Μπιφτέκια στο φούρνο (με μοσχαρίσιο κιμά)


Πρόσφατα έφτιαξα αυτήν την εύκολη συνταγή για μπιφτέκια χρησιμοποιώντας μοσχαρίσιο κιμά. Αν και θα μπορούσα να τα ψήσω και στο τηγάνι, στην προκειμένη περίπτωση επέλεξα να τα ψήσω στον φούρνο.

μπιφτέκια

Τα υλικά που χρησιμοποίησα είναι τα εξής:

  • 750 γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 50 γραμμάρια φρυγανιά τριμμένη
  • 1 αυγό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο

Η διαδικασία αναλυτικά

Όπως φαίνεται και στο video, αρχικά καθάρισα το κρεμμύδι, το ψιλόκοψα, το σοτάρισα με λίγο ελαιόλαδο και το άφησα να κρυώσει.

Έβαλα τον κιμά σε ένα μπολ και πρόσθεσα το αυγό (κρόκος και ασπράδι), το αλάτι, το πιπέρι και ανακάτεψα καλά.

Μετά πρόσθεσα την τριμμένη φρυγανιά στο μπολ και την ανακάτεψα καλά με το κιμά. Στο τέλος έβαλα στο μπολ και το σοταρισμένο κρεμμύδι και ανακάτεψα καλά το μείγμα.

Σκέπασα το μπολ με διαφανή μεμβράνη και το έβαλα στο ψυγείο 1-2 ώρες. Στην συνέχεια έβγαλα το μπολ από το ψυγείο και το άφησα σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μισή ώρα.

Άλειψα ένα ταψί με ελαιόλαδο, έπλασα τα μπιφτέκια και τα τοποθέτησα στο ταψί. Προθέρμανα τον φούρνο στους 180ºC και έβαλα τα μπιφτέκια να ψηθούν.

Συνολικά έψησα τα μπιφτέκια στους 180ºC για περίπου μία ώρα (ανά 20 λεπτά έβγαζα το ταψί, από τον φούρνο, αναποδογύριζα τα μπιφτέκια και τα ξαναέβαζα στο φούρνο, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα και να μην κολλήσουν στο ταψί).

Ημερομηνία : 15/02/2017, 14:35:09
Ετικέτες: , , ,


Δείτε επίσης στην ενότητα Διαπροσωπικά:


Κοινωνικός σχολιασμός

η κοινωνία δεν το έχει σχολιάσει ακόμη :-( Κάνε εσύ την αρχή!

Προσθέστε το δικό σας σχόλιο

Παρακαλώ: α) Μην γράφετε με ΚΕΦΑΛΑΙΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ (είναι κουραστικό), β) Μην γράφετε με greeklish, γ) Εκφραστείτε κόσμια

Αριθμός ασφαλείας (antispam) :

Ψιτ? Αν γράφεις συχνά σχόλια και βαριέσαι να συμπληρώνεις συνέχεια όνομα, email και αριθμό ασφαλείας, μπορείς να γίνεις μέλος ώστε να μπορείς να σχολιάζεις μόνο γράφοντας το μήνυμα σου :-)


πλιγούρι με πιπεριές

Πλιγούρι με πιπεριές
Εύκολη συνταγή και νόστιμη


πουρές πατάτας

Πουρές πατάτας
Δεν είναι η κλασική συνταγή


τυρόπιτα

Τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Η πρώτη μου προσπάθεια


πατάτες ογκρατέν

Πατάτες ογκρατέν με κρέμα γάλακτος
Έβρασα πρώτα τις πατάτες


χαβίτς

Χαβίτς - Παραδοσιακή ποντιακή συνταγή
Φτιάχνεται με φούρνικο


Κους κους

Κουσκούς με πιπεριά και κρεμμύδι
Έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά


Ομελέτα με μανιτάρια

Ομελέτα με μανιτάρια και πιπεριές
Έχω την συνταγή σε video



Ναύπλιο

Ναύπλιο
Πήγαμε για μία μονοήμερη εκδρομή


κάστρο

Κως
Το νησί του Ιπποκράτη


Πόρτο Κατσίκι

Λευκάδα
Σύντομος τουριστικός οδηγός


Πάργα

Πάργα
Όμορφος παραδοσιακός οικισμός


Ρόδος

Ρόδος
Το νησί των Ιπποτών


παραλία Χαλκιδικής

Χαλκιδική
Σαν την Χαλκιδική δεν έχει :-)


Μαρία Ευθυμίου

Μαθήματα παγκόσμιας ιστορίας από την κα. Μαρία Ευθυμίου
Δείτε online τα μαθήματα της κυρίας Μαρία Ευθυμίου σε video


κολοκυθάκια τηγανιτά

Συνταγή για κολοκυθάκια τηγανιτά με κουρκούτι
Ταιριάζουν με τζατζίκι