Κους Κους με λαχανικά


Έχω πάρει φόρα με τις εύκολες συνταγές τώρα τελευταία, οπότε σας δίνω εδώ άλλη μία χρησιμοποιώντας κους κους (όχι κουτσομπολιά, εγώ λέω για το ζυμαρικό με το σιμιγδάλι).

κους κους με λαχανικά

Μαγειρεύω, λοιπόν, σε αυτό το βίντεο κουσκούς με λαχανικά και επειδή αυτή την φορά είχα αρκετά υλικά στο ψυγείο, εμπλούτισα την συνταγή με αρκετή ποικιλία.

Τα υλικά που χρησιμοποίησα είναι τα εξής:

  • 1 φλιτζάνι κους κους
  • 3 φλιτζάνια νερό
  • αλατοπίπερο
  • λίγο ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κολοκυθάκι (είναι στρόγγυλο το δικό μου, μην σε παραξενεύει στο βίντεο)
  • 1 μελιτζάνα
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 κόκκινη πιπεριά (όχι καυτερή)

Στην αρχή καθάρισα και ψιλόκοψα τα υλικά που το χρειάζονταν αυτό, δηλαδή το κρεμμύδι, το κολοκυθάκι, οι μελιτζάνα και οι πιπεριές. Μια προετοιμασία δηλαδή, για να τα έχω έτοιμα για μαγείρεμα.

Μετά ξεκίνησα την διαδικασία, βάζοντας λίγο ελαιόλαδο στην κατσαρόλα, και άρχισα να προσθέτω διαδοχικά τα υλικά που ψιλόκοψα (μην τα ξαναλέω από την αρχή) και να τα ανακατεύω (ξεκινώντας από το κρεμμύδι).

Πρόσθεσα μετά το κους κους (το ανακάτεψα καλά), το νερό και το αλατοπίπερο, ανακάτεψα και πάλι και το άφησα να σιγοβράζει μέχρι να τελειώσει σχεδόν το νερό στην κατσαρόλα.

(Παρένθεση: Σε μια άλλη συνταγή που είχα κάνει πριν καιρό με κους κους, είχα βάλει λιγότερο νερό, αναλογία 2/1, ενώ τώρα έβαλα 3/1 γιατί υποψιάστηκα ότι η μελιτζάνα μάλλον θα απορροφήσει μία ποσότητα νερού, οπότε έβαλα παραπάνω για να μην το στερήσει από το κουσκούς).

Δεν θέλει και πολύ ώρα για να ψηθεί το φαγητό, σε λίγα λεπτά ήταν έτοιμο. Εννοείται που και που το ανακάτευα να μην μου κολλήσει στην κατσαρόλα.

Στο τέλος έσβησα το μάτι της κουζίνας κα το άφησα να ξεκουραστεί κανά δυο λεπτά, πριν το σερβίρω.

κοινοποίηση

Ημερομηνία : 12/09/2018, 19:06:28
Ετικέτες: , , ,


Δείτε επίσης στην ενότητα Συνταγές:


Κοινωνικός σχολιασμός

η κοινωνία δεν το έχει σχολιάσει ακόμη :-( Κάνε εσύ την αρχή!

Προσθέστε το δικό σας σχόλιο

Παρακαλώ: α) Μην γράφετε με ΚΕΦΑΛΑΙΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ (είναι κουραστικό), β) Μην γράφετε με greeklish, γ) Εκφραστείτε κόσμια

Αριθμός ασφαλείας (antispam) :

Ψιτ? Αν γράφεις συχνά σχόλια και βαριέσαι να συμπληρώνεις συνέχεια όνομα, email και αριθμό ασφαλείας, μπορείς να γίνεις μέλος ώστε να μπορείς να σχολιάζεις μόνο γράφοντας το μήνυμα σου :-)


συνταγή με κεχρί

Κεχρί με λαχανικά και μανιτάρια
Μια απλή συνταγή με ένα εναλλακτικό υλικό που δεν χρησιμοποιούμε συχνά


καλαμπόκια

Βραστό καλαμπόκι
Είπα να βράσω κανά δυο καλαμπόκια να τα φάμε σε μια λιγούρα


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


Αντικύθηρα

Αντικύθηρα
Τα Αντικύθηρα βρίσκονται στην περιοχή ανάμεσα στα Κύθηρα και την...


Λευκάδα

Λευκάδα
Η Λευκάδα είναι το τέταρτο σε έκταση ελληνικό νησί του...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


αρακάς

Αρακάς λαδερός
Λίγα υλικά και νόστιμο αποτέλεσμα, εύκολα και γρήγορα


τούρτα φράουλα

Τούρτα φράουλα - Ένα εύκολο ανοιξιάτικο γλυκό με φρέσκες φράουλες
Αρκετά εύκολη συνταγή και με απλά υλικά


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...


Άγιος Νικόλαος

Άγιος Νικόλαος
Ο Άγιος Νικόλαος είναι η πρωτεύουσα του νομού Λασιθίου και...