Συνταγή: Τούρτα σοκολάτα και κρέμα κακάο


Έφτιαξα πρόσφατα μια τούρτα σοκολάτα και την είχα γράψει στο φόρουμ... ιδού λοιπόν το video από την υλοποίηση της συνταγής Τούρτα σοκολάτα (αλά _fantom_) :-)

τούρτα σοκολάτα

Δεν ξέρω άμα φαίνεται στο βίντεο, αλλά λόγω έλλειψης εικονολήπτη, με το ένα χέρι είχα την κάμερα και στο άλλο το μίξερ :-Ρ

Μερικά παραλειπόμενα:

  • Η μαρέγκα, ενώ χτύπησα αρκετά τα ασπράδια, όπως φαίνεται και στο βίντεο όταν την ρίχνω... έγινε εμ κρέμα, εμ μύξα; :-S
  • Τελικά οι στρώσεις δεν κόλλησαν καλά. Πιθανόν λίγο τριμμένο μπισκότο που έριξα πάνω από την κρέμα κακάο και πριν την δεύτερη φέτα παντεσπάνι, λειτούργησε ως αντικολλητικό
  • Το παντεσπάνι ήθελε περισσότερη υγρασία, αλλά δεν ήθελα να βάλω πολύ λικέρ, μην μεθύσουμε από την τούρτα. Δεν ξέρω τι άλλο μπορούσε να γίνει, ίσως ένα πιο διεξοδικό βρέξιμο π.χ. με νες καφέ σε γάλα (;) ή σιρόπι σοκολάτας (;)

Πάντως, άσχετα από κάποιες τεχνικές λεπτομέρειες, από γεύση... ήταν νόστιμη! Τώρα, το τελικό αποτέλεσμα με την σαντιγί στην τούρτα σοκολάτα, δεν ξέρω γιατί κόπηκε στο μοντάζ, οπότε ορίστε μια φώτο...

κοινοποίηση

Ημερομηνία : 21/05/2008, 19:11:30
Ετικέτες: , , , ,


Δείτε επίσης στην ενότητα Συνταγές:


Κοινωνικός σχολιασμός

Επισκέπτης

christiana

21/05/2008, 22:09:50

Απ: Συνταγή: Τούρτα σοκολάτα και κρέμα κακάο (video edition)

λοιπόν...καθότι λάτρης της περιπέτειας στην μαγειρική, δοκίμασα τη συνταγή σου...(ομολογώ πολύ χρήσιμο το video) έκανα μερικές αλλαγές για αισθητικούς & ίσως γευστικούς λόγους. τη μαρέγκα την χτύπησα αφού έφτιαξα το μείγμα με τους κρόκους για να μην μου "κατσει" και γίνει μυξοειδής...όσο για το παντεσπάνι το έβρεξα με κλασικό σιρόπι (3 ζάχαρη/ 1νερό) μαζί με λικέρ σοκολάτας για να μαλακώσει όλο(βλέπεις μαρέσουν τα σιροπιαστά!). τέλος δοκίμασα να στολίσω την τούρτα με τριμμένα ορεο με επικάλυψη λευκής σοκολάτας(ξέχασα να πάρω κουβερτούρα γάλακτος και φουντούκια)...τεσπα...το αποτέλεσμα ήταν φοβερό...α! μαζί με τα πτι μπερ έβαλα και λίγα ορεο έτσι για τσαχπινιά...αυτά! ευχαριστώ πολύ για τη γευστική ιδέα σου... πάντα τέτοια!
Α! έχουμε και ίδιο κατσαρολάκι (αυτό που φτιάχνεις την κρέμα)...χεχε...

Προσθέστε το δικό σας σχόλιο

Παρακαλώ: α) Μην γράφετε με ΚΕΦΑΛΑΙΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ (είναι κουραστικό), β) Μην γράφετε με greeklish, γ) Εκφραστείτε κόσμια

Αριθμός ασφαλείας (antispam) :

Ψιτ? Αν γράφεις συχνά σχόλια και βαριέσαι να συμπληρώνεις συνέχεια όνομα, email και αριθμό ασφαλείας, μπορείς να γίνεις μέλος ώστε να μπορείς να σχολιάζεις μόνο γράφοντας το μήνυμα σου :-)


συνταγή με κεχρί

Κεχρί με λαχανικά και μανιτάρια
Μια απλή συνταγή με ένα εναλλακτικό υλικό που δεν χρησιμοποιούμε συχνά


καλαμπόκια

Βραστό καλαμπόκι
Είπα να βράσω κανά δυο καλαμπόκια να τα φάμε σε μια λιγούρα


Σκόπελος

Σκόπελος
Η Σκόπελος είναι ένα όμορφο καταπράσινο νησί στις βόρειες Σποράδες....


Αίγινα

Αίγινα
Η Αίγινα βρίσκεται στο κέντρο του Σαρωνικού κόλπου και πρωτεύουσα...


Αντικύθηρα

Αντικύθηρα
Τα Αντικύθηρα βρίσκονται στην περιοχή ανάμεσα στα Κύθηρα και την...


Λευκάδα

Λευκάδα
Η Λευκάδα είναι το τέταρτο σε έκταση ελληνικό νησί του...


κώδικας ιστοσελίδας

Στατικές και δυναμικές ιστοσελίδες
Λίγα λόγια γύρω από τα δύο βασικά είδη των ιστοσελίδων


ιστοσελίδα

Τι χρειάζεται για μια ιστοσελίδα;
Τρία είναι τα βασικά σημεία για να υπάρξει μια ιστοσελίδα στο ίντερνετ


Κάπνισμα

Κόβω το τσιγάρο
Με λένε Αναΐς, είμαι 20 χρονών, καπνίζω εδώ και 3...


Νετρινίτα η Ατίθαση

Νετρινίτα, ή....Νετρίνα η Ατίθαση :ΡΡ
Μια μεξικάνικη ιστορία, με την νετρινική μας πινελιά. Ο Χοσέ...


κάλπικη λίρα

η άλλη κάλπικη λίρα ...
Κάποτε, πριν δέκα συναπτά έτη, φοιτήτρια ούσα σε ένα από...


γυναικεία συζήτηση

Απόψεις γύρω από το θέμα της αποτρίχωσης
Προσωπικά θεωρώ μεγάλο έγκλημα τη χρήση ξυραφιού, αν και αναγνωρίζω...


αρακάς

Αρακάς λαδερός
Λίγα υλικά και νόστιμο αποτέλεσμα, εύκολα και γρήγορα


τούρτα φράουλα

Τούρτα φράουλα - Ένα εύκολο ανοιξιάτικο γλυκό με φρέσκες φράουλες
Αρκετά εύκολη συνταγή και με απλά υλικά


Παλαιά Επίδαυρος

Παλαιά Επίδαυρος
Η Παλαιά (ή Αρχαία, όπως συνηθίζεται να λέγεται) Επίδαυρός βρίσκεται...


Άγιος Νικόλαος

Άγιος Νικόλαος
Ο Άγιος Νικόλαος είναι η πρωτεύουσα του νομού Λασιθίου και...