Φασολάδα με ρύζι


Μια έμπνευση που είχα σήμερα ήταν να κάνω αυτή την χυλωμένη φασολάδα (χωρίς ντομάτα) στην οποία πρόσθεσα και λίγο ρύζι. Χρησιμοποίησα και άλλα υλικά όπως πιπεριά και μουστάρδα, τα οποία θα τα δούμε παρακάτω αναλυτικά.

Γενικά ενδιαφέρουσα συνταγή, μπορώ να πω ότι μου άρεσε το αποτέλεσμα του πειράματος, βέβαια εξαρτάται και με τα γούστα αυτό.

φασολάδα με ρύζι

Οπότε τώρα που τελείωσε η εισαγωγή, ας δούμε τα υλικά της συνταγής αναλυτικά:

  • 400 γραμμάρια φασόλια
  • νερό (για το μούλιασμα των φασολιών)
  • 3 λίτρα νερό (για το βράσιμο των φασολιών)
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 πιπεριά πράσινη
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ρίγανη
  • 2 κουταλιές μουστάρδα
  • μισό φλιτζάνι ρύζι καρολίνα
  • 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο

Ξεκίνησα λοιπόν βάζοντας τα φασόλια να μουλιάσουν σε νερό μέσα σε ένα μπολ. Συνήθως τα βάζω από το προηγούμενο βράδυ (δηλαδή περίπου 12 ώρες), αλλά αυτή την φορά το ξέχασα και τα έβαλα πρωί-πρωί μόλις ξύπνησα, οπότε μέχρι να ξεκινήσω το μαγείρεμα πρόλαβαν να μουλιάσουν 4-5 ώρες και έτσι μετά στο μαγείρεμα διαπίστωσα ότι δεν μαλακώνουν εύκολα και χρειάζονται παραπάνω βράσιμο απ' ότι συνήθως.

Μετά το μούλιασμα, στράγγισα τα φασόλια από νερό που περίσσεψε και τα έβαλα σε μια κατσαρόλα με 3 λίτρα νερό, πρόσθεσα το κρεμμύδι και την πιπεριά τα οποία τα είχα καθαρίσει και τα είχα ψιλοκόψει και τα άφησα να βράζουν μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια.

Όταν μαλάκωσαν τα φασόλια πρόσθεσα στην φασολάδα το ρύζι, το ανακάτεψα και το άφησα να βράζει και περίπου 15 λεπτά. Είχε μείνει αρκετό νερό στην κατσαρόλα οπότε δεν πρόσθεσα επιπλέον νερό.

Μόλις έβρασε και το ρύζι, πρόσθεσα αλατοπίπερο, ελαιόλαδο και την μουστάρδα και ανακάτεψα καλά. Σε αυτό το σημείο είχε χυλώσει αρκετά, κατέβασα την κατσαρόλα από το μάτι της κουζίνας και άφησα την φασολάδα να ξεκουραστεί 10 λεπτά.

Σέρβιρα στα πιάτα προσθέτοντας πάνω λίγη ρίγανη.

Σημείωση: Υποψιάζομαι ότι θα ταίριαζε να έβαζα και λίγο χυμό λεμονιού, αλλά δεν είχα λεμόνια. Αν είχα, θα έβαζα τον χυμό στο σημείο που πρόσθεσα την μουστάρδα. Ίσως το δοκιμάσω άλλη φορά κι έτσι.

κοινοποίηση

Ημερομηνία : 20/11/2017, 14:28:22
Ετικέτες: , ,


Δείτε επίσης στην ενότητα Συνταγές:


Κοινωνικός σχολιασμός

η κοινωνία δεν το έχει σχολιάσει ακόμη :-( Κάνε εσύ την αρχή!

Προσθέστε το δικό σας σχόλιο

Παρακαλώ: α) Μην γράφετε με ΚΕΦΑΛΑΙΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ (είναι κουραστικό), β) Μην γράφετε με greeklish, γ) Εκφραστείτε κόσμια

Αριθμός ασφαλείας (antispam) :

Ψιτ? Αν γράφεις συχνά σχόλια και βαριέσαι να συμπληρώνεις συνέχεια όνομα, email και αριθμό ασφαλείας, μπορείς να γίνεις μέλος ώστε να μπορείς να σχολιάζεις μόνο γράφοντας το μήνυμα σου :-)


συνταγή με κεχρί

Κεχρί με λαχανικά και μανιτάρια
Μια απλή συνταγή με ένα εναλλακτικό υλικό που δεν χρησιμοποιούμε συχνά


καλαμπόκια

Βραστό καλαμπόκι
Είπα να βράσω κανά δυο καλαμπόκια να τα φάμε σε μια λιγούρα


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


Αντικύθηρα

Αντικύθηρα
Τα Αντικύθηρα βρίσκονται στην περιοχή ανάμεσα στα Κύθηρα και την...


Λευκάδα

Λευκάδα
Η Λευκάδα είναι το τέταρτο σε έκταση ελληνικό νησί του...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


αρακάς

Αρακάς λαδερός
Λίγα υλικά και νόστιμο αποτέλεσμα, εύκολα και γρήγορα


τούρτα φράουλα

Τούρτα φράουλα - Ένα εύκολο ανοιξιάτικο γλυκό με φρέσκες φράουλες
Αρκετά εύκολη συνταγή και με απλά υλικά


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...


Άγιος Νικόλαος

Άγιος Νικόλαος
Ο Άγιος Νικόλαος είναι η πρωτεύουσα του νομού Λασιθίου και...