Μπριζόλες κρασάτες

Μαγειρική : Συνταγές για κρεατικά... ψητά ή τηγανιτά

[+] Προσθήκη νέου θέματος - Απάντηση σε αυτό το θέμα

nounoukos @ 01/03/2007, 23:39:08

Μηνύματα: 5561

nounoukos

Ντάφης Ντακ
υλικα

μπριζολες
λαδι (λιγο)
κρασι λευκο (ενα ποτηρακι , και ρετσινα κανει)
λεμονι
αλατοπιπερο

εκτελεση

βαζουμε τις μπριζολες στο λαδι, και οταν παρουνε χρωμα, ριχνουμε το κρασι, χαμηλωνουμε αρκετα, (στο 1 ας πουμε) και τις αφηνουμε να μαγειρευτουνε σκεπασμενες.
Το κολπο ειναι να τις "ξεχασουμε". Μιαμιση ωρα δεν ειναι υπερβολη. κατα τη διαρκεια ξεσκεπαζουμε μονο για να γυρισουμε τις μπριζολες.
Οταν πεινασουμε αρκετα και λιγο πριν τις βγαλουμε, προσθετουμε και τον χυμο μισου ή ενος λεμονιου, κατα βουληση.

Hints: μπορουμε να προσθεσουμε μαζι με το κρασι και λιγη μουσταρδα.
το κρασι που περισσεψε; (ενα μπουκαλι παρα ενα ποπτηρακι..) Στην υγεια σας!!!
Ειναι καλο να αλατοπιπερωσουμε τις μπριζολες κανα μισαωρο πριν τις μαγειρεψουμε.
ειναι απαραιτητο να μην επισκευτουμε το startpoint.gr πριν το γευμα..
μπον απετιτε


reject false icons

charm_quark @ 02/03/2007, 01:38:18

Μηνύματα: 6492

charm_quark

Special Member

Μπορω να χρησιμοποιησω αντι για λευκο κρασι ή ρετσινα... Βοτκα;



Έχω ένα κόμπο στο λαιμό και μια θηλιά που όλο στενεύει.
Είναι η καρδιά μου μια αυλή σ' ένα κελί που όλο μικραίνει.
Μα εσύ που έχεις το κλειδί έλα και πες μου το...
"γιατί";

nounoukos @ 02/03/2007, 13:45:43

Μηνύματα: 5561

nounoukos

Ντάφης Ντακ
[Παράθεση από : charm_quark]

Μπορω να χρησιμοποιησω αντι για λευκο κρασι ή ρετσινα... Βοτκα;

αυτη η συνταγη λεγεται αλλιως.

"μπριζολες φλαμπέ"!



reject false icons

charm_quark @ 04/03/2007, 04:46:11

Μηνύματα: 6492

charm_quark

Special Member

[Παράθεση από : nounoukos]
[Παράθεση από : charm_quark] Μπορω να χρησιμοποιησω αντι για λευκο κρασι ή ρετσινα... Βοτκα;

 αυτη η συνταγη λεγεται αλλιως."μπριζολες φλαμπέ"!

εχω ενα προβλημα στην κουζινα μαλλον... και δεν ειναι μονο ορολογιας 



Έχω ένα κόμπο στο λαιμό και μια θηλιά που όλο στενεύει.
Είναι η καρδιά μου μια αυλή σ' ένα κελί που όλο μικραίνει.
Μα εσύ που έχεις το κλειδί έλα και πες μου το...
"γιατί";

nounoukos @ 04/03/2007, 13:17:20

Μηνύματα: 5561

nounoukos

Ντάφης Ντακ
[Παράθεση από : charm_quark]εχω ενα προβλημα στην κουζινα μαλλον... και δεν ειναι μονο ορολογιας



οσο ζεις μαθαινεις! αλλωστε γιαυτο δεν ειμαστε εμεις εδω??

παντως η ιδεα σου τελικα δεν φαινεται καθολου ασχημη!!   
αν χρησιμοποιησεις βοτκα ομως και σκοπευεις να την αναψεις, προσεχε να μην εχει μεγαλο κοκκαλο και κανεις μεγαλη τρυπα στο ταβανι..

reject false icons

charm_quark @ 05/03/2007, 03:22:53

Μηνύματα: 6492

charm_quark

Special Member

[Παράθεση από : nounoukos]αν χρησιμοποιησεις βοτκα ομως και σκοπευεις να την αναψεις, προσεχε να μην εχει μεγαλο κοκκαλο και κανεις μεγαλη τρυπα στο ταβανι..

