Βραστά κάστανα


Είπαμε λοιπόν να βράσουμε κάστανα, μέρες που είναι, με τελικό στόχο να τα ξεφλουδίσουμε παραμένοντας ολόκληρα και να μην σκορπίσουν σε κομματάκια.

βραστά κάστανα

Αρχίσαμε με τα εύκολα, πλένοντας τα κάστανα. Μετά, ένα δύσκολο σημείο είναι να τα χαράξουμε με ένα μαχαίρι στην "πίσω" πλευρά σχηματίζοντας έναν σταυρό. Αυτό θα διευκολύνει αργότερα το ξεφλούδισμα γιατί βράζοντας το κάστανο θα ξεκολλήσει σε εκείνο το σημείο η φλούδα του. Οπότε με προσοχή κάνουμε το χάραγμα στην φλούδα, βλέπε video...

Στην συνέχεια βράζουμε τα κάστανα σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό, για περίπου 30 λεπτά και κατόπιν τα βγάζουμε από την κατσαρόλα ("ποιος θα βγάλει τα κάστανα από την φωτιά" που λέμε) και τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν. Δεν τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς γιατί θα είναι πιο δύσκολο να τα ξεφλουδίσουμε, γι' αυτό όσο είναι χλιαρά τα ξεφλουδίζουμε όπως μας βολεύει... με το χέρι ή με μαχαίρι ή και με συνδυασμό των δύο.

Τώρα ίσως να τίθεται το ερώτημα γιατί να θέλει κάποιος τα βραστά κάστανα καθαρισμένα ολόκληρα και τι μας πειράζει αν γίνουν κομματάκια. Αν δεν είναι από ψυχαναγκασμό, ίσως να τα χρειαζόμαστε έτσι για κάποια άλλη συνταγή, π.χ. για να κάνουμε σοκολατάκια. Αν πρόκειται πάντως να τα φάμε εκείνη την ώρα, ή να τα χρησιμοποιήσουμε σε κάποια γέμιση (π.χ. γαλοπούλας), ε νομίζω δεν αξίζει τον κόπο τόση ψιλοδουλειά στο καθάρισμα.

κοινοποίηση

Ημερομηνία : 12/12/2014, 11:04:23
Ετικέτες: , ,


Δείτε επίσης στην ενότητα Συνταγές:


Κοινωνικός σχολιασμός

η κοινωνία δεν το έχει σχολιάσει ακόμη :-( Κάνε εσύ την αρχή!

Προσθέστε το δικό σας σχόλιο

Παρακαλώ: α) Μην γράφετε με ΚΕΦΑΛΑΙΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ (είναι κουραστικό), β) Μην γράφετε με greeklish, γ) Εκφραστείτε κόσμια

Αριθμός ασφαλείας (antispam) :

Ψιτ? Αν γράφεις συχνά σχόλια και βαριέσαι να συμπληρώνεις συνέχεια όνομα, email και αριθμό ασφαλείας, μπορείς να γίνεις μέλος ώστε να μπορείς να σχολιάζεις μόνο γράφοντας το μήνυμα σου :-)


πατατοκεφτέδες

Εύκολοι παραδοσιακοί πατατοκεφτέδες
Έβαλα μέσα τριμμένα τυριά και κρεμμύδι


τούρτα φράουλα

Τούρτα φράουλα - Ένα εύκολο ανοιξιάτικο γλυκό με φρέσκες φράουλες
Αρκετά εύκολη συνταγή και με απλά υλικά


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


Αντικύθηρα

Αντικύθηρα
Τα Αντικύθηρα βρίσκονται στην περιοχή ανάμεσα στα Κύθηρα και την...


Λευκάδα

Λευκάδα
Η Λευκάδα είναι το τέταρτο σε έκταση ελληνικό νησί του...


Παξοί

Παξοί
Το νησί των Παξών βρίσκεται στα νότια της Κέρκυρας και...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


ρολόι

Τι ώρα είναι στις 12 το μεσημέρι;
Είναι προ ή μετά μεσημβρίας;


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...


Άγιος Νικόλαος

Άγιος Νικόλαος
Ο Άγιος Νικόλαος είναι η πρωτεύουσα του νομού Λασιθίου και...