Συνταγή: Τούρτα σοκολάτα και κρέμα κακάο


Έφτιαξα πρόσφατα μια τούρτα σοκολάτα και την είχα γράψει στο φόρουμ... ιδού λοιπόν το video από την υλοποίηση της συνταγής Τούρτα σοκολάτα (αλά _fantom_) :-)

τούρτα σοκολάτα

Δεν ξέρω άμα φαίνεται στο βίντεο, αλλά λόγω έλλειψης εικονολήπτη, με το ένα χέρι είχα την κάμερα και στο άλλο το μίξερ :-Ρ

Μερικά παραλειπόμενα:

  • Η μαρέγκα, ενώ χτύπησα αρκετά τα ασπράδια, όπως φαίνεται και στο βίντεο όταν την ρίχνω... έγινε εμ κρέμα, εμ μύξα; :-S
  • Τελικά οι στρώσεις δεν κόλλησαν καλά. Πιθανόν λίγο τριμμένο μπισκότο που έριξα πάνω από την κρέμα κακάο και πριν την δεύτερη φέτα παντεσπάνι, λειτούργησε ως αντικολλητικό
  • Το παντεσπάνι ήθελε περισσότερη υγρασία, αλλά δεν ήθελα να βάλω πολύ λικέρ, μην μεθύσουμε από την τούρτα. Δεν ξέρω τι άλλο μπορούσε να γίνει, ίσως ένα πιο διεξοδικό βρέξιμο π.χ. με νες καφέ σε γάλα (;) ή σιρόπι σοκολάτας (;)

Πάντως, άσχετα από κάποιες τεχνικές λεπτομέρειες, από γεύση... ήταν νόστιμη! Τώρα, το τελικό αποτέλεσμα με την σαντιγί στην τούρτα σοκολάτα, δεν ξέρω γιατί κόπηκε στο μοντάζ, οπότε ορίστε μια φώτο...

Ημερομηνία : 21/05/2008, 19:11:30
Ετικέτες: , , , ,


Δείτε επίσης στην ενότητα Διαπροσωπικά:


Κοινωνικός σχολιασμός

Επισκέπτης

christiana

21/05/2008, 22:09:50

Απ: Συνταγή: Τούρτα σοκολάτα και κρέμα κακάο (video edition)

λοιπόν...καθότι λάτρης της περιπέτειας στην μαγειρική, δοκίμασα τη συνταγή σου...(ομολογώ πολύ χρήσιμο το video) έκανα μερικές αλλαγές για αισθητικούς & ίσως γευστικούς λόγους. τη μαρέγκα την χτύπησα αφού έφτιαξα το μείγμα με τους κρόκους για να μην μου "κατσει" και γίνει μυξοειδής...όσο για το παντεσπάνι το έβρεξα με κλασικό σιρόπι (3 ζάχαρη/ 1νερό) μαζί με λικέρ σοκολάτας για να μαλακώσει όλο(βλέπεις μαρέσουν τα σιροπιαστά!). τέλος δοκίμασα να στολίσω την τούρτα με τριμμένα ορεο με επικάλυψη λευκής σοκολάτας(ξέχασα να πάρω κουβερτούρα γάλακτος και φουντούκια)...τεσπα...το αποτέλεσμα ήταν φοβερό...α! μαζί με τα πτι μπερ έβαλα και λίγα ορεο έτσι για τσαχπινιά...αυτά! ευχαριστώ πολύ για τη γευστική ιδέα σου... πάντα τέτοια!
Α! έχουμε και ίδιο κατσαρολάκι (αυτό που φτιάχνεις την κρέμα)...χεχε...

Προσθέστε το δικό σας σχόλιο

Παρακαλώ: α) Μην γράφετε με ΚΕΦΑΛΑΙΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ (είναι κουραστικό), β) Μην γράφετε με greeklish, γ) Εκφραστείτε κόσμια

Αριθμός ασφαλείας (antispam) :

Ψιτ? Αν γράφεις συχνά σχόλια και βαριέσαι να συμπληρώνεις συνέχεια όνομα, email και αριθμό ασφαλείας, μπορείς να γίνεις μέλος ώστε να μπορείς να σχολιάζεις μόνο γράφοντας το μήνυμα σου :-)


τούρτα φράουλα

Τούρτα φράουλα - Ένα εύκολο ανοιξιάτικο γλυκό με φρέσκες φράουλες
Αρκετά εύκολη συνταγή και με απλά υλικά


podcast

Πειραματική εκπομπή... μην είναι podcast?
Ένα podcast χύμα στο κύμα


Μεγανήσι

Μεγανήσι
Το Μεγανήσι βρίσκεται ανατολικά από την Λευκάδα, είναι το μεγαλύτερο...


Κέρκυρα

Κέρκυρα
Η Κέρκυρα βρίσκεται βόρεια στο Ιόνιο Πέλαγος και ανήκει στα...


Ζάκυνθος

Ζάκυνθος
Η πόλη της Ζακύνθου βρίσκεται στη νοτιοανατολική πλευρά του νησιού...


Κύθνος

Κύθνος
Η Κύθνος (ή Θερμιά) βρίσκεται στις δυτικές Κυκλαδες, ανάμεσα στα...


τούρτα σοκολάτα

Συνταγή: Τούρτα σοκολάτα και κρέμα κακάο
Έφτιαξα το παντεσπάνι και έβαλα δύο κρέμες


Μαρία Ευθυμίου

Μαθήματα παγκόσμιας ιστορίας από την κα. Μαρία Ευθυμίου
Δείτε online τα μαθήματα της κυρίας Μαρία Ευθυμίου σε video


Άγιος Νικόλαος

Άγιος Νικόλαος
Ο Άγιος Νικόλαος είναι η πρωτεύουσα του νομού Λασιθίου και...


Λίμνη Βεγορίτιδα

Λίμνη Βεγορίτιδα
Αν και είχα περάσει δεκάδες φορές από τον δρόμο Έδεσσα/Άγρας...


Πάργα

Πάργα
Η Πάργα είναι ένας όμορφος παραδοσιακός οικισμός που βρίσκεται ανάμεσα...


Ναύπλιο

Ναύπλιο
Το Ναύπλιο είναι χτισμένο στους πρόποδες δύο φρουρίων, του...