Λεμονάτη τηγανιά με χοιρινό κρέας

Μια χοιρινή τηγανιά είναι μια εύκολη λύση όταν θέλω να μαγειρέψω κάτι γρήγορο και την κάνω σε διάφορες παραλλαγές.

χοιρινή τηγανιά

Σε αυτό το βίντεο την συνταγή την έφτιαξα λεμονάτη και τα υλικά που χρησιμοποίησα είναι τα εξής:

1 κιλό χοιρινό κρέας κομμένο σε κομμάτια για τηγανιά
ελαιόλαδο (περίπου 100ml)
αλάτι
πιπέρι
χυμό από 3 λεμόνια
ρίγανη

Στην αρχή έβαλα το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι και πρόσθεσα μέσα το χοιρινό κρέας. Τα ανακάτεψα καλά και ξεκίνησα να ψήνω την τηγανιά.

Γενικά ήθελα να ψηθεί ομοιόμορφα το κρέας και πρόσεχα να μην μου κολλήσει οπότε το ζάλισα στο ανακάτεμα. Σταδιακά όπως φαίνεται στο video άρχισα να βγάζει τα υγρά του και να βράζει μέσα σε αυτά.

Μόλις είχε βγάλει αρκετά υγρά, πρόσθεσα το αλατοπίπερο για να μπορέσει να ανακατευτεί καλύτερα.

Όταν εξατμίστηκαν τα περισσότερα υγρά πρόσθεσα τον χυμό λεμονιού, συνέχισα να ψήνω για λίγη ώρα ακόμα το κρέας και μετά κατέβασα το τηγάνι από το μάτι της κουζίνας.

Συνολικά ο χρόνος ψησίματος ήταν περίπου μισή ώρα.

Πρόσθεσα την ρίγανη, την ανακάτεψα με το κρέας και σέρβιρα την λεμονάτη τηγανιά!