Φασουλονταβάς : Φασόλια "γίγαντες" στο φούρνο


Αν και την φασολάδα παλιά δεν την έτρωγα και πολύ, ο «φασουλονταβάς» μου άρεσε και τον προτιμούσα. Οι περισσότεροι ίσως ξέρουν την συνταγή απλά ως «φασόλια γίγαντες στο φούρνο» και ο «φασουλονταβάς» ή «φασουλοταβάς» να τους ακούγεται κάπως παράξενα, αλλά απ' ότι διαβάζω προέρχεται από την λέξη "ταβάς" που στα τούρκικα σημαίνει "ταψί", οπότε είναι μια λογική εξήγηση ότι πρόκειται για το ίδιο πράγμα.

φασουλονταβάς

Κάτι καινούργιο που έμαθα το τελευταίο διάστημα ψάχνοντας να αγοράσω φασόλια "γίγαντες" είναι ότι υπάρχουν και φασόλια "ελέφαντες", ίσως τα δείτε κι εσείς στην αγορά, π.χ. φασόλια "ελέφαντες" Πρεσπών, μια περιοχή στην Ελλάδα που φημίζεται για την παραγωγή της σε φασόλια.

Η συνταγή δεν είναι δύσκολη, αλλά έχει μια διαδικασία. Δηλαδή τα φασόλια θα πρέπει να μουλιάσουν από το προηγούμενο βράδυ, ενώ επίσης πριν τα βάλουμε στο φούρνο θα πρέπει πρώτα να τα βράσουμε για να μαλακώσουν και παράλληλα θα πρέπει να ετοιμάσουμε ξεχωριστά και την σάλτσα. Αναλυτικά φαίνονται όλα αυτά βήμα-βήμα στο βίντεο.

Για το σερβίρισμα, άλλες φορές δεν το έκανα, αλλά αυτή τη φορά δοκίμασα όταν τα έβαλα στο πιάτο να τους ρίξω από πάνω και λίγη πάπρικα (κόκκινο πιπέρι γλυκό) και μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα, μάλλον έτσι θα τα τρώμε στο εξής :-)

Ημερομηνία : 02/12/2013, 08:46:48
Ετικέτες: , , ,


Δείτε επίσης στην ενότητα Διαπροσωπικά:


Κοινωνικός σχολιασμός

η κοινωνία δεν το έχει σχολιάσει ακόμη :-( Κάνε εσύ την αρχή!

Προσθέστε το δικό σας σχόλιο

Παρακαλώ: α) Μην γράφετε με ΚΕΦΑΛΑΙΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ (είναι κουραστικό), β) Μην γράφετε με greeklish, γ) Εκφραστείτε κόσμια

Αριθμός ασφαλείας (antispam) :

Ψιτ? Αν γράφεις συχνά σχόλια και βαριέσαι να συμπληρώνεις συνέχεια όνομα, email και αριθμό ασφαλείας, μπορείς να γίνεις μέλος ώστε να μπορείς να σχολιάζεις μόνο γράφοντας το μήνυμα σου :-)


βάψιμο αυγών

Βάψιμο αυγών με φυσικό τρόπο - Δοκιμή με παντζάρια
Δοκίμασα να βάψω αυγά με παντζάρια για να δω το αποτέλεσμα


φαλάφελ

10+1 νηστίσιμες συνταγές για τη νηστεία του Πάσχα
Δες μερικές ιδέες για νηστίσιμα φαγητά και γλυκά


online αγορές

Online αγορές σε ηλεκτρονικά καταστήματα
Πως γίνονται οι ηλεκτρονικές αγορές και ποια είναι συνήθως η διαδικασία


πατάτες βουτύρου

Πατάτες βουτύρου
Με βούτυρο και αλατοπίπερο


τραχανόπιτα

Τραχανόπιτα χωρίς φύλλο
Χρησιμοποιώ γλυκό τραχανά και τυρί φέτα


ποντιακό περέκ

Συνταγή για περέκ στο τηγάνι
Το κάνω με τυρί φέτα αλλά γίνεται και με άλλη γέμιση


αυγό

Συνταγές για φοιτητές
Υπάρχουν απλά φαγητά που γίνονται γρήγορα



Μαρία Ευθυμίου

Μαθήματα παγκόσμιας ιστορίας από την κα. Μαρία Ευθυμίου
Δείτε online τα μαθήματα της κυρίας Μαρία Ευθυμίου σε video


σκορδαλιά

Η συνταγή της σκορδαλιάς με πατάτα σε βίντεο
Για τους λάτρεις του σκόρδου :-)


ρολόι

Τι ώρα είναι στις 12 το μεσημέρι;
Είναι προ ή μετά μεσημβρίας;


βραστά κάστανα

Βραστά κάστανα
Θέλει λίγο υπομονή το καθάρισμα


Ραβανί

Ραβανί (ή Ρεβανί)
Ένα σιροπιαστό κέικ


κέικ σοκολατας

Κέικ σοκολάτας
Του έβαλα και γλάσο με κουβερτούρα


Χούμους

Χούμους
Αυτό γίνεται με ρεβίθια