Λευκή σάλτσα 4 τυριά για μακαρόνια


Αν και όταν ακούμε για σάλτσα συνήθως το μυαλό μας πηγαίνει στο κόκκινο και την ντομάτα, αυτή η σάλτσα δεν είναι κόκκινη ούτε έχει ντομάτα.

4 τυριά

Η άσπρη σάλτσα «4 τυριά» έχει τέσσερα τυριά και το χρώμα της είναι (σχεδόν) λευκό. Αναλυτικά τα υλικά που χρησιμοποίησα είναι τα εξής:

  • 200 γραμμάρια μοτσαρέλα τριμμένη
  • 100 γραμμάρια γραβιέρα τριμμένη
  • 70 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη
  • 100 γραμμάρια μπλε τυρί (π.χ. γκοργκοντζόλα ή ροκφόρ) κομμένο σε κομμάτια
  • 200 ml γάλα
  • 1 κουταλάκι πιπέρι

Στο βίντεο χρησιμοποιώ πέννες (500 γραμμάρια) αλλά θα μπορούσε να γίνει και με μακαρόνια, ριγκατόνι κλπ.

Η διαδικασία είναι απλή και ο χρόνος προετοιμασίας ελάχιστος. Όση ώρα βράζουμε τα μακαρόνια, σε ένα βαθύ τηγάνι (γουόκ) ή κατσαρόλα ανακατεύουμε το γάλα με τα τυριά και το πιπέρι, μέχρι να γίνει μια παχύρρευστη μάζα. Χρειάζεται λίγα λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία και φυσικά τα ανακατεύουμε συνεχώς να μην μας κολλήσουν.

Μόλις είναι έτοιμα τα μακαρόνια τα αφαιρούμε από την κατσαρόλα τους (στραγγίζοντας τα νερά) και τα τοποθετούμε μέσα στην σάλτσα, με την οποία τα ανακατεύουμε καλά και τα σερβίρουμε.

Είναι δύσκολο να μην πετύχει αυτή η συνταγή :-)

κοινοποίηση

Ημερομηνία : 23/11/2015, 16:59:43
Ετικέτες: , , , ,


Δείτε επίσης στην ενότητα Συνταγές:


Κοινωνικός σχολιασμός

η κοινωνία δεν το έχει σχολιάσει ακόμη :-( Κάνε εσύ την αρχή!

Προσθέστε το δικό σας σχόλιο

Παρακαλώ: α) Μην γράφετε με ΚΕΦΑΛΑΙΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ (είναι κουραστικό), β) Μην γράφετε με greeklish, γ) Εκφραστείτε κόσμια

Αριθμός ασφαλείας (antispam) :

Ψιτ? Αν γράφεις συχνά σχόλια και βαριέσαι να συμπληρώνεις συνέχεια όνομα, email και αριθμό ασφαλείας, μπορείς να γίνεις μέλος ώστε να μπορείς να σχολιάζεις μόνο γράφοντας το μήνυμα σου :-)


κιμάς

Μακαρόνια με κιμά
Μια συνταγή που μας φέρνει αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια


πιγουίνος

Η εμφάνιση των πιγουίνων
Συμπεράσματα από την συμπεριφορά των ανθρώπων στην χρήση της μάσκας


Αργολίδα

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...


Νομός Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


κέικ σοκολατας

Κέικ σοκολάτας
Του έβαλα και γλάσο με κουβερτούρα


Καστοριά

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...