Πατάτες βουτύρου


Είχαμε γράψει πριν μερικά χρόνια στο φόρουμ μια συνταγή για πατάτες βουτύρου και σε αυτό το βίντεο έκανα μια παραλλαγή της συνταγής, λίγο πιο απλή, αν και ήταν ήδη εύκολη.

πατάτες βουτύρου

Τα υλικά που χρησιμοποίησα είναι:

  • 1 κιλό πατάτες
  • 2 κουταλιές βούτυρο
  • αλατοπίπερο

Αρχικά καθάρισα και ξεφλούδισα τις πατάτες και τις έβαλα σε μια κατσαρόλα να βράσουν μέχρι να ψηθούν και να μαλακώσουν.

Ο χρόνος βρασμού, όπως έχω ξαναγράψει και σε άλλες συνταγές με πατάτες, εξαρτάται από το μέγεθος της πατάτας. Φροντίζουμε να έχουν όλες οι πατάτες περίπου το ίδιο μέγεθος (δηλαδή αν είναι κάποια πιο μεγάλη την κόβουμε να μοιάζει με τις άλλες) ώστε να ψηθούν στον ίδιο χρόνο.

Στην προκειμένη περίπτωση, αυτές οι μετρίου μεγέθους πατάτες που βράζω εγώ σίγουρα χρειάζονται 30-40 λεπτά, ίσως και παραπάνω. Για να δοκιμάσουμε αν είναι έτοιμες οι πατάτες, δοκιμάζουμε να τις τρυπήσουμε με ένα πιρούνι, όπως φαίνεται και στο βίντεο, και αν το πιρούνι μπαίνει και βγαίνει εύκολα μέσα στις πατάτες τότε είναι έτοιμες.

Μόλις βράσουν, τις βγάζω από την κατσαρόλα και τις αφήνω να κρυώσουν για να μπορέσω στην συνέχεια να τις πιάσω, αλλά και γιατί κρυώνοντας σφίγγουν και έτσι μπορούν να κοπούν εύκολα σε κομμάτια.

Όταν κρυώσουν λοιπόν, τις κόβω σε ροδέλες και βάζω σε ένα τηγάνι το βούτυρο να λιώσει. Στην συνέχεια σοτάρω τις πατάτες μέσα στο βούτυρο και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.

Βγάζω τις πατάτες από το τηγάνι και τις σερβίρω προσθέτοντας λίγο αλατοπίπερο.

Είναι εύκολη συνταγή όπως βλέπεις και είναι κάτι διαφορετικό από τις απλές βραστές πατάτες αλλά και τις συνηθισμένες τηγανιτές πατάτες και έχουν και αυτή την γεύση του βουτύρου.

Στην άλλη εκδοχή που είχαμε γράψει στο φόρουμ, είχε μέσα και μαϊντανό και φρέσκο κρεμμυδάκι, αν θέλεις μπορείς να την δεις εδώ.

Ημερομηνία : 15/02/2018, 16:21:36
Ετικέτες: , , ,


Δείτε επίσης στην ενότητα Διαπροσωπικά:


Κοινωνικός σχολιασμός

η κοινωνία δεν το έχει σχολιάσει ακόμη :-( Κάνε εσύ την αρχή!

Προσθέστε το δικό σας σχόλιο

Παρακαλώ: α) Μην γράφετε με ΚΕΦΑΛΑΙΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ (είναι κουραστικό), β) Μην γράφετε με greeklish, γ) Εκφραστείτε κόσμια

Αριθμός ασφαλείας (antispam) :

Ψιτ? Αν γράφεις συχνά σχόλια και βαριέσαι να συμπληρώνεις συνέχεια όνομα, email και αριθμό ασφαλείας, μπορείς να γίνεις μέλος ώστε να μπορείς να σχολιάζεις μόνο γράφοντας το μήνυμα σου :-)


τούρτα φράουλα

Τούρτα φράουλα - Ένα εύκολο ανοιξιάτικο γλυκό με φρέσκες φράουλες
Αρκετά εύκολη συνταγή και με απλά υλικά


podcast

Πειραματική εκπομπή... μην είναι podcast?
Ένα podcast χύμα στο κύμα


Μεγανήσι

Μεγανήσι
Το Μεγανήσι βρίσκεται ανατολικά από την Λευκάδα, είναι το μεγαλύτερο...


Κέρκυρα

Κέρκυρα
Η Κέρκυρα βρίσκεται βόρεια στο Ιόνιο Πέλαγος και ανήκει στα...


Ζάκυνθος

Ζάκυνθος
Η πόλη της Ζακύνθου βρίσκεται στη νοτιοανατολική πλευρά του νησιού...


Κύθνος

Κύθνος
Η Κύθνος (ή Θερμιά) βρίσκεται στις δυτικές Κυκλαδες, ανάμεσα στα...


τούρτα σοκολάτα

Συνταγή: Τούρτα σοκολάτα και κρέμα κακάο
Έφτιαξα το παντεσπάνι και έβαλα δύο κρέμες


Μαρία Ευθυμίου

Μαθήματα παγκόσμιας ιστορίας από την κα. Μαρία Ευθυμίου
Δείτε online τα μαθήματα της κυρίας Μαρία Ευθυμίου σε video


Άγιος Νικόλαος

Άγιος Νικόλαος
Ο Άγιος Νικόλαος είναι η πρωτεύουσα του νομού Λασιθίου και...


Λίμνη Βεγορίτιδα

Λίμνη Βεγορίτιδα
Αν και είχα περάσει δεκάδες φορές από τον δρόμο Έδεσσα/Άγρας...


Πάργα

Πάργα
Η Πάργα είναι ένας όμορφος παραδοσιακός οικισμός που βρίσκεται ανάμεσα...


Ναύπλιο

Ναύπλιο
Το Ναύπλιο είναι χτισμένο στους πρόποδες δύο φρουρίων, του...