Εποχιακά Φρουτοζαρζαβατοχορταρικά

Μαγειρική » Θέματα Διατροφής
[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα


tonight

tonight

12/11/2005, 21:54:04

Το θέμα το είδα σε άλλη ιστοσελίδα (cook.idx.gr) και αποτελεί νομίζω έναν πολύ χρήσιμο οδηγό για να ξεχωρίζουμε και να επιλέγουμε εποχιακά είδη και λαχανικά για τη διατροφή μας.

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ
Μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια, μανταρίνια, κάστανα, λεμόνια, κουνουπίδι, μπρόκολο, μαρούλι, λάχανο, παντζάρι, πράσο, κολοκύθια, σπανάκι

ΜΑΡΤΙΟΣ - ΑΠΡΙΛΙΟΣ
Μήλα, πορτοκάλια, αχλάδια, καρότα, μαρούλια, αγκινάρες, αρακάς, λάπαθα (τί είναι αυτό;), πράσα, άνηθος.

ΑΠΡΙΛΙΟΣ - ΜΑΙΟΣ
Αχλάδια, μήλα, πορτοκάλια βαλέντσια, αγκινάρες, αρακάς, κουκιά, κρεμμυδάκια φρέσκα, άνηθος, καρότα, κολοκυθάκια, λεμόνια, μαρούλια

ΙΟΥΝΙΟΣ - ΙΟΥΛΙΟΣ
Ροδάκινα, νεκταρίνια, καρπούζια, πεπόνια, αχλάδια, μήλα, δαμάσκηνα, μούσμουλα, φασολάκια, ντομάτες, κολοκύθια, βλήτα, μελιτζάνες.

ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ - ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ
Σύκα, καρπούζι, πεπόνι, βανίλιες, μπουρνέλες (;;), κορόμηλα, γιαρμάδες, σταφύλια, κολοκυθάκια, ντομάτες

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ - ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ
Πορτοκάλια, ρόδια, μήλα, αχλάδια, καρότα, λάχανο, κουνουπίδι, μπρόκολο, πατάτες, γλυκοπατάτες.


Τελικά όλα τα παραπάνω είναι λίγο πολύ γνωστά, αλλά έχουμε όλοι την κακή συνήθεια να τρώμε ντομάτες το Φεβρουάριο και λάχανο με τον καύσωνα...

_fantom_

_fantom_

12/11/2005, 22:16:18

εμπλούτισα ελαφρώς τον τίτλο 

όντως, από τότες που εφευρέθηκαν τα θερμοκήπια... το "εποχής" είναι μπερδεμένη υπόθεση... αφού φτάσαμε να έχουμε και "οδηγό" για να συγουρευτούμε ποιας εποχής είναι κανονικά το καθένα.  Το θέμα είναι ότι τα εκτός εποχής είναι συνήθως ακριβούτσικα, οπότε το "κάθε πράμα στον καιρό του"... είναι ενδεχομένως μια οικονομική λύση

tonight

tonight

12/11/2005, 22:19:19

Συμφωνώ απολύτως.
Το οικονομικό είναι η μια όψη του ζητήματος και η "φρεσκάδα"  η άλλη. 
Δεν εμπλούτισες απλώς τον τίτλο, ολόκληρο σιδηρόδρομο έβαλες από πίσω! (για όσους δεν πρόλαβαν να το δουν, εγώ είχα γράψει απλώς εποχιακά).
Φτου σκουληκομυρμηγκότρυπα!!

_fantom_

_fantom_

12/11/2005, 22:25:25

τώρα εμένα άλλο με προβληματίζει όμως...

αυτές οι "μπουρνέλες" και το "λάπαθα"... τι είναι;

θα τα φάμε σε λάθος εποχή και ούτε που θα το καταλάβουμε

_fantom_

_fantom_

12/11/2005, 22:32:17

α, και για να είμαστε πιο οκ, δεν είναι μόνο από θερμοκήπια τα εκτός εποχής, είναι και από εισαγωγές... π.χ. από θερμότερες χώρες... καρπούζια, κεράσια χειμωνιάτικα κτλ

_fantom_

_fantom_

12/11/2005, 22:38:06

βρήκον:

  • λάπαθα : μυρωδικό χόρτο (σε ματσάκι)
  • μπουρνέλες : κρητικό είναι, τα κορόμηλα, ή πράσινα δαμάσκηνα

ROSEBUD

ROSEBUD

12/11/2005, 23:22:08

Τσ,τσ!ανιστόρητοι!

Doureios-Ipnos

Doureios-Ipnos

17/05/2007, 22:46:41

που το ξέθαψα αυτό ε?

πάντως βρε παιδιά,δε νομίζω ότι τα στοιχεία είναι απολύτως ακριβή

εγώ ξέρω ότι τα αχλάδια συγκομιδούνται τον αύγουστο και πηγάινουν σε ψυγεία για το χειμώνα!!!

επίσης αν δεν απατώμαι τον αύγουστο-σεπτέμβρη δεν εχει μείνει ούτε κουκούτσι από κορόμηλα.

θα τα τοποθετούσα ιούνιο-ιούλιο(χωρίς επέμβαση στην ωρίμανσή τους)

δεν ξερω αν τα λάπαθα είναι το ίδο με τα λάπατα,αλλά τα δεύτερα είναι χόρτα που χρησιμοποιούμε πχ στη χορτόπιτα,με μακρόστενα φύλλα,αρκετά μεγάλα

anna

anna

15/06/2007, 23:06:45

Λοιπόν, εσείς το ξέρατε ότι υπάρχει Ελληνικό Φεστιβάλ κερασιού?! (για μένα είναι αυτό!)

Το είδα στο greek.greece.gr και ελπίζω να μην πειράζει να το επισημάνω εδώ, θα έχει και έκθεση λέει με κερασο-προϊόντα και κερασο-γλυκίσματα, εκτός από κεράσια.

ROSEBUD

ROSEBUD

16/06/2007, 08:36:09

Θα έχει και βυσσινάδα?

Θυμάμαι μια σπιτική που έφτιαχνε η γιαγιά μου.Ήταν σε ένα μεγάλο μπουκάλι συμπυκνωμένη και βάζαμε λίγο σε ένα ποτήρι αραιώνοντάς την με νερό.Αλλά καμία σχέση με τις ετοιματζίδικες που πουλάνε τώρα...

anna

anna

17/06/2007, 00:57:46

Έχουμε μια σπιτική συνταγή για βυσσινάδα πάντως στο tasty forum, νομίζω...βέβαια δε θα συγκρίνεται με αυτή των γιαγιάδων.


Υπάρχουν 11 μηνύματα σε αυτό το θέμα

Υπάρχουν διαθέσιμες 1 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1


Προσθήκη απάντησης

Για την προσθήκη απάντησης θα πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος και να έχετε συνδεθεί (login)

κουσκούς με μανιτάρια

Κους Κους με μανιτάρια
Έτοιμο σπιτικό φαγητό σε λιγότερο από μισή ώρα


κέικ μπανάνας

Κέικ μπανάνας
Ένα εύκολο κέικ με γεύση μπανάνα


Αργολίδα

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...


Νομός Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


μπάμιες

Μπάμιες λαδερές
Κάπως παρεξηγημένες, αλλά τις μαγείρεψα να τις σερβίρω στο τραπέζι μας


Καστοριά

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...