Φασουλονταβάς : Φασόλια "γίγαντες" στο φούρνο


Αν και την φασολάδα παλιά δεν την έτρωγα και πολύ, ο «φασουλονταβάς» μου άρεσε και τον προτιμούσα. Οι περισσότεροι ίσως ξέρουν την συνταγή απλά ως «φασόλια γίγαντες στο φούρνο» και ο «φασουλονταβάς» ή «φασουλοταβάς» να τους ακούγεται κάπως παράξενα, αλλά απ' ότι διαβάζω προέρχεται από την λέξη "ταβάς" που στα τούρκικα σημαίνει "ταψί", οπότε είναι μια λογική εξήγηση ότι πρόκειται για το ίδιο πράγμα.

φασουλονταβάς

Κάτι καινούργιο που έμαθα το τελευταίο διάστημα ψάχνοντας να αγοράσω φασόλια "γίγαντες" είναι ότι υπάρχουν και φασόλια "ελέφαντες", ίσως τα δείτε κι εσείς στην αγορά, π.χ. φασόλια "ελέφαντες" Πρεσπών, μια περιοχή στην Ελλάδα που φημίζεται για την παραγωγή της σε φασόλια.

Η συνταγή δεν είναι δύσκολη, αλλά έχει μια διαδικασία. Δηλαδή τα φασόλια θα πρέπει να μουλιάσουν από το προηγούμενο βράδυ, ενώ επίσης πριν τα βάλουμε στο φούρνο θα πρέπει πρώτα να τα βράσουμε για να μαλακώσουν και παράλληλα θα πρέπει να ετοιμάσουμε ξεχωριστά και την σάλτσα. Αναλυτικά φαίνονται όλα αυτά βήμα-βήμα στο βίντεο.

Για το σερβίρισμα, άλλες φορές δεν το έκανα, αλλά αυτή τη φορά δοκίμασα όταν τα έβαλα στο πιάτο να τους ρίξω από πάνω και λίγη πάπρικα (κόκκινο πιπέρι γλυκό) και μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα, μάλλον έτσι θα τα τρώμε στο εξής :-)

κοινοποίηση

Ημερομηνία : 02/12/2013, 08:46:48
Ετικέτες: , , ,


Δείτε επίσης στην ενότητα Συνταγές:


Κοινωνικός σχολιασμός

η κοινωνία δεν το έχει σχολιάσει ακόμη :-( Κάνε εσύ την αρχή!

Προσθέστε το δικό σας σχόλιο

Παρακαλώ: α) Μην γράφετε με ΚΕΦΑΛΑΙΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ (είναι κουραστικό), β) Μην γράφετε με greeklish, γ) Εκφραστείτε κόσμια

Αριθμός ασφαλείας (antispam) :

Ψιτ? Αν γράφεις συχνά σχόλια και βαριέσαι να συμπληρώνεις συνέχεια όνομα, email και αριθμό ασφαλείας, μπορείς να γίνεις μέλος ώστε να μπορείς να σχολιάζεις μόνο γράφοντας το μήνυμα σου :-)


Χοιρινή τηγανιά

Χοιρινή τηγανιά με μουστάρδα και πιπεριές
Νόστιμη τηγανιά με χοιρινό κρέας και μουστάρδα για έξτρα γεύση


Μαθαίνοντας VHDL

Μαθαίνοντας VHDL
Βρήκα διάφορα βίντεο


Αργολίδα

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...


Νομός Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


κέικ σοκολατας

Κέικ σοκολάτας
Του έβαλα και γλάσο με κουβερτούρα


Καστοριά

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...