Σούπα (κρεατόσουπα) με μοσχάρι


Σκέφτηκα να κάνω μια σούπα σήμερα, είχα φροντίσει να προμηθευτώ μοσχαρίσιο κρέας, οπότε το μενού για σήμερα είχε κρεατόσουπα. Έκανα μια πολύ εύκολη συνταγή την οποία θα δείτε παρακάτω και σε βίντεο, αλλά θα σας πω εδώ και μερικά λόγια για τα υλικά που χρησιμοποίησα και την διαδικασία.

υλικά συνταγής 

Για να ξεμπερδεύουμε με την λίστα των υλικών, θα σας τα γράψω εδώ συμαζεμένα και νοικοκυρεμένα:

  • Μοσχαρίσιο κρέας (μισό-ένα κιλό), το ζητάμε από τον κρεοπώλη κομμένο για κατσαρόλα
  • 3 καρότα
  • 2 πατάτες μέτριες
  • 1 κρεμμύδι
  • αλατοπίπερο
  • λίγο ελαιόλαδο
  • χυμό λεμονιού
  • νερό

Στην αρχή βάζω το κρέας στην κατσαρόλα και προσθέτω το νερό, αρκετό νερό ώστε να σκεπάσει το κρέας και ακόμα παραπάνω.

Μετά το αφήνω να βράσει κανά μισάωρο για να ψηθεί το κρέας και παράλληλα ξαφρίζω από πάνω το νερό από τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια της σούπας.

κρεατόσουπα

Στην συνέχεια βάζω στην κατσαρόλα τα καρότα τα οποία τα έχω καθαρίσει και τα έχω κόψει σε ροδέλες, τις πατάτες τις οποίες και αυτές τις έχω καθαρίσει αλλά αυτές τις έκοψα σε σχετικά μικρά κομμάτια και επίσης και το κρεμμύδι το οποίο και αυτό (μάντεψε!) το έχω καθαρίσει και το έκοψα σε κομμάτια.

Βάζω επίσης αλατοπίπερο, ανακατεύω και αφήνω την κρεατόσουπα να βράσει για κανά μισάωρο ακόμη, ώστε να ψηθούν οι πατάτες και να μαλακώσουν τα καρότα και το κρέας από το μοσχάρι.

Σβήνω το μάτι της κουζίνας και το αφήνω να ξεκουραστεί λίγο με κλειστό καπάκι της κατσαρόλας. Φτάνει λοιπόν η πολυπόθητη ώρα του σερβιρίσματος όπου αφού βάλω την σούπα στο πιάτο, προσθέτω λίγο ελαιόλαδο (π.χ. μια κουταλιά) και λίγο χυμό λεμονιού (ανάλογα με το πόσο μας αρέσει η ξινίλα (η αλλιώς οξύτητα) του.

Αυτά έκανα και μπορείς να τα δεις για του λόγου το αληθές και στο video που ετοίμασα.

κοινοποίηση

Ημερομηνία : 02/02/2020, 17:16:47
Ετικέτες: , , , , ,


Δείτε επίσης στην ενότητα Συνταγές:


Κοινωνικός σχολιασμός

η κοινωνία δεν το έχει σχολιάσει ακόμη :-( Κάνε εσύ την αρχή!

Προσθέστε το δικό σας σχόλιο

Παρακαλώ: α) Μην γράφετε με ΚΕΦΑΛΑΙΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ (είναι κουραστικό), β) Μην γράφετε με greeklish, γ) Εκφραστείτε κόσμια

Αριθμός ασφαλείας (antispam) :

Ψιτ? Αν γράφεις συχνά σχόλια και βαριέσαι να συμπληρώνεις συνέχεια όνομα, email και αριθμό ασφαλείας, μπορείς να γίνεις μέλος ώστε να μπορείς να σχολιάζεις μόνο γράφοντας το μήνυμα σου :-)


αβοκάντο με μέλι

Αβοκάντο με μέλι
Γιατί να μην χρησιμοποιήσουμε το αβοκάντο αντί για βούτυρο σε μια φέτα με μέλι;


μάσκες μιας χρήσης

Η ανο(η)σία της αγέλης
Με αφορμή την ανοσία άρχισα να σκέφτομαι για την ανοησία


Αργολίδα

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...


Νομός Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


κέικ σοκολατας

Κέικ σοκολάτας
Του έβαλα και γλάσο με κουβερτούρα


Καστοριά

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...