Τραχανόπιτα χωρίς φύλλο


Ο τραχανάς είναι ένα υλικό με αρκετό ενδιαφέρον, οπότε αυτή την φορά σκέφτηκα να κάνω αντί για την κλασική σούπα, μια τραχανόπιτα χωρίς φύλλο, χρησιμοποιώντας γλυκό τραχανά.

τραχανόπιτα

Πρόκειται για μια εύκολη συνταγή, που μπορεί να γίνει με διάφορες παραλλαγές, ανάλογα με τα υλικά που μας αρέσουν και εγώ στην προκειμένη περίπτωση χρησιμοποίησα κάποια υλικά που είχα στο σπίτι,, τα οποία αναλυτικά είναι τα εξής:

  • 2 φλιτζάνια τραχανάς γλυκός
  • 2 φλιτζάνια γάλα
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 πιπεριές
  • 2 αυγά
  • 200 γραμμάρια τυρί φέτα
  • λίγο ελαιόλαδο, περίπου 1/4 του φλιτζανιού

Έβαλα τον τραχανά στο ταψί μαζί με το γάλα, τα ανακάτεψα και άφησα τον τραχανά να μουλιάζει περίπου μισή ώρα. Όση ώρα περίμενα, ετοίμασα τα υπόλοιπα υλικά, δηλαδή καθάρισα και έκοψα σε κομμάτια τις πιπεριές και το κρεμμύδι και ψιλόκοψα το τυρί φέτα.

Όταν μούλιασε ο τραχανάς, όπως βλέπεις και στο βίντεο, έβαλα μέσα στο ταψί και τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής και τα ανακάτεψα καλά να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Έβαλα πρώτα τα αυγά για να μπορέσουν να ανακατευτούν καλύτερα, μετά τις πιπεριές το κρεμμύδι και την φέτα και στο τέλος το ελαιόλαδο.

Προθέρμανα τον φούρνο στους 180°C και έψησα την τραχανόπιτα μέχρι να ψηθεί. Τώρα θα μου πεις... πόση ώρα χρειάζεται ψήσιμο; Κοίταξε, εγώ έβαλα το μείγμα της τραχανόπιτας σε ένα ταψί 20x30cm και χρειάστηκε να ψηθεί περίπου 1 ώρα στους 180°C.

Όμως σε ένα μεγαλύτερο ταψί, θα μπορούσε να ψηθεί και σε λιγότερη ώρα, γιατί θα απλώνονταν σε μεγαλύτερη επιφάνεια. Ουσιαστικά αυτό που κοιτάζω είναι να ροδοκοκκινήσει από πάνω και να πάρει μια πιο στέρεη μορφή.

Μετά το ψήσιμο, καλό είναι να μείνει για μισή με μία ώρα ή τραχανόπιτα να κρυώσει, για να μπορεί να κοπεί εύκολα σε κομμάτια. όταν είναι ζεστή έχει την τάση να διαλύεται.

Είναι μια εύκολη πίτα, χωρίς φύλλο, και είναι και αρκετά χορταστική. Στα υλικά μπορούν να γίνουν αρκετές παραλλαγές, π.χ. θα μπορούσα να βάλω και μανιτάρια μέσα ή κάποιο αλλαντικό, σαν να φτιάχνουμε πίτσα είναι ουσιαστικά.

Ημερομηνία : 07/02/2018, 11:39:38
Ετικέτες: , , ,


Δείτε επίσης στην ενότητα Διαπροσωπικά:


Κοινωνικός σχολιασμός

η κοινωνία δεν το έχει σχολιάσει ακόμη :-( Κάνε εσύ την αρχή!

Προσθέστε το δικό σας σχόλιο

Παρακαλώ: α) Μην γράφετε με ΚΕΦΑΛΑΙΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ (είναι κουραστικό), β) Μην γράφετε με greeklish, γ) Εκφραστείτε κόσμια

Αριθμός ασφαλείας (antispam) :

Ψιτ? Αν γράφεις συχνά σχόλια και βαριέσαι να συμπληρώνεις συνέχεια όνομα, email και αριθμό ασφαλείας, μπορείς να γίνεις μέλος ώστε να μπορείς να σχολιάζεις μόνο γράφοντας το μήνυμα σου :-)


τραχανόπιτα

Τραχανόπιτα χωρίς φύλλο
Χρησιμοποιώ γλυκό τραχανά και τυρί φέτα


ποντιακό περέκ

Συνταγή για περέκ στο τηγάνι
Το κάνω με τυρί φέτα αλλά γίνεται και με άλλη γέμιση


αυγό

Συνταγές για φοιτητές
Υπάρχουν απλά φαγητά που γίνονται γρήγορα


σνίτσελ μοσχαρίσια

Σνίτσελ μοσχαρίσιο με μανιτάρια και σάλτσα
Τα έκανα σε μία κατσαρόλα


φασολάδα με ρύζι

Φασολάδα με ρύζι
Έβαλα πράσινη πιπεριά και μουστάρδα


Πέτουρα

Πέτουρα
Με λιωμένο βούτυρο και τυρί φέτα


ομελέτα με μανιτάρια

Ομελέτα με μανιτάρια
Απλή περίπτωση ομελέτας με μανιτάρια και κρεμμύδι



Μαρία Ευθυμίου

Μαθήματα παγκόσμιας ιστορίας από την κα. Μαρία Ευθυμίου
Δείτε online τα μαθήματα της κυρίας Μαρία Ευθυμίου σε video


σκορδαλιά

Η συνταγή της σκορδαλιάς με πατάτα σε βίντεο
Για τους λάτρεις του σκόρδου :-)


ρολόι

Τι ώρα είναι στις 12 το μεσημέρι;
Είναι προ ή μετά μεσημβρίας;


βραστά κάστανα

Βραστά κάστανα
Θέλει λίγο υπομονή το καθάρισμα


Ραβανί

Ραβανί (ή Ρεβανί)
Ένα σιροπιαστό κέικ


κέικ σοκολατας

Κέικ σοκολάτας
Του έβαλα και γλάσο με κουβερτούρα


Χούμους

Χούμους
Αυτό γίνεται με ρεβίθια