Μοσχαρίσιος κιμάς

Ο μοσχαρίσιος κιμάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές, όπως π.χ. ο μουσακάς και το παστίτσιο. Σε αυτό το βίντεο μαγειρεύουμε τον κιμά προκειμένου να τον προετοιμάσουμε για να χρησιμοποιηθεί στην συνέχεια σε κάποια τέτοια συνταγή.

μοσχαρίσιος κιμάς

Τα υλικά είναι τα εξής:

500 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς
1 κρεμμύδι
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
μισό κουταλάκι πιπέρι
250 γραμμάρια χυμός ντομάτας

Συνήθως σε τέτοιες συνταγές χρησιμοποιούνται για επιπλέον γεύση και υλικά όπως η κανέλα ή το κρασί, όμως καμιά φορά αυτά τείνουν να "καπελώσουν" την γεύση του κιμά. Είναι θέμα γούστου αυτά, στο video εμείς κάνουμε μια απλοποιημένη εκδοχή.

Αρχικά καθαρίζουμε-ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Στην συνέχεια βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε 1-2 λεπτά το κρεμμύδι. Μετά προσθέτουμε τον κιμά και τον θρυμματίζουμε μέσα στο τηγάνι. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά ώστε να μαγειρευτεί και να αρχίσει να χάνει το κόκκινο χρώμμα του.

Μόλις αρχίσουν να εξατμίζονται τα υγρά που βγάζει ο κιμάς,προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας και το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για λίγη ώρα, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαγειρευτεί ο κιμάς.

Συνολικά ο χρόνος μαγειρέματος, από την στιγμή που θα αρχίσουμε να σωτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να ολοκληρωθεί το μαγείρεμα του κιμά, θα πρέπει λογικά να είναι περίπου 25-30 λεπτά, ανάλογα βέβαια και με την ένταση της εστίας θερμότητας.

Α! και μην ξεχάσουμε... υπάρχουν και εύκολες συνταγές που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τον κιμά που μαγειρέψαμε, όπως π.χ. τα μακαρόνια με κιμά :-)

Ημερομηνία : 19/02/2015, 10:03:32
Ετικέτες: συνταγή, video, κιμάς,

Δείτε επίσης στην ενότητα Συνταγές:

Κοινωνικός σχολιασμός

η κοινωνία δεν το έχει σχολιάσει ακόμη :-( Κάνε εσύ την αρχή!

Προσθέστε το δικό σας σχόλιο

Παρακαλώ: α) Μην γράφετε με ΚΕΦΑΛΑΙΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ (είναι κουραστικό), β) Μην γράφετε με greeklish, γ) Εκφραστείτε κόσμια

Πλιγούρι με κιμά
Είναι μια εύκολη συνταγή που όμως είναι πολύ χορταστική και εμένα μου φαίνεται αρκετά νόστιμη

Μακαρόνια με κιμά
Μια συνταγή που μας φέρνει αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...

Κέικ σοκολάτας
Του έβαλα και γλάσο με κουβερτούρα

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...