Τηγανιτές πατάτες (γεώμηλα)

Οι πατάτες είναι γνωστές και ως γεώμηλα και σύμφωνα με την ιστορία έφτασαν στην Ευρώπη (αρχικά στην Ισπανία) από την νότια Αμερική μετά το 1500 ενώ αρκετά αργότερα, το 2013, αποφασίσαμε εμείς να κάνουμε ένα βίντεο όπου ετοιμάζουμε τηγανιτές πατάτες.

Ντάξει, η συνταγή είναι εύκολη, αλλά επειδή οι λεπτομέρειες κάνουν την διαφορά, ας δούμε 2-3 λεπτομέρειες:

Για το τηγάνισμα θα χρειαστούμε αρκετό λάδι. Δεν είναι όπως όταν τηγανίζουμε αυγά ή πιπεριές, στην περίπτωση της πατάτας εγώ προτιμώ να "κολυμπάνε" στο λάδι για να μην κολλάνε και να ψηθούν καλύτερα.
Όταν κόβουμε τις πατάτες, καλό είναι να προσπαθούμε να τις κόβουμε στο ίδιο πάχος. Αυτό, διότι αν είναι άλλες κομμένες παχιές και άλλες κομμένες λεπτές, τότε οι λεπτές θα ψηθούν νωρίτερα και θα πρέπει να αρχίσουμε τις διαλέγουμε μία-μία ποια είναι έτοιμη για να την βγάλουμε από το τηγάνι.
Για να γίνουν πιο τραγανές οι τηγανιτές πατάτες, είναι χρήσιμο όταν τις κόβουμε να τις αφήνουμε στο νερό και μετά να τις ξεπλένουμε για να φύγει το πολύ άμυλο. Βέβαια πριν τις τηγανίσουμε θα πρέπει να τις στραγγίσουμε καλά από τα νερά.

Αν έχετε κάποια συμβουλή για καλύτερο αποτέλεσμα, αφήστε τα σχόλια σας μέσω της φόρμας που υπάρχει παρακάτω.

Ημερομηνία : 06/10/2013, 19:25:35
Ετικέτες: συνταγή, video, πατάτες,

Δείτε επίσης στην ενότητα Συνταγές:

Κοινωνικός σχολιασμός

η κοινωνία δεν το έχει σχολιάσει ακόμη :-( Κάνε εσύ την αρχή!

Προσθέστε το δικό σας σχόλιο

Παρακαλώ: α) Μην γράφετε με ΚΕΦΑΛΑΙΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ (είναι κουραστικό), β) Μην γράφετε με greeklish, γ) Εκφραστείτε κόσμια

Άλμπουμ Διασκευών - Μπάμπης Αργυρίου
Πήγα να το αγοράσω «με κλειστά το μάτια», που λένε

Το πρόβλημα της καμένης πίτσας του delivery
Μια φαινομενικά ωραία πίτσα, μήπως είναι καμένη από κάτω;

Αργολίδα
Ο νομός Αργολίδας, είναι ο μικρότερος της Πελοποννήσου και έχει...

Νομός Καστοριάς
Η λίμνη της Καστοριάς, o ορεινός όγκος του Γράμμου με...

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...

Κέικ σοκολάτας
Του έβαλα και γλάσο με κουβερτούρα

Καστοριά
Στην Καστοριά βρεθήκαμε για μια ημερήσια εκδρομή και φτάνοντας εκεί...

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...