Ψητά κυδώνια στο φούρνο


Όταν μιλάμε για γλυκό κυδώνι, ίσως σε αρκετούς το μυαλό τους πηγαίνει στο γλυκό του κουταλιού με το τριμμένο κυδώνι το οποίο παρουσιάζει μια κάποια δυσκολία που μπορεί για ορισμένους να είναι αποτρεπτική, αλλά υπάρχει και πιο εύκολη συνταγή για να γλυκάνεις τα κυδώνια :-)

kυδώνια γλυκό

Σε αυτή την συνταγή λοιπόν, θα ψήσουμε τα κυδώνια στο φούρνο χρησιμοποιώντας τα εξής απλά υλικά:

  • 4 κυδώνια
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι κανέλα σε σκόνη
  • μισό κουταλάκι γαρύφαλλο τριμμένο

Σε ένα βαθύ ταψί προσθέτουμε 3 φλιτζάνια νερό, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 κουταλάκι κανέλα σε σκόνη και μισό κουταλάκι γαρύφαλλο τριμμένο και τα ανακατεύουμε καλά.

(εντωμεταξύ... δες και το video)

Μετά κόβουμε τα κυδώνια σε τέσσερα κομμάτια το κάθε ένα, καθαρίζουμε τα κυδώνια από τα κοτσάνια, τους σπόρους και τις φλούδες και τα βάζουμε στο μείγμα που φτιάξαμε μέσα στο ταψί, φροντίζοντας να βραχούν από όλες τις πλευρές, δηλαδή τα αναποδογυρίζουμε 2-3 φορές μέσα στο ζαχαροκανελογαρυφαλλόνερο.

Ύστερα, έχοντας προθερμάνει τον φούρνο στους 180 ºC, βάζουμε το ταψί με τα κυδώνια μέσα στο φούρνο και τα αφήνουμε για περίπου 40 λεπτά. Μετά τα βγάζουμε για λίγο από τον φούρνο, αναποδογυρίζουμε τα κομμάτια από τα κυδώνια μέσα στο ταψί και ξαναβάζουμε το ταψί στον φούρνο για άλλα 40 λεπτά στους 180 ºC.

Ντάξει, ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται και από τα κυδώνια, π.χ. πόσο μεγάλα είναι τα κομμάτια κτλ, αλλά γενικά θα πρέπει να μαλακώσουν τα κυδώνια, φαίνεται στο τέλος του βίντεο ότι κόβουμε εύκολα ένα κομμάτι στη μέση πιέζοντας χωρίς ιδιαίτερη δύναμη με το πιρούνι.

Είναι απλή συνταγή, μόνο στο καθάρισμα τα κυδώνια είναι λίγο ζόρικα, καθώς είναι κάπως σκληρά και ειδικά όταν καθαρίζουμε στο κέντρο τους σπόρους με το μαχαίρι θέλει προσοχή.

Επίσης, αν έχουμε την επιλογή, καλό είναι να προτιμήσουμε κυδώνια χωρίς μαύρα στίγματα εξωτερικά, γιατί αυτά συνεχίζουν και μέσα από την φλούδα και είναι δύσκολα στο καθάρισμα. Εγώ δεν είχα την επιλογή στην προκειμένη περίπτωση, γιατί αυτά τα κυδώνια που χρησιμοποίησα ήταν "ελευθέρας βοσκής" από δέντρο σε κήπο χωρίς φυτοφάρμακα κτλ, οπότε παιδεύτηκα αρκετά για να τα καθαρίσω. Νόστιμα ήταν και αυτά βέβαια :-)

Το γλυκό αυτό το σερβίρουμε και χλιαρό αν θέλουμε αλλά και να κρυώσει ωραίο είναι... μάλιστα κρύο θα μπορούσαμε να το συνδυάσουμε και με γιαούρτι!

Υπάρχουν και παραλλαγές σε αυτή την συνταγή, εγώ διάλεξα να κάνω μια όσο πιο απλή και παράλληλα νόστιμη εκδοχή, τώρα αν εσύ κάνεις κάτι άλλο (επιπλέον ή διαφορετικό), πες μας αν θες να το μάθουμε!

κοινοποίηση

Ημερομηνία : 28/11/2014, 20:22:23
Ετικέτες: , , , ,


Δείτε επίσης στην ενότητα Συνταγές:


Κοινωνικός σχολιασμός

η κοινωνία δεν το έχει σχολιάσει ακόμη :-( Κάνε εσύ την αρχή!

Προσθέστε το δικό σας σχόλιο

Παρακαλώ: α) Μην γράφετε με ΚΕΦΑΛΑΙΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ (είναι κουραστικό), β) Μην γράφετε με greeklish, γ) Εκφραστείτε κόσμια

Αριθμός ασφαλείας (antispam) :

Ψιτ? Αν γράφεις συχνά σχόλια και βαριέσαι να συμπληρώνεις συνέχεια όνομα, email και αριθμό ασφαλείας, μπορείς να γίνεις μέλος ώστε να μπορείς να σχολιάζεις μόνο γράφοντας το μήνυμα σου :-)


Μαθαίνοντας VHDL

Μαθαίνοντας VHDL
Βρήκα διάφορα βίντεο


κουσκούς με μανιτάρια

Κους Κους με μανιτάρια
Έτοιμο σπιτικό φαγητό σε λιγότερο από μισή ώρα


Αργολίδα

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...


Νομός Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


Καστοριά

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...