Περί ορέξεως... Κολοκυθόπιτα!

Μαγειρική » Συνταγές για κρεατικά... ψητά ή τηγανιτά
[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα


anna

anna

09/11/2005, 17:34:51

Κολοκυθόπιτα!

Υλικά (για 8 άτομα):

  • 1 κιλό κολοκύθια περασμένα στον τρίφτη,
  •  2 μεγάλες πατάτες περασμένες στον τρίφτη,
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο,
  • 1 φλυτζ. τσαγιού φέτα,
  • 1 κουτ. σούπας κασέρι τριμμένο,
  • 2 αυγά χτυπημένα,
  • 2 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο,
  • 2-3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο,
  • αλάτι,
  • 1 κουτ. του γλυκού πιπέρι,
  • 1 κιλό φύλλο χωριάτικο.

Εκτέλεση:

Τοποθετούμε τα κολοκύθια, τις πατάτες και το κρεμμύδι (όλα τριμμένα) σε ένα σουρωτήρι. Αλατίζουμε, ανακατεύουμε καλά με τα χέρια και τα αφήνουμε τουλάχιστον για 30 λεπτά για να στραγγίσουν τα υγρά τους. Επιπλέον τα στίβουμε με τα χέρια για να φύγουν όλα τα περίσια υγρά. Ρίχνουμε το παραπάνω μείγμα σε μια γαβάθα και προσθέτουμε τα τυριά, το μαϊντανό, το δυόσμο, λίγο αλάτι, το πιπέρι και τα αυγά χτυπημένα.

Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί και τοποθετούμε μέσα 5 φύλλα, καθένα από τα οποία το έχουμε λαδώσει ελαφρά. Αδειάζουμε τη γέμιση, τη στρώνουμε με μια σπάτουλα για να απλωθεί παντού και σκεπάζουμε με άλλα 6 φύλλα, επίσης λαδωμένα. Κόβουμε με ένα μαχαίρι τις άκρες από τα φύλλα και τις γυρίζουμε προς τα μέσα για να κολλήσουν. Χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια, περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 190 βαθμούς κελσίου για 40-45 λεπτά. Σερβίρουμε την πίτα ζεστή ή κρύα.

p.s Και έτσι, μαθαίνουμε και στην πράξη τί εννοεί ο ποιητής, όταν μιλάει περί ορέξεως...

ritsa

ritsa

10/11/2005, 09:03:11

Γιατί η ποσότητα του κασεριού τόσο μικρή?Θα χάνεται...Όταν την κάνω με βλέπω να βάζω τουλάχιστον 250γρ.     

anna

anna

10/11/2005, 09:33:44

Σωστό και αυτό, αλλά είπαμε...περί ορέξεως!


Υπάρχουν 3 μηνύματα σε αυτό το θέμα

Υπάρχουν διαθέσιμες 1 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1


Προσθήκη απάντησης

Για την προσθήκη απάντησης θα πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος και να έχετε συνδεθεί (login)

κουσκούς με μανιτάρια

Κους Κους με μανιτάρια
Έτοιμο σπιτικό φαγητό σε λιγότερο από μισή ώρα


κέικ μπανάνας

Κέικ μπανάνας
Ένα εύκολο κέικ με γεύση μπανάνα


Αργολίδα

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...


Νομός Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


Καστοριά

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...