Κατσικάκι στο φούρνο λεμονάτο

Κατσικάκι δεν τρώμε συχνά, συνήθως το Πάσχα και... άλλες φορές είναι μαγειρεμένο στο φούρνο, άλλες φορές άμα είμαστε πιο τυχεροί... είναι στη σούβλα.

κατσικάκι στο φούρνο

Αυτή τη φορά έφτασαν στα χέρια μου μερικά κομμάτια κατσίκι σε μια άσχετη στιγμή μέσα στη χρονιά και σκέφτηκα να το μαγειρέψω στο φούρνο. Δεν του έβαλα πατάτες ή άλλες γαρνιτούρες, έψησα μόνο το κρέας.

Αυτή η αυτοσχέδια συνταγή είναι πολύ εύκολη και με λίγα και απλά υλικά...

4 κομμάτια κατσικάκι
ελαιόλαδο (περίπου μισό φλιτζάνι)
1 κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
1 φλιτζάνι νερό
αλάτι
πιπέρι
χυμό από 3 λεμόνια
ρίγανη

Αρχικά βάζω το κρέας στο ταψί και προσθέτω ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Αλείφω καλά τα κομμάτια με το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο και προσθέτω στο ταψί το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα.

Προσθέτω στο ταψί 1 φλιτζάνι νερό και προθερμαίνω τον φούρνο στους 180ºC.

Ψήνω το κατσικάκι περίπου μιάμιση με δύο ώρες στους 180ºC και ενδιάμεσα ανά 30-40 λεπτά αναποδογυρίζω τα κομμάτια για να ψηθεί ομοιόμορφα το κρέας.

Την δεύτερη φορά που έβγαλα το ταψί από τον φούρνο για να αναποδογυρίσω το κατσικάκι πρόσθεσα τον χυμό από τα λεμόνια και ρίγανη και με ένα κουτάλι έπαιρνα από το ταψί λαδορίγανη και έλουζα τα κομμάτια του κρέατος.

Ημερομηνία : 17/02/2017, 14:47:42
Ετικέτες: συνταγή, video, κατσίκι,

Δείτε επίσης στην ενότητα Συνταγές:

Κοινωνικός σχολιασμός

η κοινωνία δεν το έχει σχολιάσει ακόμη :-( Κάνε εσύ την αρχή!

Προσθέστε το δικό σας σχόλιο

Παρακαλώ: α) Μην γράφετε με ΚΕΦΑΛΑΙΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ (είναι κουραστικό), β) Μην γράφετε με greeklish, γ) Εκφραστείτε κόσμια

Πλιγούρι με κιμά
Είναι μια εύκολη συνταγή που όμως είναι πολύ χορταστική και εμένα μου φαίνεται αρκετά νόστιμη

Μακαρόνια με κιμά
Μια συνταγή που μας φέρνει αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...