Συνταγή για τραχανά (γλυκό) σούπα με τυρί φέτα


Ο τραχανάς σε άλλους φέρνει στο μυαλό παιδικές αναμνήσεις ενώ σε άλλους θυμίζει την έκφραση "απλώνω τραχανά", για άλλους είναι κάτι αδιάφορο ενώ για άλλους μπορεί να δημιουργεί μια αρνητική αίσθηση χωρίς καν να το έχουν δοκιμάσει. Εγώ ανήκω στην πρώτη ομάδα και θυμάμαι τον εαυτό μου να τρώει τον τραχανά κάτι χειμωνιάτικα βράδια ελαφρώς κρυωμένος.

σούπα τραχανάς

Γενικά και να μην είσαι άρρωστος, θα έλεγα ότι για μια κρύα μέρα/νύχτα είναι μια ενδιαφέρουσα επιλογή, ως μια εύκολη, ελαφριά και νόστιμη σούπα. Και ως σούπα το είχα λίγο παρεξηγημένο και αυτό το πιάτο, γενικά πριν ασχοληθώ πιο εντατικά με την μαγειρική, οι σούπες είχα την εντύπωση ότι είναι δύσκολες στην προετοιμασία τους. Όταν πρόσφατα έμαθα την συνταγή για αυτήν την σούπα τραχανά, συνειδητοποίησα πόσο απλό τελικά είναι να την ετοιμάσεις.

Η διαδικασία φαίνεται αναλυτικά στο video...

Με τις αναλογίες μπορείς να το προσαρμόσεις στα γούστα σου. Εμένα μου βγήκε κάπως πηχτός θα έλεγα, άλλος μπορεί να το κάνει αν το θέλει πιο νερουλό ή με παραπάνω τυρί. Πάντως η φιλοσοφία της προετοιμασίας αυτή είναι:

  • βράζουμε πρώτα το νερό
  • προσθέτουμε τον τραχανά στο νερό να βράσει και αυτός μέχρι να μαλακώσει και βάζουμε μαζί και λίγο βούτυρο
  • όταν είναι έτοιμος ο τραχανάς, ρίχνουμε μέσα στην σούπα κομματάκια από τυρί φέτα
  • αν θέλουμε (ανάλογα πόσο αλμυρό είναι το τυρί), προσθέτουμε λίγο αλάτι στην σούπα

Τόσο απλά!

Από εκεί και πέρα, μιας και το ανοίξαμε αυτό το θέμα του τραχανά, εγώ όπως είπα... από μικρός, έναν τραχανά ήξερα, αυτόν που τώρα μαθαίνω ότι χαρακτηρίζεται ως "γλυκός". Εκ πρώτης όψεως (μάλλον ακροάσεως) το γλυκός σου δημιουργεί την εντύπωση ότι γλυκίζει, αλλά δεν είναι έτσι, απλά δεν είναι ξινός (ξινός είναι το άλλο είδος του τραχανά). Αυτός ο διαχωρισμός έχει να κάνει με τον τρόπο παρασκευής της ζύμης για τον τραχανά, δηλαδή στον ξινό χρησιμοποιείται γιαούρτι, ενώ στον γλυκό χρησιμοποιείται γάλα.

Ξινό τραχανά δεν έχω δοκιμάσει αλλά αν δοθεί η ευκαιρία θα κάνω μια... γευσιγνωσία!

κοινοποίηση

Ημερομηνία : 29/11/2014, 10:11:29
Ετικέτες: , , ,


Δείτε επίσης στην ενότητα Συνταγές:


Κοινωνικός σχολιασμός

η κοινωνία δεν το έχει σχολιάσει ακόμη :-( Κάνε εσύ την αρχή!

Προσθέστε το δικό σας σχόλιο

Παρακαλώ: α) Μην γράφετε με ΚΕΦΑΛΑΙΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ (είναι κουραστικό), β) Μην γράφετε με greeklish, γ) Εκφραστείτε κόσμια

Αριθμός ασφαλείας (antispam) :

Ψιτ? Αν γράφεις συχνά σχόλια και βαριέσαι να συμπληρώνεις συνέχεια όνομα, email και αριθμό ασφαλείας, μπορείς να γίνεις μέλος ώστε να μπορείς να σχολιάζεις μόνο γράφοντας το μήνυμα σου :-)


Μαθαίνοντας VHDL

Μαθαίνοντας VHDL
Βρήκα διάφορα βίντεο


κουσκούς με μανιτάρια

Κους Κους με μανιτάρια
Έτοιμο σπιτικό φαγητό σε λιγότερο από μισή ώρα


Αργολίδα

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...


Νομός Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


Καστοριά

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...