Δύο συνταγές για φασολάκια λαδερά


Γιατί να γράψω μία συνταγή όταν μπορώ να γράψω δύο; Λοιπόν εδώ έχουμε δύο σε ένα, στην αρχή μια πιο "παραδοσιακή" βερσιόν με πατάτες και ντομάτα (μαμαδίστικο φαγητό) και στην συνέχεια μια πιο απλή με λιγότερα υλικά αλλά νόστιμη και αυτή.

Φασολάκια λαδερά με πατάτες και ντομάτα

Σε αυτό το βίντεο φτιάχνουμε λαδερά φασολάκια μια συνταγή που μου θυμίζει καλοκαίρι :-) Απλά υλικά θα χρησιμοποιήσουμε, ελαιόλαδο, ντομάτες... εμείς εδώ βάλαμε και μερικά κομμάτια πατάτας για να εμπλουτίσουμε λίγο το πιάτο με κάτι παραπάνω.

φασολάκια λαδερά

Τα θέμα με τα φασολάκια, είναι ότι έχουν μια διαδικασία στο καθάρισμα. Υπάρχουν δύο περιπτώσεις γενικά, να έχουν "κλωστές" στο πλάι ή να μην έχουν. Αν δεν έχουν, είναι πιο εύκολα τα πράγματα αφού μόνο τις "μύτες" στις δύο άκρες χρειάζεται να κόψουμε. Αν έχουν "κλωστές" στα πλαϊνά, τότε θέλει περισσότερη υπομονή.

Μετά, εκτός από τα φασολάκια, στην συγκεκριμένη συνταγή έχουμε να ετοιμάσουμε και τις πατάτες, τις ντομάτες, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Υπάρχει δηλαδή ένα μη αμελητέο στάδιο προετοιμασίας των υλικών. Όταν με το καλό τα ετοιμάσουμε όλα, μετά είναι εύκολα τα πράγματα :-)

Ουσιαστικά προσθέτουμε τα υλικά της συνταγής στην κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει μέχρι να ψηθούν τα φασολάκια και οι πατάτες. Στο ανακάτεμα χρειάζεται λίγο προσοχή, καθώς τα υλικά μαλακώνουν με το ψήσιμο, τα ανακατεύουμε απαλά να μην κολλήσουν στην κατσαρόλα αλλά με προσοχή να μην τα λιώσουμε και γίνει "λαπάς" το φαγητό.

Φασολάκια λαδερά (σκέτα)

Μια πιο απλή εκδοχή αλλά νόστιμη (όταν βέβαια είναι νόστιμα και τα φασολάκια, σαν πρώτη ύλη), είναι αυτή που έχω ετοιμάσει στο παρακάτω βίντεο. Χρησιμοποιώ λίγα και απλά υλικά, τα οποία είναι τα εξής:

  • 1 κιλό φασολάκια
  • 1 κρεμμύδι
  • λίγο ελαιόλαδο
  • αλατοπίπερο

Αρχικά πλένω τα φασολάκια και τα καθαρίζω, αφαιρώντας τις μυτερές άκρες τους και τα κόβω στην μέση. Τα συγκεκριμένα, όπως μου το είπε και ο άνθρωπος που τα πουλούσε στην λαϊκή αγορά, όντως δεν είχαν ίνες στα πλαϊνά τους οπότε το καθάρισμα τους ήταν εύκολη υπόθεση.

Μετά έβαλα λίγο λάδι στην κατσαρόλα και σοτάρισα το κρεμμύδι κομμένο σε κομμάτια για κανά δυο λεπτά. Στην συνέχεια βάζω τα φασολάκια μέσα στην κατσαρόλα, να ανακατεύω με το κρεμμύδι και προσθέτω μέσα ένα φλιτζάνι νερό.

Κλείνω το καπάκι της κατσαρόλας και τα αφήνω να σιγοβράσουν (που και που τα ανακατεύω). Μόλις μαλακώσουν τα φασολάκια προσθέτω αλάτι και πιπέρι, ανακατεύω καλά και το φαγητό είναι έτοιμο!

κοινοποίηση

Ημερομηνία : 16/12/2014, 10:47:33
Ετικέτες: , , ,


Δείτε επίσης στην ενότητα Συνταγές:


Κοινωνικός σχολιασμός

η κοινωνία δεν το έχει σχολιάσει ακόμη :-( Κάνε εσύ την αρχή!

Προσθέστε το δικό σας σχόλιο

Παρακαλώ: α) Μην γράφετε με ΚΕΦΑΛΑΙΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ (είναι κουραστικό), β) Μην γράφετε με greeklish, γ) Εκφραστείτε κόσμια

Αριθμός ασφαλείας (antispam) :

Ψιτ? Αν γράφεις συχνά σχόλια και βαριέσαι να συμπληρώνεις συνέχεια όνομα, email και αριθμό ασφαλείας, μπορείς να γίνεις μέλος ώστε να μπορείς να σχολιάζεις μόνο γράφοντας το μήνυμα σου :-)


Χοιρινή τηγανιά

Χοιρινή τηγανιά με μουστάρδα και πιπεριές
Νόστιμη τηγανιά με χοιρινό κρέας και μουστάρδα για έξτρα γεύση


Μαθαίνοντας VHDL

Μαθαίνοντας VHDL
Βρήκα διάφορα βίντεο


Αργολίδα

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...


Νομός Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


κέικ σοκολατας

Κέικ σοκολάτας
Του έβαλα και γλάσο με κουβερτούρα


Καστοριά

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...