Να αναψω τη βοτκα; Ειναι αυτο που κανουν στην τηλεοραση και φουντωνει το τηγανι; Εγω νομιζα οτι το κανουν μονο σε σφηνακια!!! και φανταζομαι οτι το κοκκαλο παει για την μπριζολα... αλλα γιατι;;;;;Τι θα παει η μπριζολα, ή μαλλον το κοκκαλο της αν αναψω τη βοτκα;



Έχω ένα κόμπο στο λαιμό και μια θηλιά που όλο στενεύει.
Είναι η καρδιά μου μια αυλή σ' ένα κελί που όλο μικραίνει.
Μα εσύ που έχεις το κλειδί έλα και πες μου το...
"γιατί";

nounoukos @ 04/03/2009, 14:59:23

Μηνύματα: 5561

nounoukos

Ντάφης Ντακ
κοιτα να δεις! 
μια συνταγή εχω ποστάρει, και θα μου φανεί χρήσιμη!

μετά απο δυο χρονια , θα ξαναμαγειρέψω το ίδιο φαγητο!
οριστε να φαμε.   :)

 

reject false icons

Luminita @ 04/03/2009, 15:35:55

Μηνύματα: 761

Luminita

Θα σας πω πως κανω εγω μπριζολες ψητες στο φουρνο και γινονται λουκουμι. Ειναι συνταγη της μητερας μου. Λοιπον, αλατοπιπερωνουμε τις μπριζολες και τις βαζουμε στην γαστρα, αναμεσα τους και οπου βρισκουμε χωρο βαζουμε και λουκανικο χωριατικο κομενο σε κομματια. Περιχυνουμε με ελαιολαδο και μπολικο κοκκινο κρασι ( περιπου 2 με 3 ποτηρακια), το καπακωνουμε (κλεινουμε με το καπακι) και ψηνουμε σε χαμηλη φωτια στο φουρνο για αρκετη ωρα μεχρι να μεινει το φαγακι με την σαλτσουλα του. Το κρεας γινεται πολυ μαλακο και νοστιμο. Δοκιμαστε το και θα με θυμηθειτε.


Don't worry, be happy!

nounoukos @ 04/03/2009, 15:42:35

Μηνύματα: 5561

nounoukos

Ντάφης Ντακ
ωραιο ακουγεται.
γινεται στο ταψι που τις έβαλα τωρα, (μαζι με πατατες καροτα και φρεσκα μανιταρια) να ριξω και κρασι;
αν δε γινεται κρασι, να τριψω φρεσκια ντομάτα;
θελω μπριζολες φουρνου κρασάτες με μανιτάρια και ντομάτα!!! 


reject false icons

Luminita @ 04/03/2009, 17:54:57

Μηνύματα: 761

Luminita

Οταν εχεις λαχανικα μαζι με το κρεας στο φουρνο, δεν ταιραζει και τοσο το κοκκινο κρασι, ειδικα με τα καροτα. Ισος θα μπορουσες να βαλεις λιγο ασπρο κρασι. Οχι, ντοματα.


Don't worry, be happy!

Υπάρχουν 10 μηνύματα στο θέμα Μπριζόλες κρασάτες

Υπάρχουν διαθέσιμες 1 σελίδες απαντήσεων. Βρίσκεστε στην σελίδα Νο 1

Μαγειρική : Συνταγές για κρεατικά... ψητά ή τηγανιτά

Θέμα : Μπριζόλες κρασάτες

Προσθήκη απάντησης

Για να έχετε την δυνατότητα προσθήκης απάντησης θα πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος και να έχετε συνδεθεί.

Εάν ήδη είστε μέλος, συνδεθείτε με το όνομα χρήστη και τον κωδικό ασφαλείας που έχετε ορίσει. Εάν δεν είστε ήδη μέλος, ποτέ δεν είναι αργά! Κάντε κλικ εδώ για να δημιουργήσετε δωρεάν έναν λογαριασμό μέλους.
πισία
Πισία και περεσκία (πιροσκί) » Η ποντιακή συνταγή σε video
Καστοριά
Καστοριά » Βόλτα στη λίμνη της Καστοριάς και την παλιά πόλη
μπισκότα
Μπισκότα » Με κουάκερ, μαύρη ζάχαρη και κουβερτούρα
Λαύκος
Λαύκος » Ένα όμορφο χωριό στο Πήλιο
Spring Rolls
Spring Rolls » Κινέζικη συνταγή με λαχανικά και γλυκόξινη σάλτσα
Μπιφτέκια
Μπιφτέκια » Με κιμά μοσχαρίσιο, φρυγανιά τριμμένη και παρμεζάνα
Τιραμισού
Τιραμισού » Με τυρί mascarpone και μπισκότα savagiard
Χαλβάς
Χαλβάς » Για να γλυκαθείς και στη νηστεία
μελομακάρονα
κουραμπιέδες
Βασιλόπιτα

Σύνδεση μέλους

: username

: password

Να με θυμάσαι όταν έρχομαι :

- Ξέχασες τον κωδικό;

Εγγραφή νέου μέλους :-)

Ψάχνεις κάτι συγκεκριμένο;

Προσαρμοσμένη αναζήτηση
netrino.gr @ 2004 - 2014