Φασουλονταβάς : Φασόλια "γίγαντες" στο φούρνο


Αν και την φασολάδα παλιά δεν την έτρωγα και πολύ, ο «φασουλονταβάς» μου άρεσε και τον προτιμούσα. Οι περισσότεροι ίσως ξέρουν την συνταγή απλά ως «φασόλια γίγαντες στο φούρνο» και ο «φασουλονταβάς» ή «φασουλοταβάς» να τους ακούγεται κάπως παράξενα, αλλά απ' ότι διαβάζω προέρχεται από την λέξη "ταβάς" που στα τούρκικα σημαίνει "ταψί", οπότε είναι μια λογική εξήγηση ότι πρόκειται για το ίδιο πράγμα.

φασουλονταβάς

Κάτι καινούργιο που έμαθα το τελευταίο διάστημα ψάχνοντας να αγοράσω φασόλια "γίγαντες" είναι ότι υπάρχουν και φασόλια "ελέφαντες", ίσως τα δείτε κι εσείς στην αγορά, π.χ. φασόλια "ελέφαντες" Πρεσπών, μια περιοχή στην Ελλάδα που φημίζεται για την παραγωγή της σε φασόλια.

Η συνταγή δεν είναι δύσκολη, αλλά έχει μια διαδικασία. Δηλαδή τα φασόλια θα πρέπει να μουλιάσουν από το προηγούμενο βράδυ, ενώ επίσης πριν τα βάλουμε στο φούρνο θα πρέπει πρώτα να τα βράσουμε για να μαλακώσουν και παράλληλα θα πρέπει να ετοιμάσουμε ξεχωριστά και την σάλτσα. Αναλυτικά φαίνονται όλα αυτά βήμα-βήμα στο βίντεο.

Για το σερβίρισμα, άλλες φορές δεν το έκανα, αλλά αυτή τη φορά δοκίμασα όταν τα έβαλα στο πιάτο να τους ρίξω από πάνω και λίγη πάπρικα (κόκκινο πιπέρι γλυκό) και μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα, μάλλον έτσι θα τα τρώμε στο εξής :-)

Ημερομηνία : 02/12/2013, 08:46:48
Ετικέτες: , , ,


Δείτε επίσης στην ενότητα Διαπροσωπικά:


Κοινωνικός σχολιασμός

η κοινωνία δεν το έχει σχολιάσει ακόμη :-( Κάνε εσύ την αρχή!

Προσθέστε το δικό σας σχόλιο

Παρακαλώ: α) Μην γράφετε με ΚΕΦΑΛΑΙΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ (είναι κουραστικό), β) Μην γράφετε με greeklish, γ) Εκφραστείτε κόσμια

Αριθμός ασφαλείας (antispam) :

Ψιτ? Αν γράφεις συχνά σχόλια και βαριέσαι να συμπληρώνεις συνέχεια όνομα, email και αριθμό ασφαλείας, μπορείς να γίνεις μέλος ώστε να μπορείς να σχολιάζεις μόνο γράφοντας το μήνυμα σου :-)


Ομελέτα με μανιτάρια

Ομελέτα με μανιτάρια και πιπεριές
Έχω την συνταγή σε video


Χοιρινή πανσέτα

Χοιρινή πανσέτα στο φούρνο
Την ψήνω με λίγο ελαιόλαδο και αλατοπίπερο


πατάτες φούρνου με μανιτάρια

Πατάτες φούρνου με μανιτάρια και πιπεριές
Αυτοσχέδια συνταγή, νόστιμη βγήκε


φακόρυζο

Φακόρυζο με πιπεριά Φλωρίνης
Έβαλα και πιπεριά για έξτρα γεύση


τσιζκέικ στο ποτήρι

Εύκολο τσιζκέικ στο ποτήρι
Με στραγγιστό γιαούρτι


βιβλία

Διάβασμα με την τεχνική Pomodoro
Βολεύει και σε άλλες εργασίες


σιρόν

Ποντιακά σιρόν
Εύκολη και γρήγορη συνταγή



Ναύπλιο

Ναύπλιο
Πήγαμε για μία μονοήμερη εκδρομή


κάστρο

Κως
Το νησί του Ιπποκράτη


Πόρτο Κατσίκι

Λευκάδα
Σύντομος τουριστικός οδηγός


Πάργα

Πάργα
Όμορφος παραδοσιακός οικισμός


Ρόδος

Ρόδος
Το νησί των Ιπποτών


παραλία Χαλκιδικής

Χαλκιδική
Σαν την Χαλκιδική δεν έχει :-)


Μαρία Ευθυμίου

Μαθήματα παγκόσμιας ιστορίας από την κα. Μαρία Ευθυμίου
Δείτε online τα μαθήματα της κυρίας Μαρία Ευθυμίου σε video


κολοκυθάκια τηγανιτά

Συνταγή για κολοκυθάκια τηγανιτά με κουρκούτι
Ταιριάζουν με τζατζίκι