα σοκολάτας. Σε μια πιατέλα στρώνουμε τα πτι-μπερ ( αφού πρώτα τα έχουμε βρέξει στο γάλα και στο υπόλοιπο κονιάκ) και πάνω τους τη μισή μους σοκολάτα. Επαναλαμβάνουμε με νέα στρώση από μπισκότα και μους σοκολάτα. Γαρνίρουμε με τρούφα, σαντιγύ, κερασάκια και βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο.

p.s Αν δούμε τη συνταγή νυχτιάτικα, αποφεύγουμε τα σλουρπ και πηγαίνουμε κατευθείαν για ύπνο!

ROSEBUD

ROSEBUD

28/11/2005, 01:01:53

Αυτό είναι το κακό,εγώ όλο νυχτιάτικα τα βλέπω όλα αυτά

Μήπως ξέρεις πώς μπορούμε να αντικαταστήσουμε το βούτυρο?

tonight

tonight

28/11/2005, 17:19:05

Μερικοί αντικαθιστούν το βούτυρο με ελαιόλαδο αλλά δεν έχω προσωπική άποψη επί του θέματος, γιατί δεν το έχω δοκιμάσει!

anna

anna

28/11/2005, 19:05:53

Κι εγώ το έχω ακούσει αυτό με το ελαιόλαδο. Το βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί και με μαργαρίνη, ενδεχομένως.

tonight

tonight

29/11/2005, 11:44:43

Η μαργαρίνη όμως anna είναι παχυντική και απ' όσο ξέρω δεν έχει καμία θρεπτική αξία.

anna

anna

29/11/2005, 20:44:46

Σίγουρα δεν είναι διαιτητική η μαργαρίνη, αλλά σε σχέση με το βούτυρο περιέχει φυτικά λίπη και αν κάποιος θέλει να τη χρησιμοποιήσει για γλυκά, μπορεί να επιλέξει και αυτή με λιγότερα λιπαρά, η οποία αν και έχει ίση θερμιδική αξία, περιέχει λιγότερα κορεσμένα και μονοακόρεστα λίπη και περισσότερα πολυακόρεστα. Από'κει και πέρα, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το ελαιόλαδο είναι η πιο υγειινή επιλογή από τις τρεις.

ROSEBUD

ROSEBUD

26/03/2008, 01:21:47

Αν μπορούσα και να το δω...


Υπάρχουν 8 μηνύματα σε αυτό το θέμα

Υπάρχουν διαθέσιμες 1 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1


Προσθήκη απάντησης

Για την προσθήκη απάντησης θα πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος και να έχετε συνδεθεί (login)

κουσκούς με μανιτάρια

Κους Κους με μανιτάρια
Έτοιμο σπιτικό φαγητό σε λιγότερο από μισή ώρα


κέικ μπανάνας

Κέικ μπανάνας
Ένα εύκολο κέικ με γεύση μπανάνα


Αργολίδα

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...


Νομός Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


Καστοριά

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...