Λευκή σάλτσα 4 τυριά για μακαρόνια


Αν και όταν ακούμε για σάλτσα συνήθως το μυαλό μας πηγαίνει στο κόκκινο και την ντομάτα, αυτή η σάλτσα δεν είναι κόκκινη ούτε έχει ντομάτα.

4 τυριά

Η άσπρη σάλτσα «4 τυριά» έχει τέσσερα τυριά και το χρώμα της είναι (σχεδόν) λευκό. Αναλυτικά τα υλικά που χρησιμοποίησα είναι τα εξής:

  • 200 γραμμάρια μοτσαρέλα τριμμένη
  • 100 γραμμάρια γραβιέρα τριμμένη
  • 70 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη
  • 100 γραμμάρια μπλε τυρί (π.χ. γκοργκοντζόλα ή ροκφόρ) κομμένο σε κομμάτια
  • 200 ml γάλα
  • 1 κουταλάκι πιπέρι

Στο βίντεο χρησιμοποιώ πέννες (500 γραμμάρια) αλλά θα μπορούσε να γίνει και με μακαρόνια, ριγκατόνι κλπ.

Η διαδικασία είναι απλή και ο χρόνος προετοιμασίας ελάχιστος. Όση ώρα βράζουμε τα μακαρόνια, σε ένα βαθύ τηγάνι (γουόκ) ή κατσαρόλα ανακατεύουμε το γάλα με τα τυριά και το πιπέρι, μέχρι να γίνει μια παχύρρευστη μάζα. Χρειάζεται λίγα λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία και φυσικά τα ανακατεύουμε συνεχώς να μην μας κολλήσουν.

Μόλις είναι έτοιμα τα μακαρόνια τα αφαιρούμε από την κατσαρόλα τους (στραγγίζοντας τα νερά) και τα τοποθετούμε μέσα στην σάλτσα, με την οποία τα ανακατεύουμε καλά και τα σερβίρουμε.

Είναι δύσκολο να μην πετύχει αυτή η συνταγή :-)

Ημερομηνία : 23/11/2015, 16:59:43
Ετικέτες: , , , ,


Δείτε επίσης στην ενότητα Διαπροσωπικά:


Κοινωνικός σχολιασμός

η κοινωνία δεν το έχει σχολιάσει ακόμη :-( Κάνε εσύ την αρχή!

Προσθέστε το δικό σας σχόλιο

Παρακαλώ: α) Μην γράφετε με ΚΕΦΑΛΑΙΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ (είναι κουραστικό), β) Μην γράφετε με greeklish, γ) Εκφραστείτε κόσμια

Αριθμός ασφαλείας (antispam) :

Ψιτ? Αν γράφεις συχνά σχόλια και βαριέσαι να συμπληρώνεις συνέχεια όνομα, email και αριθμό ασφαλείας, μπορείς να γίνεις μέλος ώστε να μπορείς να σχολιάζεις μόνο γράφοντας το μήνυμα σου :-)


Αδυνάτισμα

Γυμναστική στο σπίτι και αδυνάτισμα
Έβαλα στόχο να χάσω 20-25 κιλά


Ταμπουλέ

Ταμπουλέ
Λιβανέζικη σαλάτα με πλιγούρι


drone

ΦΕΚ 3152/Β/30.9.2016 για τα drones
Ο κανονισμός για τα ΣμηΕΑ τίθεται σε ισχύ από 01/01/2017


Φαλάφελ

Φαλάφελ
Εύκολα και νηστίσιμα κεφτεδάκια με ρεβύθια


Λαύκος

Λαύκος
Ένα όμορφο χωριό στο Πήλιο



Ναύπλιο

Ναύπλιο
Πήγαμε για μία μονοήμερη εκδρομή


μάθημα ιστορίας

Μαθήματα Παγκόσμιας Ιστορίας
Δείτε online τα μαθήματα της κυρίας Μαρία Ευθυμίου σε video


Γουακαμόλε

Γουακαμόλε
Με αβοκάντο και λάιμ


Πέννες 4 τυριά

Πέννες 4 τυριά
Λευκή σάλτσα 4 τυριά για μακαρόνια