Φακόρυζο με πιπεριά Φλωρίνης


Σήμερα μαγείρεψα φακόρυζο και σκέφτηκα να σου γράψω την συνταγή που έκανα, να μου πεις την γνώμη σου. Καταρχήν ξεκίνησα όπως κάνω συνήθως τις φακές και μετά πρόσθεσα επιπλέον νερό και το ρύζι.

φακόρυζο

Ας δούμε τα υλικά της συνταγής αναλυτικά:

  • 250 γραμμάρια φακές
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο
  • 1-2 κρεμμύδια
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • λίγο ελαιόλαδο
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης
  • 1 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα
  • νερό

Βάζω λοιπόν 3 λίτρα νερό στην κατσαρόλα και τις φακές, και τις αφήνω να πάρουν μια βράση. Μετά αδειάζω το νερό και βάζω φρέσκο νερό, να σκεπάζει τις φακές συν δυο δάχτυλα πιο ψηλά η στάθμη του νερού.

Προσθέτω επίσης το κρεμμύδι και το σκόρδο κομμένα σε κομμάτια και την πιπεριά ψιλοκομμένη, ανακατεύω και τα αφήνω να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν οι φακές, δηλαδή περίπου μισή ώρα.

Μόλις είναι έτοιμες οι φακές, προσθέτω αλατοπίπερο και ελαιόλαδο και ανακατεύω καλά.

Τώρα σε αυτό το σημείο προσθέτω το ρύζι και βάζω επιπλέον νερό. Το πόσο νερό θα βάλω, εξαρτάται με το πόσο νερό έχει μείνει στην κατσαρόλα και από το πόσο νερουλό θέλουμε το φακόρυζο.

Οπότε έχοντας κατά νου ότι γενικά για 1 φλιτζάνι ρύζι χρειάζεται περίπου 3 φλιτζάνια νερό, υπολογίζουμε πόσο νερό πρέπει να συμπληρώσουμε στην κατσαρόλα.

Για παράδειγμα αν δούμε ότι στην κατσαρόλα έχει κανά 2 φλιτζάνια νερό, συμπληρώνουμε άλλα 2, οπότε το ρυζάκι θα βρει τα 3 που θέλει και θα μείνει και για το φακόρυζο μια υγρασία να είναι κάπως χυλωμένο.

Αφήνουμε το ρύζι να βράσει γύρω στα 10-15 λεπτά για να μαγειρευτεί και αυτό, και το φακόρυζο είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Ημερομηνία : 06/06/2017, 18:27:43
Ετικέτες: , ,


Δείτε επίσης στην ενότητα Διαπροσωπικά:


Κοινωνικός σχολιασμός

η κοινωνία δεν το έχει σχολιάσει ακόμη :-( Κάνε εσύ την αρχή!

Προσθέστε το δικό σας σχόλιο

Παρακαλώ: α) Μην γράφετε με ΚΕΦΑΛΑΙΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ (είναι κουραστικό), β) Μην γράφετε με greeklish, γ) Εκφραστείτε κόσμια

Αριθμός ασφαλείας (antispam) :

Ψιτ? Αν γράφεις συχνά σχόλια και βαριέσαι να συμπληρώνεις συνέχεια όνομα, email και αριθμό ασφαλείας, μπορείς να γίνεις μέλος ώστε να μπορείς να σχολιάζεις μόνο γράφοντας το μήνυμα σου :-)


μανέστρα

Μανέστρα
Κριθαράκι με χυμό ντομάτας


ομελέτα με λουκάνικα

Ομελέτα με λουκάνικα
Έβαλα επίσης πιπεριά και κρεμμύδι


πλιγούρι με πιπεριές

Πλιγούρι με πιπεριές
Εύκολη συνταγή και νόστιμη


πουρές πατάτας

Πουρές πατάτας
Δεν είναι η κλασική συνταγή


τυρόπιτα

Τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Η πρώτη μου προσπάθεια


πατάτες ογκρατέν

Πατάτες ογκρατέν με κρέμα γάλακτος
Έβρασα πρώτα τις πατάτες


χαβίτς

Χαβίτς - Παραδοσιακή ποντιακή συνταγή
Φτιάχνεται με φούρνικο



Ναύπλιο

Ναύπλιο
Πήγαμε για μία μονοήμερη εκδρομή


κάστρο

Κως
Το νησί του Ιπποκράτη


Πόρτο Κατσίκι

Λευκάδα
Σύντομος τουριστικός οδηγός


Πάργα

Πάργα
Όμορφος παραδοσιακός οικισμός


Ρόδος

Ρόδος
Το νησί των Ιπποτών


παραλία Χαλκιδικής

Χαλκιδική
Σαν την Χαλκιδική δεν έχει :-)


Μαρία Ευθυμίου

Μαθήματα παγκόσμιας ιστορίας από την κα. Μαρία Ευθυμίου
Δείτε online τα μαθήματα της κυρίας Μαρία Ευθυμίου σε video


κολοκυθάκια τηγανιτά

Συνταγή για κολοκυθάκια τηγανιτά με κουρκούτι
Ταιριάζουν με τζατζίκι